甘肃白菜炒粉条家常做法？
步骤1
白菜、粉条、大葱准备好，炒白菜的时候尽量挑选这种包头的白菜，菜叶多菜帮少，炒出来的白菜好吃，而且也不会有太多汤汁出来。
步骤2
粉条先用水煮一下，煮到8成熟的样子，就是放到菜里只需一炒入味便可以，因为粉条是晒干的非常不好软，所以我们要提前煮一下，煮好的粉条捞到凉水里浸泡，这样就不会粘在一起了，粉条最好用红薯粉，口感劲道不易碎。
步骤3
白菜切成菱形块，大葱切好备用。
步骤4
锅里放油，放入八角、葱花炝锅，大家记住在炒素菜的时候，要想炒出肉的味道，我们在炝锅的时候放入几粒八角，味道立马就会不一样了。
步骤5
倒入白菜，然后倒入一勺蚝油、少许老抽。
步骤6
放入一勺生抽和一勺盐调味，炒粉条的时候盐要先放，让白菜出点汤汁，因为粉条会吸收水分的，如果是素炒白菜则最后放盐。
步骤7
放入煮好的粉条，大火快炒，不停翻动，防止粉条粘锅。
步骤8
炒熟之后再放点辣椒圈，增加口味，这样一盘白菜炒粉条就好了，粉条不黏也不坨，根根分明，而且口感也很劲道，白菜要想口感脆爽鲜嫩就是缩短炒的时间，所以粉条要提前煮好，倒进去一起翻炒入味就可以了。
油白菜怎么炒怎么做好吃
素炒油白菜
用料
油白菜 若干
大蒜 若干
干辣皮 三四个
耗油
醋
素炒油白菜的做法
辣皮洗净，切成小块
葱和蒜
葱切成小块，蒜切成蒜末
油白菜切开
大小根据自己的习惯定就好
准备下锅啦！！！
倒油，加热！
放入葱蒜，辣皮放一半，炒香
倒入油白菜，翻炒！加盐！
倒一些耗油，味道更鲜一些
接着倒入剩下的辣皮，翻炒
最后出锅前！！！加一点点醋，调味！（根据个人习惯）
小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍，所含维生素C约是大白菜的3倍多，所含胡萝卜素是大白菜的74倍，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
工艺：炒
口味：咸鲜味
时间：<5分钟
配料：
烹饪步骤：
1.准备好小白菜
2.小白菜一片片拆下来
3.油菜清洗干净
4.锅热油，下蒜片炒香
5.加入油菜
6.大火翻炒
7.加盐
8.加鸡精调味炒熟
9.装盘
烹饪小贴士：
小白菜一片片拆下来，清洗干净
炒青菜用大火炒出来比较好吃，炒断生即可
你好
主料
油白菜
850g
辣椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.将油白菜去根，和辣子一起洗净备用
2.油白菜用手折成约四厘米长的小条，将跟白和叶子分开放
3.放少许油，待油开后，倒入根白，翻炒一分半钟
4.放入盐和辣椒，继续翻炒一分钟
5.加入菜叶继续翻炒约三分钟
6.当菜叶变软，水出来以后，就可以装盘上桌啦！
7.清爽又美味的油白菜就成功啦！
小贴士
1、菜用手折的吃，味道更鲜美。
2、一定要将菜白和菜叶分开炒，这样菜白才能熟透且不会把菜叶炒黄。
3、喜欢辣椒的朋友可以加入红辣椒，颜色更好看！
清炒油白菜，清炒油白菜怎么做好吃？这样做出来的油白菜，清香爽滑、十分可口