一、如何清炒白菜？
食材：大白菜4片，西红柿1个（90克），葱花1大勺，大蒜4瓣，干辣椒段适量（辣度灵活掌握）
芡汁：蚝油1勺、一品鲜酱油1勺、盐1/3勺、白糖少半勺，放入小碗中，加入2勺水淀粉拌匀
做法：
1 、白菜泡水洗净，要点：白菜多泡一会更脆；西红柿洗净；把蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖放入小碗中，加水淀粉拌匀，调成芡汁备用（上面食材有比例）
2 、白菜帮斜刀切片，白菜叶切成小片；大蒜去皮拍扁切末
3 、炒锅放植物油，油温5成热，下干辣椒段炒成棕红色，放入葱花和蒜末炒香
4 、放入大白菜大火翻炒
5 、炒到白菜发蔫，微微出汤，快速放入西红柿翻炒几下
6 、再淋入调好的芡汁，快速翻炒均匀，关火装盘
1、食材：白菜150克、大蒜5克、猪油15克、食盐3克、香醋3克、蚝油5克。
2、将白菜洗净切成丝，大蒜去皮拍蓉。
3、锅里放上猪油烧热，将大蒜爆香。
4、将切好的白菜丝放入锅中爆炒，撒上食盐、辣椒油快速翻炒均匀，使白菜丝均匀受热入味。
5、大概炒上2至3分钟右左倒上蚝油，翻炒均匀装盘即可食用。
二、清炒白菜的做法是什么？
清炒小白菜：
主料：小白菜300g。
辅料：蒜5g、葱3g、盐3g、花生油20ml。
1、小白菜洗净控水切回段。
2、葱切末，大蒜切片。
3、热锅下油，先放入少许的葱蒜炝锅。
4、再放入小白菜。
5、炒至开始变软时加入剩下的葱蒜，盐。
6、翻炒至小白菜开始出水关火即可。
7、盛盘。
三、嘿嘿谁教我炒白菜啊！写下步骤就好了！急…〔哥姐们！快点帮我啦！这可是我的晚餐
酸辣白菜的做法
白菜剥去外侧的老叶不用，洗干净整片入沸水烫煮一分钟至八成熟，捞出沥干水分，切适当大小备用
将香醋、生抽、盐、白砂糖和鸡精放入小碗中充分混合成调味汁，与白菜条在稍大容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面撒上姜丝
大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变焦黄，花椒变黑之前，直接将油淋在盘中摆好的白菜上即可
四、怎样炒白菜好吃怎吗样
你看看这个白菜炒木耳怎么样
做一款简单却有又营养丰富的家常菜谱,黑木耳挑野生的那种小而圆的小木耳,吃起来会更好吃哦.
食材
大白菜 半棵 五花肉 100克 黑木耳 一小把 姜 3片 盐 适量 老抽 适量 生抽 适量 油 适量 胡椒粉 适量 白糖 适量 水淀粉水 适量
详细步骤
1 大白菜切条，木耳泡发洗净，五花肉切片，姜切片、水淀粉加入一点水调成水淀粉水备用。
2 锅内放入适量的油，放入姜片爆香，再加入五花肉翻炒到肉变色。
3 调入料酒、糖、生抽、老抽、胡椒粉和盐，翻炒均匀，再放入大白菜，翻炒到白菜变软。
4 最后加入黑木耳，翻炒片刻，调入一点水淀粉水收汁即可。
原来文章