炒辣白菜做法正宗做法？

炒辣白菜做法正宗做法？

用料

大白菜一颗， 食用盐少许， 辣白菜调料一包

1大白菜先对半切，再均匀切五份，然后切大概3*3厘米大小。

2调料勺四勺盐放入切好的白菜里，带上手套搅拌均匀。

3用盐腌制的大白菜放一整夜，这时候会看到有很多大白菜腌出来的水，尝一下会有微微咸的口感，这样正好！

4带上手套把大白菜攥出水，稍微用力一些，尽量保持少的水，但要注意别把白菜弄碎了。

5选择你喜欢的辣白菜调料一包大概450或者500克都可以，把辣白菜和调料搅拌均匀。

6搅拌均匀后放入密封盒里，但是要三天以后才能充分入味儿，所以放入冰箱静候三天。

主料：嫩白菜、红干椒配料：花椒、葱、蒜、白糖、盐、鸡精、白醋

做法：将嫩白菜去叶留净梗（叶子可以隔天涮火锅吃 一样不浪费）斜斜刀片成菱形小块备用 油七成热后 放入红干椒 花椒 葱 蒜（拍碎切末）爆出香味后加白糖 

稍稍炒化后放入白菜 大火爆炒 然后加盐 鸡精翻炒均匀 快要出锅的时候淋上一些白醋兑的淀粉 轻轻晃动炒勺让白菜挂住芡汁就好了

炒山药白菜怎么做？

材料

主料：山药200g、黑木耳50g、大白菜200g；辅料：油适量、盐适量、香葱适量

山药黑木耳炒大白菜

1

黑木耳清洗干净用开水泡发

2

铁棍山药清洗干净，切成滚刀块

3

大白菜清洗干净，切成丝

4

起油锅，烧至七成热时放入黑木耳煸炒

5

再加入铁棍山药继续煸炒

6

加入大白菜继续煸炒

7

加入少许水焖煮

8

起锅前加入葱花

9

起锅、装盘、上桌、吃起

小贴士

家常菜，无需特殊技巧。

山药去皮切片，白菜帮洗净切块。锅中放油加干辣椒和花椒爆香，加葱花、山药和白菜炒一下，加少许盐和水翻炒一会儿即可。