一、全国最大的卤制品批发在那一块请各位帮忙介绍一下？
不知你在哪.如果在青岛的话你就太幸运了，到城阳市场吧 那里有很多。
具体位置是城阳商贸城
二、海口哪里卖卤鸡爪
府城-城东市场内熟食区有卖，沙锅现煮现卖，而且还拿葱花加热，味道还不错！
骑楼小吃街.......
老爸茶店也有- -
上邦百汇城
三、自己如何卤鸡爪
做卤鸡爪需要用的料：鸡爪、卤酱汁、葱姜蒜、白醋、生抽、料酒、冰糖、辣椒粉、盐。
【卤鸡爪的做法】
第一步：准备食材。将葱洗净切成段，姜去皮，切成片，蒜拍碎，装入碗中备用。将卤鸡爪洗净，然后将指甲切掉，很多伙伴说在外面吃的卤鸡爪都是没有切掉指甲的，但小编建议还是切掉为好，因为切掉指甲会比较干净，切好之后，装入碗中准备焯水。
第二步：鸡爪焯水。锅中倒入清水，将鸡爪倒入锅中，用大火煮。加入料酒和姜片，煮开之后，然后就可以捞出，还需要过一次清水，有条件的话，可以将鸡爪放在冰水中，冰个大约20分钟，这样做出来的卤鸡爪会更加的脆。
第三步：翻炒鸡爪。热锅，锅中倒入少量的油，等油温到达一定程度的时候， 将姜蒜倒入锅中爆炒，这个过程5秒钟就好，不要太过长。倒入鸡爪翻炒，这个时候需要用大火来翻炒，不过，一定不要让鸡爪烧锅，可以翻炒得勤快一些，等到鸡爪的皮翻炒至起皱就可以加入配料。
第四步：加配料。加入生抽和卤酱汁翻炒均匀后，加入适当的盐，翻翻炒大约2分钟的时间，加入少许的料酒，虽然之前焯水的时候，加过料酒，不过这个时候还是要加一些，可以起到去腥的作用。将鸡爪推到一边去，留一点空间，加入冰糖，等冰糖烧至融化和鸡爪一起翻炒，加入一小碗清水即可，不要过多。盖上锅盖，用小火慢慢的熬。最后加入白醋和辣椒粉，用大火收汁。出锅装盘，撒些葱花，这样一道美味可口的卤鸡爪就可以做好啦！
以上就是卤鸡爪的做法。自己做卤鸡爪，想要更劲道？那就多加白醋，而且白醋最好是在大火收汁的时候加入，这样做出来的卤鸡爪，一碗都不够吃。
天气转凉了，突然好馋卤味！我是鸡爪控呀 ，特别爱啃鸡爪，所以最喜欢的做法当然就是卤鸡爪，酸辣皮脆，骨香入味，尤其，天冷了更要补充胶原蛋白，鸡脚富含胶原蛋白，女生吃了皮肤超级好，抓上一个吃就停不下来，吃多了还不长肉。以前都是到卤菜店买来吃，然而在超市里面卖的鸡爪也贼贵贼贵的，不多买点根本不够吃，还有一些食品添加剂和防腐剂，吃多了对身体不好， 倒不如自己在家动手做的，干净又卫生，还能吃过瘾 。

今天这道秘制卤鸡爪超级简单，而且也很美味，既美容又解馋。做好的鸡爪酥烂入味，又带点劲道，家庭版的卤味讲究简单美味，香料不用太多，不必像卤味店一样放十几二十种香料，风味独特，爱吃鸡爪子的童鞋千万不要放过啊！这是可以当作零食滴 一边追剧，一边嘴里啃着鸡爪，生活是不是很美好。

【材料】：鸡脚 7个、花椒 适量、八角 1个、香叶 1片、冰糖 4小块、姜 适量、豆瓣酱 1大匙、老抽 2汤匙、生抽 3汤匙

【做法】：1、把鸡脚洗净，剪去鸡脚的指甲，加料酒，葱，姜片，加水煮开，煮两分钟后捞起来；

2、把鸡脚放入锅内，放冷水，高度没过鸡脚为宜，加入香叶、八角、姜片和花椒；

3、放入豆瓣酱，生抽和冰糖；

4、倒入2汤匙的老抽方便上色，大火煮开后转中小火熬半个小时，不过也依个人口味，喜欢吃烂的就炖烂点。

5、煮到筷子可以把鸡爪轻易戳动，转大火把卤汁收干一些，不要全收干啊，这个带些卤汁好吃；

开盖起锅装碟，秘制卤鸡爪就做好啦！闲暇卤上一锅，居家好零嘴，哈哈哈！边追剧边吃，绝对过瘾！还可以煮几颗蛋一起卤了 。
1、我这样做出来的鸡爪，只带有一点点的辣味，喜欢吃辣的朋友，可以多加点干辣椒或者辣椒粉哦。
2、其实卤味各家有各家的调料配方，香料的配比也不一样的，可以根据自己的口味来调整哦。
3、卤好的料汁可以留一些成老卤哦，下次再卤其他东西的时候再加进去，但是记得要存放好，可以放冰箱冻起来。
自己如何卤鸡爪？大家都比较喜欢吃卤的鸡爪，卤肉吧，想想都流口水了。本人呢也喜欢吃这些特别是四川味的卤菜，好好吃啊，因为自己喜欢吃所以自己就试着做了几次，没想到味道还不错。下面告诉大家我是怎么做的卤鸡爪吧。
食材换一换食材
鸡爪
1斤
卤料
1包
姜
一点点
老抽
一点点
方法/步骤分步阅读
1
/2
1把鸡爪用开水洗干净，然后姜切片或者丝都可以。
2电饭煲里放水，水不用太多，然后把买好的卤料倒进锅里，切好的姜一起放锅里熬半个小时。
2
/2
3熬好汤后倒点老抽下去再熬一分钟，最后就把鸡爪倒下去煮开就可以了，买的鸡爪都比较嫩不用煮好久，倒下去水烧开差不多鸡爪就熟了，烧开后关掉电盖上盖子在锅里焖5分钟就可以吃了
煮鸡爪怎么做？鸡腿用牙签插上孔，冷水下锅加入姜片，料酒，煮熟后捞出，加入水和糖，炒出红色然后把鸡腿加入，调料加入，炒制即可。
四、宁波的卤菜店的鸡爪鸭头是从哪里进的货？
鄞州潘火每食屋
妈的你是问路 还是打广告
五、买的卤料包怎么卤鸡爪？
我认为 生抽100克，冰糖20克，老抽30克，绍兴花雕酒100克，筒骨高汤2000克。 丁香2克，甘草5克，桂皮5克，八角(大茴香)5克，小茴香5克， 花椒(川椒)5克，小茴香5克，草果(草豆蔻)5克，陈皮10克，香叶10克， 罗汉果1个，红谷米5克，姜块50克，葱条50克，蒜20克，食用油20克。 (1)用料：生抽3千克，冰糖2千克，老抽300克，绍兴花雕酒200克，甘草20克，桂皮20克，八角(大茴香)20克，丁香5克，花椒(川椒)10克，小茴香10克，香叶20克，草果(草豆蔻)10克，甘草15克，陈皮15克，罗汉果1个，红谷米50克，姜块100克，桂圆带壳150克，干贝少许，葱条150克，生油200克。 桂圆带壳150克，干贝少许，（后面两样自己加入提鲜甜味的） 材料： 瓶装卤水 （树树推荐的是李锦记的卤水 我只见到致美斋的 5块半一瓶） 水 冰糖 老抽 你想要卤制的食材 （我今天用了豆腐干 生面筋 鸡翅膀和鸭掌） 卤水： 水：老抽=1：4：1/4 冰糖的量由自己的口味而定 今天我用了两杯卤水 大约400ml 用了两大块冰糖 1 卤水、水、老抽、冰糖按比例加在一起，煮开。 2 鸭掌、鸡翅先飞水，豆腐干、面筋切片。 3 把材料加入煮好的卤水中，再次煮开后转小火卤制30分钟即可 卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制或浸熟而成的菜肴，如平时我们经常吃到的卤鸡、卤鸭、卤猪肚、卤豆干、卤鸡蛋等。虽然这些卤菜红、黄、白等色泽不同，但其甘香味美的特色让消费者百吃不厌，然而卤菜特别是卤禽类的价钱不菲常叫消费者挠头，因此，有的人到超市买来卤汁或自己勾兑卤汁做卤菜，可是卤出的卤味品都是色泽单一的黑红色，根本做不出酒店中的那种黄色和白色的卤味品来。究其原因，行家说这是没有掌握好红、黄、白卤汁的调配秘诀。故此，本期介绍红、黄、白卤的制作方法。 卤汁的配制是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量。卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。 红卤汁 原料：八角20克，桂皮20克，陈皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香叶20克，良姜20克，草果5个，甘草15克，干红辣椒100克，香葱150克，生姜150克，片糖250克，黄酒1000克，优质酱油500克，糖色50克，精盐200克，热花生油250克，味精100克，骨汤12千克。 制法：①草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，甘草切成厚片，香葱挽结，生姜用刀拍松，红辣椒干切成段。②将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草、红辣椒干一起装入香料袋内，袋口扎牢。③将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。 黄卤汁 原料：黄栀子150克，香叶100克，山奈50克，花椒25克，良姜50克，砂仁25克，油炸蒜仁150克，油炸鲜桔皮150克，芹菜150克，生姜150克，沙嗲酱1瓶，黄酒1000克，熟菜籽油250克，油咖喱150克，味精200克，精盐230克，骨汤12千克。 制法：①黄栀子用刀拍裂，芹菜打成结，生姜用刀拍松。②将黄栀子、香叶、山奈、花椒、良姜、砂仁、油炸蒜仁、油炸鲜桔皮装入香料袋内，袋口扎牢。③将香料袋、芹菜结、生姜块、沙嗲酱、黄酒、热菜籽油、油咖喱、精盐、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。 白卤汁 原料：八角60克，山奈50克，花椒25克，白豆蔻25克、陈皮50克，香叶50克，白芷25克，香葱150克，生姜150克，水酒1000克，白酱油1000克，精盐120克，味精100克，骨汤12千克。 制法：①香葱挽结，生姜用刀拍松。将八角、山奈、花椒、白豆蔻、陈皮、香叶、白芷装入香料袋内，袋口扎牢。②将香料袋、葱结、姜块、水酒、白酱油、精盐、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。此配方适宜于卤制10~12千克的生鲜原料（家庭可按比例减少调味料的数量）。 卤汁配制三秘诀 一、香料、食盐、酱油的用量要适当：香料过多，成菜药味大，色泽偏黑；香
买的卤料包可以在鸡爪焯水以后直接放入锅中，加水，烧开再放入炒好的鸡爪就可以了。
你好，你买了卤料包的话，那是很容易的一件事了。加点水下卤料包，然后再下鸡爪进行熬煮就可以了，这个卤料包都是给你配好的，所以说还是比较方便的，不需要说有过多的操作。