曹鱼的做法
清蒸盲曹鱼
用料
盲曹鱼 1条
姜 少许
葱
芜西
酱油
清蒸盲曹鱼的做法
盘底先铺入葱段和姜片，再把鱼处理干净，划花，在鱼身上抹些盐，放入盘中
锅内放水，煮开以后把鱼放入，大火蒸七分钟
揭开锅盖，倒出蒸鱼的水，放回锅中。
放入葱花，芜西。淋入酱油，再淋入热的橄榄油
红烧盲曹鱼
主料
盲曹鱼
600g
辅料
油适量
盐适量
蒜苗3棵
香芹3棵
酱油适量
红烧盲曹鱼的做法
1
盲曹鱼一条,杀好,洗干净内脏.
2
在鱼身两边切几道,帮助入味.
3
烧开油,放鱼下锅煎.
4
把鱼身两边煎黄.
5
两边都煎香后装起来备用.
6
新鲜的大蒜苗和香芹.
7
切段备用.
8
烧开油爆香蒜苗的头.
9
再把香芹和蒜苗的叶全部炒香.
10
倒入鱼,和调味(酱油),加适量开水开始焖鱼.
11
焖三.四分钟后把鱼翻一下,焖另一边.等水干得差不多的时候就可以上碟了.
盲曹鱼做刺身好吃么
盲曹鱼做刺身好吃。盲曹鱼肉质细腻，没小刺，只有背部的大刺，所以吃起来很简单，肉质丰滑鲜美，营养价值高。盲曹鱼也被叫做金目鲈等，是生活在我国的鱼类之一，盲曹鱼还是一种经济价值非常高的鱼，可以食用，食用价值非常高，还可以人工养殖。
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