一、清蒸鲤鱼怎么做（最简单但好吃！！）？
清蒸鲤鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
清蒸鲤鱼的制作材料：
主料：鲤鱼一条,姜丝少许,青椒丝少许,酱油1匙,香菜2根
教您清蒸鲤鱼怎么做，如何做清蒸鲤鱼才好吃
1。鲤鱼去脏洗净，顺从肚来一刀，
2。用一个盘子装好，放在锅里蒸上13-15分钟，去水。
3。熟油和酱油炒好，加放姜丝，青椒丝，翻炒一下，淋在蒸好的鱼上。
4。饰以香菜。
二、清蒸鱼怎么蒸才保鲜和好吃？
第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。
第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。
第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满。
第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀。
第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火。
第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。
三、清蒸鱼要怎么做才好吃?如何做到鲜嫩美呢?
洗净，在鱼背上划几下，（常识啦，其实不说也都知道。）加上姜丝葱丝料酒，上锅蒸7，8分钟，出锅，把里盆里蒸出来的水倒掉，黄黄的姜葱丝拿走，重新排上新鲜的姜丝葱段在鱼身上。起一小油锅（即少许油）烧热，浇在葱姜上，即把葱姜爆香烫熟了。最后浇上李锦记豉油。
好了，成功了，只要十分钟而已，最好在吃之前才弄，热吃，一定吃得精光。祝你成功！
四、清蒸鱼要怎么做才好吃?如何做到鲜嫩美呢?
洗净，在鱼背上划几下，（常识啦，其实不说也都知道。）加上姜丝葱丝料酒，上锅蒸7，8分钟，出锅，把里盆里蒸出来的水倒掉，黄黄的姜葱丝拿走，重新排上新鲜的姜丝葱段在鱼身上。起一小油锅（即少许油）烧热，浇在葱姜上，即把葱姜爆香烫熟了。最后浇上李锦记豉油。
好了，成功了，只要十分钟而已，最好在吃之前才弄，热吃，一定吃得精光。祝你成功！