一、王刚圆白菜的家常做法？
原料：圆白菜、盐、油、鸡精、醋、生抽。
做法步骤：
第1步、将圆白菜洗净，切成大概4*4cm大小的正方形。
第2步、剥一瓣蒜，切成片状。炝锅备用。
第3步、热锅倒油，放入蒜瓣片炝锅。
第4步、再放入切好的圆白菜翻炒。翻炒一分钟，放入一勺盐。
第5步、再放入半勺鸡精，适量生抽调色，适量不调味。
第6步、继续翻炒5分钟，就可以出锅啦～
主料：
卷心菜1棵。
辅料：
蒜3瓣 ，干辣椒4个 ，花椒10粒， 白醋1勺 ，油2勺 ，盐1.5勺 ，糖少许。
步骤1
把卷心菜剥去老叶不用。
步骤2
干红辣椒提前洗净后泡清水，这样处理过的辣椒不容易炒糊。
步骤3
把卷心菜的叶子一叶叶地剥开，放清水里浸泡十分钟，清水里放一点点盐，浸泡好以后，再用清水洗净。
步骤4
用手顺着叶片的纹理撕开成块儿。
步骤5
辣椒捞出后沥干水分，剪成小段，去掉籽；蒜切片；备好花椒。
步骤6
热锅热油，下入花椒粒、蒜片和辣椒段炒出香辣味。这个时候不必大火，不然香味出不来还容易糊掉。
步骤7
炒香后，转大火，放入撕好的卷心菜，翻炒，至每片叶子上裹上油汁。
步骤8
调入盐、白醋和少许白糖，翻炒至卷心菜断生即可。
二、青包菜怎么炒好吃
炒包菜做法一，
材料
洋葱半只，包菜半只.
做法
1．洋葱洗净切丝备用。包心菜洗净切丝备用。
2．锅内放入适量的底油，开中火，油热倒入洋葱翻炒，加入包菜继续翻炒。
3．加入适量的水闷煮2分钟。
菜大约八成熟加入适量的盐、味精拌匀即可食用。
做法二，番茄炒包菜
材料
包菜半个，番茄1个，番茄酱2汤匙，蒜头2瓣，油，盐适量
做法
1.准备材料：包菜（只用了半个）清洗后切丝沥干水分，番茄底部划2刀后放开水里烫一会，剥皮切薄片，蒜拍扁
2.热油锅，爆香蒜头，放进包菜爆炒至软身
3.包菜扒到一边，放进番茄爆炒几下
4.把番茄和包菜混在一起爆炒（我的番茄太小，感觉不够所以加了一些番茄酱），翻炒至全部材料软熟，放盐调味就可以啦
5.我喜欢软的口感，所以炒的时间比较长，如果你喜欢爽口的话，可以缩短炒的时间
做法三，清炒包菜
材料
包菜，蒜头，蚝油
做法
1.包菜洗净切块，蒜头拍扁.
2.炒锅倒油爆香蒜头，倒入包菜翻炒，加蚝油，盐和鸡精调味即可.
做法四，爆炒圆白菜
材料
圆白菜一颗
做法
步骤1：圆白菜去帮，手撕成小片状，然后洗干净，沥干水分。把葱、姜、蒜切成末待用。
步骤2：在锅内加适量油，放入干辣椒段、花椒炒香，再加葱、姜、蒜末略炒；下圆白菜片煸炒。
步骤3：加些酱油，少许陈醋、白糖、精盐、鸡精，调好味，炒几下即可出锅。步骤不是太复杂，但味道却也不差哦！
三、包心菜怎么炒好吃？
炒包心菜好吃，材料：卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10－15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许。
做法：
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；
4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
美味加分秘诀：
1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；
2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；
3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；
4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。