一、家里有两条鱼，可是，不会做，很生气 我搜过红烧鱼跟清蒸鱼的做法，把鱼切成块炒的做法，都不要 有
最简单的，剁椒鱼，现将鱼头鱼鱼身分开，将鱼头，鱼身对半剖开。然后将鱼身分别切块状，一边鱼身切成3块或者2块，取决于鱼本身的大小。切好鱼，拿一个盘子，先在盘底放姜丝，然后放鱼身，铺装入盘子，然后加作料：酱油，盐，食用油，蒜泥，剁椒，腌制10分钟，将鱼肉全部抹匀。隔水蒸20分钟，加入葱花，起锅即可。
另外，将鱼放在作料里全身腌制10分钟，沥干水分，摸上淀粉，放油锅里炸，炸完之后，再开始加水，加作料，变成酥鱼。
二、清蒸武昌鱼的做法 红烧武昌鱼的做法
清蒸武昌鱼的做法 红烧武昌鱼的做法
团头鲂体背部青灰色，两侧银灰色，腹部银白；体侧鳞片基部灰白色，边缘灰黑色，形成灰白相间的条纹。体侧扁而高，呈菱形。头较小，头后背部急剧隆起。眶上骨小而薄，呈三角形。口小，前位，口裂广弧形。上下颌角质不发达。背鳍具硬刺，刺短于头长；胸鳍较短，达到或仅达腹鳍基部，雄鱼第一根胸鳍条肥厚，武昌鱼（WuchangFish），俗称团头鲂、缩项鳊。据《武昌县志》载：鲂，即鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得略呈波浪形弯曲；臀鳍基部长，具27～32枚分枝鳍条。腹棱不完全，尾柄短而高。鳔3室，中室最大，后室小。在天然水域中，团头鲂多见于湖泊，较适于静水性生活，为中、下层鱼类、冬季喜在深水处越冬。其食性为草食性鱼类，鱼种及成鱼以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等沉水植物为食，也喜欢吃陆生禾本科植物和菜叶，还能摄食部分湖底植物碎屑和少量浮游动物，因此食性较广。在水草较丰茂的条件下，团头鲂生长较快，一般1冬龄体重可达200克，2冬龄能长到500克以上。最大个体可达3～5千克。它具有性情温顺，易起捕，适应性强，疾病少等优点。
清蒸武昌鱼的做法 红烧武昌鱼的做法
三、大叔大婶，那位会做清蒸鲤鱼？教下我吧。还有红烧的也顺便请教下
清蒸鲤鱼的制作材料：
主料：鲤鱼一条，姜丝少许，青椒丝少许，酱油1匙，香菜2根
做法：
1。鲤鱼去脏洗净，顺从肚来一刀，
2。用一个盘子装好，放在锅里蒸上13-15分钟，去水。
3。熟油和酱油炒好，加放姜丝，青椒丝，翻炒一下，淋在蒸好的鱼上。
另外不知道你要什么鱼的红烧做法，所以呢，还是给你鲤鱼的吧：
红烧鲤鱼的制作材料：
主料：鲜活鲤鱼1条（约750克），花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。
做法：
1、将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。
2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。
3、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。
好了，希望能帮到你哦~！~