熬素白菜的家常做法？

食材用料

白菜1颗 西兰花半颗

豆油、盐、鸡精、豆瓣酱

适量

方法步骤

1，白菜洗净切碎，西兰花洗净切片备用

2，热锅冷油，放一勺豆瓣酱炒一下

3，倒入白菜西兰花翻炒几下

4，盖上锅盖煮至出水

5，放适量盐，鸡精炒几下，再煮一会儿。

6，煮至白菜彻底变软即可

主料：

白菜1500克、土豆500克、精猪肉300克、肥肉30克。

做法：

1、白菜、土豆洗净备用

2、精猪肉切片或滚刀块，肥肉切薄片

3、土豆切滚刀块

4、倒入锅中15---20克花生油（色拉油也可，最好橄榄油）

5、放入肥肉，小火到金黄色（放肥肉时油不能太热 ，否则会……）

6、把火调大，油烧滚，直接放精瘦肉，翻炒，变白收完水就可。

7、放入土豆，直接加入水，淹过土豆1cm即可，盖上锅盖烧开5分钟。

8、加入白菜，不用刀，用手撕：菜帮儿小点，放在下面，菜叶整个或者1/2 一层一层的盖在一起，越严实越好！

9、加入水淹过菜面，盖上锅盖大火烧开，改中火25分钟

10、加入适量的盐（适宜少，不宜多，喝汤是很主要的，如果发现水少适当加点）