炒白菜家常做法王刚？

食材清单

主料

白菜

300克

辅料

圣女果

100克

大蒜

4瓣

白糖

3克

番茄酱

2克

佐料

食用油

5克

白醋

2克

盐

1克

烹饪步骤

步骤1食材：白菜300克、 圣女果100克、 大蒜4瓣 调味料：食用油5克、白醋2克、盐1克、糖3克、番茄酱2克

步骤2白菜洗净、撕小块。

步骤3圣女果对半切开。

步骤4大蒜切末。

步骤5热锅倒油、油温5成热时、下蒜、炒香、加入圣女果、炒至软烂。

步骤6调入番茄酱、糖、白醋、盐、炒匀、出汁后、放入白菜、20毫升清水、煮至断生。

步骤7装盘即可。

原料：

圆白菜半个、 干辣椒6个、 花椒1小撮、 大蒜2瓣、 米酒幾滴

步骤：

1、圆白菜撕成一片一片手掌大小，泡在水裏清洗乾淨后裝在籃子裏瀝干水分。

2、大蒜去皮洗淨后剁成蒜末。

3、炒鍋内倒油燒熱，放入花椒、 蒜末、干辣椒爆出香味。

4、倒入瀝干水分的圓白菜不停地翻啊翻啊翻，大約2-3分鐘，白菜就軟了，這時侯倒入幾滴米酒、調入少許鹽和味精炒勻即可。