准备食材：高筋面粉250克，淡奶油60克，牛奶75克，奶粉八克，盐两个，细沙糖50克，酵母粉四克，黄油25克，鸡蛋一个。
接着我们就开始制作了。先把黄油拿出来放在室内温度软化一下备用。然后把高筋面粉倒在面盆里，接着就把细砂糖，酵母粉、奶粉还有鸡蛋都倒进盆里，然后就把牛奶倒进去，同时也加进去淡奶油开始搅拌。
再倒牛奶的时候要分几次加进去，多观察一下面团的情况，最后出来的面团太湿或者是太干都会影响吐司的口感。面粉搅拌到没有干粉的时候，揉成一个面团，面团揉好以后，就用手把面团拉开看看，面团表面比较粗糙，而且很容易戳破，这个时候就可以把我们已经软化好的黄油，还有盐一起放进去，因为盐是可以阻止酵母粉的活性，所以说刚开始的时候就没有加盐，而是先用的酵母粉。
加进去以后，把它充分的揉均匀，然后将面团用手拿开的时候可以看到一层薄膜，而且这一次的薄膜不会像上一次一样轻易的破掉不会轻易的破掉，这样的话面团就可以了。
然后把搅拌好的面团从，面盆里取出来，放在案板上，把它揉搓均匀，再盖上一层保鲜膜或者是盖子，放在室温里发酵两个小时左右，我是放在我们家地暖的地板上发酵的，所以发酵的还是比较快的。如果说温度比较低的话，可能发酵的时间就会长一点。
等到发酵时看到了，面团已经变到原来的两倍大小，然后在手上沾上一层面粉，从面团顶部戳上一个洞，当看到面团不会塌陷或者是回缩的时候，就证明面团已经发酵好了。
这次我们就把面团平均的分成三等份，然后揉搓几下面团，把面团里面的气体全部排出来，揉搓好之后再盖上保鲜膜，醒上15分钟左右。醒好的面团，只是排便排出气体，然后把它擀成一个长方形，刚好之后翻过来一面，把它压成薄的，然后从下往上卷上去，卷成一个卷儿，卷好之后放着备用。
所有的面团都卷成这样以后，就放在吐司盒里面，然后放在温度在38度左右，湿度在85度的环境中进行第二次发酵，发酵的时候可以看到面团已经，大概有模具的四分之三满了，这个时间大概就是40分钟到一个小时左右。如果说没有专门的醒发箱的话，那就可以放在有发酵功能的烤箱里面，调到发酵功能，而且在烤箱里面的话还要再加上一盘温水保证烤箱的湿度。
第二次发酵完成以后，把吐司盒盖上盖子，然后放到我们已经预热到200多的烤箱里面，烤上40分钟左右。每个烤箱的温度都不一样，可以根据自己的烤箱情况来调整烘烤的时间和温度。
时间到了以后，这个时候吐司就已经出炉了，我们拿出来以后要先震几下吐司盒，把里面的热气震出来。开盖也不要立即脱模，稍微放置一会儿，等到温度差不多的时候再进行脱模，这样可以避免吐司出现热胀冷缩情况。
做好的吐司一定要放凉之后再吃，在放凉的过程中，吐司的内部会发生改变，这样可以让面包的味道吃起来会更好，而且，在，吐司烘烤的时候，它的内部组织没有完全的稳定，如果现在切开的话，会影响吐司的组织和口感。
奶香方土司原料配方：高筋面粉270g，细砂糖40g，鸡蛋20g，食盐3g，黄油25g，快速干酵母3g，奶粉12g，水145g。制作方法：（1）根据一般面包的制作流程，把除黄油外的所有材料揉成面团，揉到起筋后，加入黄油继续揉，一直揉到完全阶段。在室温下发酵到2倍大，挤出面团内的空气，把面团分成3份，揉圆并放在室温下醒发15分钟。（2）取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片，宽度和土司模的宽一致。擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧。把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。用同样的方法卷好其他两份面团，依次排入土司盒底部。（3）把土司盒放在温度38℃，湿度85%的发酵箱中进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时候，盖上土司盒盖，送入预热好165℃的烤箱，烤35分钟左右。（4）趁热脱模，把土司放在冷却架上，冷却切片
用料
面包粉250克、糖20克、盐3克、奶粉10克、金典有机奶190克、黄油20克、酵母1小勺
步骤
1 面包粉、糖、盐、奶粉、酵母提前放在一个大碗中用蛋网大致搅拌一下。牛奶和黄油选择冰的即可，不需要回温。
2 将1中所有材料揉成光滑面团，可拉出结实的薄膜程度。
3 盖上保鲜膜放置在温暖的地方发酵。
4 当面团发酵至2-2.5倍大时，取出排气，揉圆后静止20分钟。
5 将面团分割成3份儿，分别揉圆静止15分钟。
6 将揉圆好的小面团用擀面棍擀出橄榄型再卷起静止15分钟。
7 再次擀出橄榄型卷起，放入模具，进行第二次发酵，发酵至8-9分满时，送入预热好的烤箱，190℃烘烤约50分钟。我用的是三能金色波纹土司盒和海氏烤箱，大家可以根据自己的模具以及烤箱特点进行温度和时间调整，不一定完全就用这个温度。
8 烤好后的土司脱模放在晾网上放凉，装入保鲜袋密封室温保存。如果长时间食用不完，提前切片放入冰箱冷冻保存。食用时可以搭配牛奶，喜欢果酱也可以抹一些。
牛奶吐司最好吃的做法，就是在吐司上面放上沙拉酱，再放入一些牛奶和鸡蛋进行拌味，这样烤出来的吐司，味道才会更好更美味，营养价值会很高。
1、出烤箱之后可以再撒入一些椰蓉点缀，简单又美味的一份早餐，早上起床之后可以先把它送入烤箱，再刷牙洗脸的功夫，早餐就完成了。一点也耽误时间。
2、烘烤的时候也可以根据自己的喜好加入一些干果，蔓越莓啥的，口感会更丰富。