怎样弄白菜炒肉才好吃？？

怎样弄白菜炒肉才好吃？？

把肉用干淀粉或者蛋清腌制一会儿，这样炒肉的时候比较嫩，先放葱姜蒜之类的炝锅，放肉，加点耗油和酱油老抽之类的，有什么用什么，炒的段生了，再放白菜炒，白菜有点甜味，少放点醋，会不错的，如果喜欢嫩一点的，就多炒一会，盐最后放，这样菜不会出水太多，水多了，就不伦不类的，炖菜不炖菜，炒菜不炒菜的，希望你做的好吃，没个人口味不同，多做几次就能做出自己喜欢的了

白菜炒肉什么做法好吃?

原料：白菜500克、肉丝30克、青蒜5克。

调料：盐5克。

做法：

1、肉丝放入少许盐，搅拌均匀，盐制5分钟左右；

2、将白菜的茎、叶分开，分别切成丝，装盘待用，青蒜切段；

3、开火，锅热后，放入少许油，先炒肉丝，八成熟后先加白菜茎丝（加盐）；炒至八成熟后，再加入白菜叶，放入青蒜段，翻炒；

4、根据自己的品味可以加入少许鸡精，白菜丝出锅装盘。