桂鱼清蒸能放蒸鱼露么

一、桂鱼清蒸能放蒸鱼露么

桂鱼清蒸能放蒸鱼露

清蒸桂鱼的做法

食材用料

桂鱼1条

红辣椒半个

青椒半个

油少许

料酒半汤勺

盐少许

蒸鱼露半汤勺

味极鲜半汤勺

大葱2小段

姜1小块

1.桂鱼去鳞、去鳃、清洗干净后，正反两面斜着切两刀。

2.青椒、红辣椒、大葱段、姜洗净。

3.姜切片，取一大葱切段。

4.桂鱼抹少许料酒、盐，再把葱段、姜片和鱼放一块腌制一会。

5.青椒、红辣椒切丝，剩下的大葱切丝。

6.把青椒丝、红椒丝、大葱丝放水里泡一会。

7.取一净碗加入味极鲜、蒸鱼鼓油调匀。

8.锅里水开后，放入桂鱼蒸5至6分钟。

9.桂鱼蒸好后，端出把汤汁倒掉，用筷子把鱼身上的姜片、大葱结夹出来(不要)，青椒丝、红椒丝、大葱丝控干水后，铺在鱼身上。

10.锅里烧少许热油。

11.浇在青椒丝、红椒丝、大葱丝上，趁热淋上调料汁、蒸鱼露。即食。

二、鱼露的简单做法?

鱼露又名鱼酱油，福建称鯕油，是各种小杂鱼和小虾加盐腌制加上蛋白酶和利用鱼体内的有关酶及各种耐盐细菌发酵，使鱼体蛋白质水解，经过晒炼溶化、过滤、再晒炼，去除鱼腥味，再过滤，加热灭菌而成。味道鲜美，是可作酱油用的调味品。产于福建、广东等地。除当地食用外，产品大部外销东南亚各国。

制作方法：先将江鱼拌入食盐腌制，经一年以上时间至江鱼腐化，再加进盐水进行水浴保温约15天便成鲑，再经过一个星期浸渍，滤去渣质便成色呈赭红色的味道鲜美香醇的鱼露。

三、清蒸草鱼不要鱼露可以吗？

我了个大槽，谁告诉你草鱼这种大鱼可以清蒸的？要不要鱼露都没差，反正不会好吃了。。。╮(╯▽╰)╭

四、（鱼露）做什么菜比较好吃呢？怎么做？最好具体点！！

鱼露在炒大白菜的时候放一点点可以提鲜，在煮海鲜面的时候放一点的话也是可以让面味道更好但是国内的鱼露很咸，如果放了鱼露的话就要少放点盐，但是如果是泰国的鱼露是很鲜的味道。所以用来做冬阴功汤是很好的。。