一、白菜猪肉炖粉条做法王刚？
主料：五花肉180克，粉条适量，白菜适量
辅料：油适量，酱油1勺，姜适量，料酒适量，八角适量，桂皮适量，花椒粒适量，鸡精适量，大葱适量，盐适量
做法：
1.猪肉准备好
2.把五花肉切成长片
3.白菜洗净切大块，
4.葱姜洗净切片或段
5.锅里油热，下葱姜五花肉煸炒，
6.加酱油料酒再翻炒
7.加水
8.加入花椒粒桂皮，盐八角大火烧开，转小火炖30分钟
9.炖到五花肉快熟时加白菜炖5分钟
10.加粉条炖2分钟时
11.加鸡精翻炒均匀即可出锅。
12.成品
一，准备材料：五花肉半斤，豆腐2大块，白菜6两。
二，辅料：干菇1两，胡萝卜1根，生姜1块，大蒜2棵，香葱1棵，料洒50克，牦油1小勺，生抽1小勺，胡椒粉5克，精盐5克，鸡精5克，香油10克。
三，具体操作：1，五花肉洗净切片，加入料酒下锅氽水1分钟；豆腐氽水；2，胡萝卜切片，生姜切丝，大蒜用刀拍扁；3，锅中放少许油，将豆腐切成小块下锅煎两面铲起，然后将五花肉下锅煸炒出油，加入料酒，姜丝，大蒜，生抽，盐，牦油继续煸炒，炒出香味铲出；4，炖锅底部補上小白菜，菜上摆上豆腐，豆腐上摆上胡萝卜，五花肉，加入200克温水，点火炖40分钟，出锅前加入胡椒粉，鸡精，淋上香油即可
二、肉炒白菜怎么做好吃
白菜炒肉片
一、制作食材
大白菜，五花肉，葱姜蒜，食用油，豆瓣酱，食用盐，鸡精，胡椒粉，白糖，蚝油
二、制作步骤
1、今天要教大家做的是一道白菜炒肉片的制作方法，是一道非常家常的美食。先来把做白菜炒肉片的食材准备一下。准备一颗大白菜，然后再准备半斤左右的五花肉，准备适量的葱姜蒜。这是咱们需要用到的食材和料头，接下来咱们再准备适量的食用油，豆瓣酱，食用盐，鸡精，胡椒粉，白糖和蚝油。
2、先来把白菜处理一下，咱们先把白菜根部切掉，然后从上面掰下六片左右的白菜叶，先将白菜叶放到清水中浸泡一下，然后再冲洗两遍。完了之后就控干水分，控完水分就切一下。
3、先把白菜叶和白菜帮分开，将白菜叶切成合适大小的小块。然后再将白菜帮斜刀切成片。白菜帮斜刀切成片后非常容易入味，比直接切要好吃很多。将白菜叶和白菜帮都切好之后，咱们先把它放到一个盘中备用。
4、将准备好的五花肉洗净，然后切成薄片。在之前也跟大家分享过，如果觉得自己切片切不好的话，可以先稍微冷冻一下，让它微微变硬之后，再切就非常容易切成片了。在切丝的时候也可以用这个方法。切好的五花肉片放到一个盘中备用。
5、将大蒜，生姜和葱切一下，都切成片，然后放到小碗中备用。接下来烹饪，锅中加入一点食用油就可以了，然后咱们把五花肉放进去煸炒。因为五花肉中可以炒出很多油脂来，所以就不需要放很多食用油。加入一点食用油，只是防止五花肉在煸炒的过程中糊锅。
6、等到五花肉被炒到表面变得微微焦黄之后，就会出来很多油脂。咱们利用这些油脂将葱姜蒜爆香，香味出来了之后再加入一勺豆瓣酱，并炒出红油。然后再把切好的大白菜放进去。将大白菜炒到断生之后就可以调味了。
7、向锅中加入适量的蚝油，食用盐，鸡精，少量的胡椒粉，少量的白糖，然后继续用大火翻炒。一直炒到白菜帮都微微变软就可以了。全部炒完之后，咱们就可以出锅装盘了。一道非常美味的白菜炒肉片就这样完成了。
三、白菜炒肉小技巧
1、在煸炒五花肉的时候，最好要用小火，在下入大白菜之后咱们将小火转成大火。
2、白菜帮一定要斜刀切成片，这样比较容易入味。
简单几步教您做出好吃的肉丝炒白菜
重要的一步，如果是整棵白菜，无论焯水还是炒的时候，白菜帮和叶都要先做帮然后再把叶合起来。
白菜炒肉的做法
一、酸白菜炒肉的做法大全
第一步：猪肉切丝，加入盐，料酒和水淀粉，将猪肉腌制入味。
第二步：酸白菜同样切丝之后加入锅中烧热，翻炒后加入肉丝翻炒。
第三步：等到酸白菜翻煮到软烂之后，可以用盐调味。
第四步：用葱花点缀后出锅。
二、木耳白菜炒肉的做法
第一步：清洗白菜之后切成斜向的片条，将胡萝卜切片。
第二步：锅中加入油烧热之后放入肉片翻炒到断生。
第三步：加入葱姜之后，放入生抽和料酒完全翻炒均匀。
第四步：之后在锅中计入木耳和胡萝卜，翻炒均匀后加入白菜，香料。
第五步：调入盐后即可。
三、菠萝白菜炒肉的做法
第一步：白菜清洗后切块，菠萝用白糖搅拌入后待用。
第二步：葱姜切片后，猪肉切片加入锅中炒匀。
第三步：加入料酒酱油和盐，翻炒均匀后放入白菜。
第四步：在锅中加入些水，加入木耳炒匀，随后放入菠萝快速翻炒即可。
三、炒肉的做法，白菜炒肉怎么做好吃，白菜炒肉的家常做法
1.将花甲洗净，放入锅里烧开，同时要放入姜片和蒜片
2.等花甲煮至壳全部打开即可，把花甲肉取出洗净，壳去掉即可
3.准备适量生粉兑水，作勾芡用
4.准备适量洋葱，青椒，红椒切成丝，小葱切段
5.准备适量蒜片，姜丝
6.热锅，放入蒜和姜爆香
7.将青椒，红椒，洋葱放入爆香
8.等配菜炒出香味后，放入花甲肉同炒约1分钟
9.放入适量盐炒均匀
10.进行勾芡
11.起锅装盘即可