卤鸡爪放了两天还能吃吗？

按严格要求来说卤鸡爪的保鲜时间就是12小时，两天就是48小时，放在常温状态下已经严重变质变味，放入冰箱也不能吃，从口感味道来讲已经变味，而且鸡爪已经开始发生霉菌霉变，特别是黄曲霉毒素，世界卫生组织将黄曲霉毒素确定为人类的Ⅰ类致癌物。黄曲霉毒素分为黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2等，其中黄曲霉毒素B1(AFB1)是主要的毒素，是迄今发现的最强的肝癌致癌物。

放冰箱不变质就可以吃，卤肉因为加了香料一般保存时间会长一点。