清蒸多宝鱼的做法:
主料:多宝鱼一条。
辅料:姜丝4克,葱丝10克,姜片3克,辣椒6克,料酒40克,盐2克,蒸鱼鼓油40克,食用油50毫升。
第一步:葱切丝。
第二步:姜切丝和片。
第三步:辣椒切丝。
第四步:多宝鱼打花刀。
第五步:将鱼放入锅中加入料酒、盐、葱花、姜片大火蒸8分钟。
第六步:将鱼拿出放在盘子上盖上葱丝、姜丝、辣椒丝后浇上蒸鱼鼓油。
第七步:大火烧滚油,将滚油淋在鱼上完成。
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