准备面粉两勺，玉米面六勺，一克食用碱面，加少许白糖提鲜，打碎的玉米糁适量
第一名厨 玉米面锅贴饼
加入适量清水，然后用手揉成面团，醒发十分钟，这样可以使面团更加劲道
锅内烧水，等水烧至沸腾时，把面团拍成圆形的小饼子，贴在炒锅的内沿，用同样的方法贴满一圈即可
第一名厨 玉米面锅贴饼
然后盖上锅盖，开大火蒸十五分钟，松软香甜的玉米锅贴饼就做好了
第一名厨 玉米面锅贴饼
最后把玉米饼放在盘中，中间放入一碟花生酱，用饼沾上花生酱，这样吃起来更加美味
锅贴粑这样做好吃，做法如下
主料
剩米饭200
莴笋叶150
腊肉/五花肉100
辅料
鸡蛋1个
步骤一
腊肉或者五花肉下锅炒熟 加入莴笋叶一起翻炒 然后装盘备用
步骤二
把超好的肉和莴笋叶倒入剩米饭里，加入适量的耗油、白胡椒粉、鸡蛋，搅拌均匀~~适当的按压~就像搓面团一样
步骤三
和好后，把米团搓成小的圆形，然后按扁~
步骤四
把锅烧热~~放油，小火，五成热的时候，米粑注意放进去煎至两面金黄就可以了，出锅前还可以撒上一点儿白芝麻
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