一、素炒莲花白的做法？
主料
莲花菜1斤
辅料
盐适量
陈醋适量
猪油适量
生抽适量
鸡精适量
素炒莲花白的做法步骤
1.圆白菜，
2.白菜冼净切丝，
3.锅里烧猪油，下入切好的白菜，
4.炒片刻，调入陈醋和盐翻炒，
5.待白菜炒熟时，关火。
6.调入生抽，鸡精，
7.出锅装碗中即成。
二、圆白菜怎么做好吃呢？
有些朋友在家做这道菜肴时，圆白菜炒的不脆嫩，粉条容易粘锅，或者把粉条炒的粘成一团，想把这道菜肴做得好吃，也是需要小技巧的。教你在家做这道菜肴的小技巧，做出的菜肴，圆白菜脆嫩、粉条根根分明，不粘锅，也不会粘成一团，劲道爽滑，好吃下饭。下面分享下做法：
【圆白菜炒粉条】所需材料：圆白菜半颗、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、花椒10几粒、生抽1汤匙、米醋几滴、
做法步骤：
1.把粉条放在容器内，淋入开水，把粉条烫软，用筷子把粉条剥散开，然后用温水泡发粉条，泡发半小时-1小时，把粉条泡发至无硬芯，颜色变透明即可。粉条不能一直用开水泡发，一直用开水泡发，容易把粉条泡发碎了。
2.把圆白菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，水分要沥净，水分大炒出的圆白菜不脆嫩，把圆白菜切成丝。
3.把泡发好的粉条捞出，沥净水分，放到大碗内，加入1汤匙油拌匀，粉条用油拌过后，粉条炒制时，就不会粘锅，也不会粘成一团，这是炒粉条的小技巧。再加入1汤匙生抽拌匀，给粉条上色。
4.锅内加入油烧热，下入花椒粒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要，炸制花椒时，要用小火炸制，能把花椒的椒香味充分炸出来。
5.下入葱花，姜末，蒜片，干辣椒段，爆香。不要把干辣椒炸糊了，否者有苦味。
6.下入圆白菜丝大火翻炒，将圆白菜丝炒至断生。
7.下入粉条，再加入盐，淋几滴米醋，大火快速翻炒1-2分钟，关火，盛出装盘即可。一盘色香味俱全的圆白菜炒粉条就做好了。
小贴士：
（一）：圆白菜洗净后，水分要沥净，水分大，炒不出圆白菜爆炒的味道。圆白菜炒制时，要大火快炒。
（二）：粉条先用开水烫软，再用温水泡发，把粉条泡发至无硬芯，颜色变透明即可。
（三）：把泡发好的粉条，加入1汤匙油拌匀，粉条用油拌过后，粉条炒制时，就不会粘锅，也不会粘成一团。
可以炒菜吃，将圆白菜的叶子剥下来之后清洗干净，切成条状，放在锅中大火翻炒，并添加一些调味品，等到快出锅的时候到一些醋翻炒均匀之后就可以起锅了，是非常好吃的。
我觉得把圆白菜清洗干净，撒一些盐挤出水分，加入一些辣椒，生抽，香油等调味品，做成凉拌圆菜是最好吃，最爽口的。
我认为醋溜圆白菜就是非常好吃的，而且做法也非常简单，油热之后，下入圆白菜加一些酱油，蚝油和醋就可以了。
我认为将圆白菜做成凉拌或者素炒是最好吃的，另外手撕包菜也是一种别具一格的做法。
三、素丸子炒圆白菜的做法，素丸子炒圆白菜怎么做
素丸子炒圆白菜
1
将圆白菜洗净后用手撒成合适的块
2
素丸子切开（也可不切）
3
锅中放入植物油，稍热放入葱花爆香
4
将圆白菜放入翻炒
5
加入少许精盐
6
放入鸡精，翻炒至圆白菜稍变色
7
放入素丸子
8
翻炒至成熟即可出锅
9
装盘上桌啦