一、炒油白菜的家常做法大全
500g油菜配料适量油适量盐50g虾米皮40g葱花
做法1把油菜清洗干净
2一颗大葱
3虾米皮待用
4适当把洗好的油菜掰开就行
5切好的葱花
6先热油锅放入葱花
7倒入油菜翻炒
8等油菜的颜色有些变化大约八成熟就是这样的了
9然后撒一些虾米皮在翻炒两分钟就可以出锅了
油菜300g，火麻油2勺，蒜半个，生抽1小勺、耗油1小勺，盐1小勺
制作步骤
1、将材料准备好：蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用。
2、起锅，倒油2勺火麻油。
3、然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。
4、翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味。
5、最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。
小贴士：
素炒油菜是很简单的家常菜，食材新鲜很重要哦，建议用火麻油来抄，这样不但味道更好，还有辅助的抗衰老效果。[1]
做法二
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原料
清炒油菜
油菜（400克）、花生油、盐、鸡精。
制作步骤： [2]
1、洗净油菜，如果菜芯比较大可以用刀把根部纵向切一刀。沥干油菜里面的水。
2、锅内加油烧热，油菜下锅，注意菜根部抵火旺的锅中心，旺火，慢炒至3分熟，大约需要一分钟。
3、在菜根部洒2/3的盐，翻炒一下，在菜叶部洒1/3 的盐，炒匀至6分熟，7分熟的时候加鸡精，最后加蒜起锅
油菜300g，蒜米半个，火麻油2勺，盐1小勺，生抽1小勺，耗油1小勺
制作方法
1、将材料准备好：蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用。
2、起锅，倒油2勺火麻油。
3、然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。
4、翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味。
5、最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。
小贴士：
素炒油菜是很简单的家常菜，食材新鲜很重要哦，建议用火麻油来抄，这样不但味道更好，还有辅助的抗衰老效果。[1]
做法二
编辑
原料
油菜400克，虾皮5克，盐、味精适量，黑胡椒粉少许
素炒油菜(4张)
制作方法
（1）油菜清洗，选嫩油菜切成粗丝。
（2）炒锅上火，油七成热后加入虾皮，翻炒数下放入油菜，放入盐略焖一下，出锅前放入味精和胡椒粉。
二、油白菜怎么炒好吃
食材明细
主料
油菜适量
辅料
大蒜适量
配料
盐适量
味精适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
家常清炒油菜的做法步骤
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1
主料：油菜（炒油菜很容易出汤，所以在清洗油菜的时候要注意，洗完后一定要沥干水分，把油菜凉干，这第一部很重要）配料：盐、味精（蔬之鲜）
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2
大火热油放入油菜翻炒。
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3
然后放入大蒜。
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4
少许盐。
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5
少许蔬之鲜。
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6
这样清炒油菜就炒好了。（清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，这样菜才会香脆，而且也不会夹生、出汤）
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7
口感又清香又清脆哦！
三、小油白菜怎么做好吃
食材：小油菜，葱花，干辣椒，蒜，食用油，食用盐，味精
将摘好的油菜叶子放到盐水中浸泡十分钟，然后洗净备用，使用盐水浸泡主要为了杀菌消毒，如下图所示。
接下来可以准备几颗干辣椒切成两半备用，干辣椒的主要目的是为了让油菜入味，如下图所示。除了干辣椒之外，还可以再准备少许葱花和蒜，将蒜切片备用，如下图所示。材料准备完毕之后，开火热锅，然后放入食用油，为了让清炒小油菜更好吃，可以适当多放一点食用油，然后再放入准备好的葱花蒜干辣椒炝锅，如下图所示。大火翻炒三分钟左右，根据个人口味放入适当的碘盐和味精之后，清炒小油菜就可以出锅了，如下图所示。