肯定不是全麦面包。黑麦不是全麦，100g热量高达11KJ如此高热量，希望用这款面包来代餐减脂，估计效果甚微。
因为按照我国现行的 《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的规定，配料需按照加入量的递减顺序进行排列，也就是说含量越高的成分排位越前，一般来说全麦粉最好排在第一、二位，否则很难保证全麦粉的含量能够占到30%，如果排名很靠后，那很明显就只是“做个样子”罢了。
但我告诉你一个事实全麦面包真难吃，我觉得自己是个什么都敢吃的女汉子，可在全麦面包我太弱了，吃一小块就不想吃了。
关于热量问题，请看下图：
第一成分是黑麦和黑麦粉，这款德国进口的黑麦面包可谓真正的全麦面包。吃过这款面包的人几乎都无法接受其口感，可以用无法下咽来形容，其盐分含量非常高，可能是为了延长保质期，还带有很明显的酸味。建议不要轻易尝试。
市面上卖的这么多全麦面包，你知道什么才是真全麦吗？小姐姐用4个方法教你辨别真假全麦
不是全麦的，更加不是黑麦。
全麦面包的配料表排在首位的是全麦粉。
估计就是加了麸皮的普通面包，把表皮弄得深色，里面多加麸皮就冒充黑麦。
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。如何鉴别全麦面包呢？全麦面包外表的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。
全麦面包比一般的白面包营养价值高：麸皮富含粗纤维，麦胚则含有较多营养，因此，食用全麦面包有利于减肥。因此，也有一些商家为谋取更多的利润，降低成本，通常会制作假全麦面包。鉴别假的全麦面包有两种方法：
一是假的全麦面包是经过“加色”的，即在白面粉里加入焦糖或糖浆，利用烘制高温下发生的“炭化”现象，使出炉的面包有着很自然的浅褐色，看上去很像“全麦面包”。具体的识别方法是，这种面包的切口较紧密，尝一口就会露出破绽。
另一种假的全麦面包是在白面粉里添加胚芽、麸皮，加工出来的面包外表、口感像全麦面包，不过吃起来虽然有粗糙感，但麸皮在嘴中的感觉，没有小麦颗粒的饱满。
另外，如果选择的是信誉较好的商家，您也可以通过看配料的成分表，写的是全麦粉的一般是全麦面包
在减肥期间．我也吃过好多种的全麦面包，便利店的，蛋糕点的，等等，每间店的全麦面包口感都是不一样的，后来我在好又多买了嘉顿的全麦面包，感觉比较纯真点，就再没买别的了．毕竟现在国内正宗的全麦面包不是很多．
就算我们找不到100％正宗的，也要找个80％的，所以楼主你要小心鉴别啊．