广东人不是不能吃辣，只是做菜放辣椒没有川菜、湘菜的辣椒多，也没有他们的辣椒辣，我们做菜一样都会放辣椒、花椒调味。也有少部分人比较能吃辣的，大部分人都是以清淡的饮食为主。
广东靠海，天气湿热，不同于其他地区的气候寒冷干燥，来过广州的小伙伴就知道了，一到三四月份，天气就很潮湿的，我们那叫梅雨时节，一下就一个多月，墙上都是湿湿的，衣服晒几天都晒不干，摸着还是湿湿的感觉，这个时节，我们经常会煲祛湿汤喝，排体内的湿气，湿气重，会显得人没精神，头发跟面容都是油腻油腻的；
广东的气候的原因，广东人容易上火，如果还是经常吃重油重辣的食物，很容易上火、口腔溃疡、长痘闷痘等这些现状，广东人还喜欢喝凉茶降火，所以广东人饮食注重清淡为主，养生，多吃食材的原汁原味，重口味的少，多以清蒸、白灼、清炒为主，这就是广东人不喜欢吃辣的原因。
蒜蓉生蚝、苦瓜酿肉、清蒸鲈鱼、白切鸡、豉油鸭、盐水菜心等这些口味清淡，吃食材的原味。广东人还喜欢炖汤，祛湿汤、滋补汤、老火煲靓汤，搭配不同的药材煲不同功效的汤；还有凉茶，祛湿凉茶、治感冒发烧、消食的，上火的等很多功效的凉茶
广东人虽然不能吃太辣，甜的东西还是比较喜欢的。
奶茶:
奶茶这几年比较火，年轻人都比较喜欢喝，一点点、贡茶、益禾堂、鹿角巷等还有很多叫不上名的奶茶，开遍大街小巷。
双皮奶:
顺德双皮奶比较出名，在广东顺德容桂大良，那里的双皮奶奶香纯，滑嫩可口，双皮奶还可以炸，叫炸双皮奶，外酥里嫩，在很多顺德菜馆都有这道小吃。
还有砵仔糕、化州糖水、汤圆等各种各样的小吃甜品。
广东不像四川湖南那样，吃辣多，很能吃辣，辣不怕，因为四川湖南内天气干燥，冬天还会下雪，在广东很少看到有下雪，冬天温度也没有零下的，但是四川湖南那边，冬天很冷，会下雪，气候有零下，所以他们吃辣暖身；广东不一样，气候的原因，吃太多辣椒会容易上火，肠胃不舒服，所以我们吃不了太辣的东西，但是我们喜欢吃零食吃甜品，嘿嘿