一、新鲜玉米饼的做法步骤图，新鲜玉米饼怎么做
新鲜玉米饼的教程如下:
材料:面粉100克和玉米粉150克。
辅料:酵母3克，鸡蛋1克，牛奶350克，糖30克。
1.将面粉、玉米粉、鸡蛋、酵母粉、糖放入盆中，加入牛奶，用筷子搅拌成颗粒状面糊。
2.盖上保鲜膜发酵40分钟。发酵面糊表面会呈现密集的蜂窝状。
3.用筷子排出空气，单向排出面糊中的气泡。
4.用不粘锅加热，调小火，不要放油，用勺子舀一勺面糊垂直倒在锅底。面糊自动流入一个非常漂亮的圆圈。
5.用小火加热到表面，直到出现气泡(这个过程大概需要十秒钟)。用锅铲舀起蛋糕，翻过来煎十秒钟。
6.依次做好所有的蛋糕，上桌。
主料鲜玉米粒200克
辅料玉米淀粉30克
糯米粉15克
奶粉15克
细砂糖35克
盐1克
食用油适量
新鲜玉米饼的做法步骤
1.
称量准备所需食材；
2.
将玉米粒、细砂糖、盐放入锅中，煮熟；
3.
将煮熟的玉米粒与玉米淀粉、糯米粉、奶粉混合拌匀；
4.
拌匀后，每粒玉米上都有淀粉包裹；
5.
将电烤盘调至最高火力，预热5分钟；
6.
取一个圆形的圈，放在电烤盘上，在里面刷适量食用油；
7.
将拌匀的玉米粒平铺在圈内，同时调整烤盘控温旋钮，将温度降低；
8.
慢慢煎烤玉米饼，定型后取下圈；
9.
玉米饼底部变成金黄色后，翻面，继续煎烤；
10.
当两面都煎烤成金黄色时，玉米饼就制作好了；
11.
趁热吃，香甜软糯，非常好吃。
二、香煎玉米饼的热量是多少？
香煎玉米饼的热量(以100克可食部分计)是144大卡(602千焦)，单位热量适中。
每100克香煎玉米饼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。
三、玉米粒打碎怎么做饼
玉米饼做法一，
材料
主料：玉米面粉200克、面粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克(1小勺)、白糖适量、鸡蛋。
做法
1.将玉米面和白面，白糖放入盆内搅匀。
2.用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。
3，放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。
4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅（不放油）小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。
5，等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。
做法二，奶香玉米饼
材料
玉米粉150克,高筋粉70克,奶粉30克,糖15克,酵母粉5克,鸡蛋1个,牛奶200毫升
做法
1:混合高筋粉、玉米粉、奶粉，过筛，放在大碗中。
2:2.取一个锅，倒入牛奶加热至低于40℃。
3:加入酵母粉和糖，搅拌至它们融化。
4:4.在装粉的大碗里打入鸡蛋、慢慢倒入牛奶，搅拌，调成面糊，搅拌至细滑无颗粒，静置发酵20分钟。
5:取平底锅，加入少许油，将面糊倒入，成型后，将玉米饼翻面，煎至玉米饼两面金黄，完全熟透，取出装盘，即成。
做法三，小青椒玉米饼
材料
青尖椒5个，去籽,鸡蛋3个,椰奶120mL,自发粉75g,生粉30g,孜然3/4茶匙,姜黄1/2茶匙,南瓜1个，去皮粗切,300g玉米粒,洋葱1个，切碎,香菜15g，切碎,红尖椒1个，去籽切碎,玉米油，用于油煎,柠檬2个,盐适量,黑胡椒适量
做法
1:将香菜切碎，青尖椒和红尖椒切小段，洋葱切碎
2:南瓜去皮切块片，柠檬榨汁备用
3:将鸡蛋在碗中打匀
4:加入少许胡椒粉、盐，自发粉，生粉，孜然，黄姜，玉米粒，尖椒段，洋葱碎，香菜碎，放入少许柠檬汁，加一勺椰奶
5:搅拌均匀
6:在锅内倒入足够的玉米油，以高火加热，放入3片南瓜片
7:放入3汤匙的混合料（保证其中包含1-3个小青椒），煎至表面呈金棕色，约需时2-3分钟，之后翻面再煎2-3分钟，直到两面都呈金棕色，重复此动作直到所有与材料用完。
8:放入3汤匙的混合料（保证其中包含1-3个小青椒），煎至表面呈金棕色，约需时2-3分钟，之后翻面再煎2-3分钟，直到两面都呈金棕色，重复此动作直到所有与材料用完。
四、炸玉米饼怎么做？
玉米饼的做法
原料:玉米面 小米面 黄豆面 小苏打
做法:将上述4种材料和好,放些水,揉成团,醒面20分钟.起火做锅,放油.将面揉成小面团,拍成饼,贴在锅里,等受热面成金黄色即可
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煎玉米饼
主料：玉米面、鸡蛋。
辅料：牛奶、玉米粒。
调料：泡打粉、虾酱、料酒、香油、小葱、食用油。
做法：
1.取一器皿，倒入玉米面，加入适量牛奶、两个鸡蛋、泡打粉、少许水调成稀糊，放入玉米粒搅拌均匀；
2. 将小葱切碎放入碗中，加入虾酱、鸡蛋、香油搅拌均匀待用；
3.坐锅点火倒入油，油热后放入鸡蛋，炒熟出锅放在盘中；
4.坐平底锅，放入少许油，用勺子将玉米糊逐个摊成饼状，煎熟后出锅放在盘子中，食用时可用玉米饼卷着鸡蛋吃。
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蔬菜鸡肉玉米饼
配料：
1/3杯橄榄油、1/4莱姆汁、蒜蓉少许、1茶匙切碎的欧芹、1/2茶匙盐、1/4茶匙胡椒、4块去皮去骨鸡胸肉、玉米薄饼、各色蔬菜及喜爱的调味料
做法：
1． 将前6种调料放在浅盘中调匀。将鸡肉浸在料汁中，放入冰箱冷藏一晚。
2． 将鸡肉从料汁中取出，滤去多余料汁，放入锅中以中火烹制5-7分钟，直至料汁完全蒸干。
3． 将鸡肉切成薄片，连同各色蔬菜及调味料一起夹入玉米饼中即可。
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蜂窝玉米饼
一个黄灿灿、厚厚的像海绵一样的大饼，点缀着黄玉般的玉米粒、红玛瑙般的枸杞子、一层如瑞雪般的砂糖。拿筷子在边上一戳，“啪”地一声掉下一块，露出了里面的蜂窝状，天哪！中间竟然真的如同蜂窝一样，缓缓流出稠稠的金黄色“蜜”来，放进嘴里，外面的感觉脆脆的，里面的感觉凝凝的，不要说吃了，就是看看也值了。
主料：听装美国玉米1罐。
配料：枸杞20克，清水500克，精制油1500克，吉士粉20克，鲜奶油50克，淀粉50克，砂糖适量。
【做法】
1.将枸杞用清水泡软，沥干备用。
2.把玉米、吉士粉、淀粉、鲜奶油、清水和在一起搅匀。
3.把清油倒入锅中，加热到八成，即200℃高温，然后倒入玉米糊，炸成定型。
4.捞出，并在沥油的同时趁热撒上枸杞，装盆，再撒上砂糖即成。
【秘诀】
这道菜家里就别模仿了吧！不过要是在玉米糊中加水少点的话，找个平底锅放点黄油，烙个“仿”墨西哥式的煎饼，吃的时候涂上蜂蜜味道也很不错哟！
原 料：精制玉米粉1000克，玉米面100克，白糖、黄油等适量。
调 料：沙馅50克。
制作方法：先将玉米粉、玉米面加糖、黄油、水拌合后揉匀揉透，撮一块，团成窝状，填入沙馅捏好压扁，再擀成薄饼，锅中烧色拉油至5、6成热，放入玉米饼坯，炸成金黄色，饼皮鼓起后即成。
风味特色：色泽金黄，皮薄馅甜。
技术要领：选用袋装精制速溶玉米粉，擀饼时注意擀面杖用力均匀，才不会露馅。
玉米剥成粒倒入打浆机中，里面再加一瓶牛奶，打成玉米浆，装入碗中，打一个鸡蛋，加入适量面粉，搅拌均匀，然后放入电饼铛中煎成小圆饼，洒上一些黑芝麻就做好了。
玉米饼怎么做好吃？玉米粒煮熟，一箱糯米粉一勺淀粉，一勺牛奶搅拌均匀，倒入平底锅摊平即可，最后撒上黑芝麻。
一碗面粉 两碗玉米面 做好吃玉米饼