清炒豆腐的做法简单又好吃？
1，准备一块老豆腐，切成半厘米厚的薄片；两个小白菜，切成小段；半个红椒，切成三角块，用来配色。两粒大蒜切成蒜片，再放入一小把红干椒备用。
2，炒锅烧热，加入一勺食用油滑锅，炒豆腐一定要先热锅，油冒烟以后倒出来，加入少许菜籽油，撒上少许食盐，放入豆腐，用筷子摊平。开小火慢煎，轻轻晃动炒锅，使豆腐受热均匀，煎两分钟左右。
把豆腐煎至一面呈金黄色时，翻过来煎另一面，两面都煎至金黄，盛入盘中备用。
3，锅中再加入少许食用油，放入蒜片爆出香味，再放入红干椒炸香，倒入小白菜和红椒，开大火快速翻炒均匀，炒一分钟左右，把白菜炒软，倒入煎好的豆腐，继续翻炒
4，加入食盐3克，生抽5克从锅边烹入，改中火翻炒一分钟，出锅前加入少许味精调味，不喜欢吃味精的也可以不放，最后淋入少许芝麻油增香，简单翻炒两下，即可关火起锅装盘。
清炒白菜怎么做？
清抄白菜就是只要油和调料就可以了，别的酱油或豆酱拉，还有葱，姜，蒜都不要放了！
白菜洗净片成薄片，起锅烧油，待油烧热下白菜，然后放调料，中火慢抄，8成熟就可以了！
清炒白菜清淡爽口，汁味甘美，能增进食欲，尤其是进食鱼肉等佳肴时，适当吃些白菜，会使人胃口大开。民谚曰，“白菜豆腐保平安”，说明人们对白菜很是依赖。
将白菜刚用水洗过，白菜叶整齐切了，加些油盐，放适量水，用大火翻炒几分钟，没有佐料，没有勾茨的清炒白菜便以它独有的清香打动你的眼神。
清炒白菜清淡爽口，汁味甘美，能增进食欲，尤其是进食鱼肉等佳肴时，适当吃些白菜，会使人胃口大开。民谚曰，“白菜豆腐保平安”，说明人们对白菜很是依赖。将白菜刚用水洗过，白菜叶整齐切了，加些油盐，放适量水，用大火翻炒几分钟，没有佐料，没有勾茨的清炒白菜便以它独有的清香打动你的眼神。
将白菜洗净切成丝或片,大火翻炒加入盐及鸡精出盘即可.
炒大白菜怎么做？把白菜洗干净摘成片，锅中起油加入大白菜，炖3分钟段生，加入生抽蚝油盐。