将鸡爪洗净,锅内加油,烧热,放入姜蒜,有了香味后,把鸡爪到入锅内翻炒几分钟,再加入冷水,要淹过鸡爪,加如酱油,醋,糖,八角葵,桂皮,干辣椒,喜欢吃嘛辣味的还可加入花椒,孜然.盖上锅盖,小火慢慢煮,等到鸡爪进味就可以捞出装盘了.
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