汤种北海道牛奶土司怎样做好吃？
汤种北海道牛奶土司
材料
高筋面粉270克，糖43克，盐4克，干酵母5.5克，全蛋液43克，鲜奶油30克，牛奶27克，牛奶香料4.5克，汤种92克，黄油25克
做法
（1）50克面粉加入到250克凉水中，搅拌均匀，放到小锅里，用中小火，不停搅拌，
至面糊浓稠，跟小朋友吃的米糊差不多吧（我今天熬得稍微浓了一点了）
（2）黄油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，
揉至面团可拉出薄膜(因为光线和相机的缘故，面团看起来黄黄的，其实是白的）
（3）揉好的面团进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右即可用手指蘸干面粉，
插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)(可以在锅里放热水，
或者微波炉，烤箱里放热水，将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，
放到里面锅里，或者微波炉，或者烤箱)
（4）面团取出，分割成等量的2分，分别擀开成椭圆状，然后，两边叠到中间再把面团
翻个面，将面团擀长，大约30厘米左右，然后再翻面，卷起，排进土司盒即可
（5）装好面团的土司盒，放到温暖湿润处发酵至吐司盒8分满（可以把土司盒放烤箱，
里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步）
（6）烤箱预热165，烤箱中下层30-35分钟左右。
汤种，北海道牛奶的话，吐司怎么做好吃的说的话，你要做这种土色倒是的话，我觉得做起来的话，就是那个肯定就是的话，牛奶桶是吗？那肯定是做的更好吃。
汤种，北海道牛奶吐司怎样做好吃汤？仲伯的这个海盗由来土石的话，这个应该可以根据这个一些的业务优势来进行制作的，有他的一些做成的一个优势的
1 揉好的面团放入保鲜袋中扎紧(留出发酵的空间),放入冰箱冷藏17个小时;取出面团回复至室温,分割成三个,滚圆,松弛10分钟; 2 将面团擀成长条形卷起,静置10分钟; 3 第二次擀开卷起; 4 整完形后放入土司模,刷上蛋液,最后发酵(温暖湿润的地方160度,烤箱中下层,35-40分钟.
材料
高粉205克，酵母4.5克，盐2.9克，奶粉10.8克，细糖32.5克，全蛋22克，牛奶58克，汤种65克，黄油18克
做法
1.将除黄油之外的所有材料加入面包机，启动发面团程序，20分钟后加入黄油，重新启动程序，如此反复两次，至面团扩展；
2.揉好的面团放入保鲜袋中扎紧(留出发酵的空间)，放入冰箱冷藏17个小时；
3.取出面团回复至室温，分割成三个，滚圆，松弛10分钟；
4.将面团擀成长条形卷起，静置10分钟；
5.第二次擀开卷起；
6.整完形后放入土司模，刷上蛋液，最后发酵(温暖湿润的地方)
7.160度，烤箱中下层，35-40分钟.
柠香日式北海道吐司怎么做？
用料
中种
高粉175g
牛奶72g
蛋白37g
酵母2g
主面团
高粉75g
酵母1g
糖45g
盐3g
淡奶油55g
水8g（根据自己面团情况看要不要加）
柠檬皮屑一只柠檬的
黄油20g
夹馅
柠檬凝乳大概100g（没有就不放）
柠香北海道吐司（70%中种法）的做法
中种里的所有材料放入面包机中，揉匀。看不到干酵母就好了，我揉了10分钟。柠香北海道吐司（70%中种法）的做法 步骤1
冷藏发酵大概一晚上，约15小时左右，发到约3倍大，内部有蜂窝组织，闻起来有甜酒酿香味就行了。
很多人反应冷藏发不起来，那可以室温发半小时-1小时，再放入冰箱冷藏12小时左右。柠香北海道吐司（70%中种法）的做法 步骤2
中种用剪刀剪成小块，投入面包机中，主面团除黄油外所有材料一起揉到光滑后，加入黄油，揉到完全阶段。【柠檬皮屑这一步放】
我的面包机揉不到完全，一般后面我都拿出来自己手动甩一摔，增加膜的韧性。柠香北海道吐司（70%中种法）的做法 步骤3
揉好的面直接松弛半小时就好~70%中种的面团可以进行一次发酵，也可以直接松弛半小时，这点不用纠结。这个松弛的程度在于-不要让面团发过度就行，就是一摁下去就塌了。柠香北海道吐司（70%中种法）的做法 步骤4
我做了翻倍的量。
另一个做三峰吐司。
大家直接把面团分割成两半就好了。
滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。柠香北海道吐司（70%中种法）的做法 步骤5
擀开，尽量擀成跟模具齐宽的就好，我擀得略窄了。柠香北海道吐司（70%中种法）的做法 步骤6
翻面，涂抹上柠檬凝乳，卷起，捏紧底边就好。柠香北海道吐司（70%中种法）的做法 步骤7
排入吐司盒，确实擀得略窄了。柠香北海道吐司（70%中种法）的做法 步骤8
二发，二发温度维持在36-38℃均可。
至模具8分满。柠香北海道吐司（70%中种法）的做法 步骤9
烤箱预热180℃，西门子是倒数第二层烘烤。
烤45分钟，出炉。柠香北海道吐司（70%中种法）的做法 步骤10
有料的吐司。
涂抹了柠檬凝乳，吐司中间会出现这样的空洞，且看感觉挺有意思的。柠香北海道吐司（70%中种法）的做法 步骤11
小贴士
1、主面团里的水是大家根据面粉的吸水性和面团状态自由增减水量，切记。
2、中种用室温发也可以，大概发至3-4倍大，面团有酸味即可，当然能冷藏发酵的中种我就用冷藏发酵的。
3、大家有橙皮也可以用橙皮，一样清香的。
4、柠檬凝乳没有
用料
金像高粉200g
低粉100g
橙皮碎20g
牛奶加1个鸡蛋为210g
鸡蛋一个
糖40g
盐2g
酵母3g
黄油30g
清香橙皮面包的做法 黄油之前的所有材料入面包机中，揉至稍具延展性，加入黄油继续揉至可以拉开薄膜，薄膜破洞不光滑呈锯齿状，加入橙皮继续揉几分钟即可。取出滚圆后放入容器中发酵至两倍大分6块，滚圆，饧10分钟，取一块擀开，卷起
都做好后排入烤盘，入烤箱，不开火，放一杯热水，发酵至两倍大，取出刷蛋液，撒芝麻。烤箱预热170度，中层，上下火，20分钟即可
用料
面团材料：
高筋粉250g
细砂糖30g
盐2g
酵母粉4g
鸡蛋55g
橙汁100-110g
黄油15g
香橙皮屑1小勺
馅料：
糖渍橙皮丁100g
表面装饰：
杏仁粒1大勺
香橙面包卷的做法 香橙皮刨屑、榨汁备用香橙面包卷的做法 步骤1面团材料（除黄油和橙皮屑外）全部混合搅拌成团稍具光滑状，再加入黄油和橙皮屑，搅成可拉出稍透明薄膜的面团，进行基础发酵香橙面包卷的做法 步骤2
取出发酵好的面团滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟香橙面包卷的做法 步骤3
面团擀成长、宽约28*22cm的长方形，翻面铺上糖渍橙皮丁香橙面包卷的做法 步骤4
用手轻轻压平卷起成圆柱体（卷起时应尽量密合）香橙面包卷的做法 步骤5
切割成8等分香橙面包卷的做法 步骤6
切口朝上放入纸膜内，放置于温暖湿润处进行最后发酵香橙面包卷的做法 步骤7
发酵完成面团表面刷蛋液，撒上杏仁粒，香橙面包卷的做法 步骤8
放入已预热至180度的烤箱，烤18-20分钟