白玉菇炖粉条的做法？

材料：排骨500g、白玉菇1包、白菜200g、粉丝100g、油15g、盐适量、枸杞20g、绍酒适量、葱适量

白玉菇炖粉条的做法：

1、排骨斩寸块用冷水下锅水开后煮2分钟捞出备用；

2、白玉菇、枸杞洗净备用，粉丝用冷水浸泡1小时；

3、取一净炒锅坐火烧热加食用油烧至7成热，下葱姜爆锅，倒入排骨翻炒，加绍酒炒匀；

4、取一汤煲加水至2/3处坐火烧开关小火待用，炒过的排骨倒入汤煲中；

5、开大火烧沸后关小火煲1.5小时，加入粉丝、白玉菇烧至白玉菇熟；

6、加入白菜烧至变色，加枸杞烧5分钟关火，加盐调味即可，白玉菇炖粉条就做好了。

要想做好这道菜，一是提前泡好粉条，二是锅里热油，三是放入葱花蒜末，一勺黄豆酱炒香，四是放入泡软的粉条、白玉菇，炖2分钟，最后锅撒上蒜苗香菜。一道完美菜做好了。

粉条筋道，白玉菇鲜嫩，酱香味道浓郁，很适合下饭的一道快手菜，因为放了黄豆酱，不用再放其他调料。