【TOAST】
土司的种类及
正确保存方法
[生活就像一片白吐司，纯粹而简单]
如今，土司俨然已经成为人们餐桌上的日常食物。它是一种由小麦粉，酵母，水，盐等基本材料组成，经过一系列食材混合成团，一次发酵，分割整形，入模具，二次发酵，烘烤而制成的柔软面包。
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土司外形种类
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山型土司
19世纪60年代，英国人首先制作出了这种面包，将面团用模具（不加盖）烤制之后，面包顶部膨胀犹如山型，这样的面包就是山型面包。因此这种面包又被称作英式山型土司。
角型土司
英国土司传入美国后，由于美国人喜欢用白面包夹着肉片吃，为了方便食用，改良了土司的形状，在烘烤模具上加上了盖子，于是烤制出方方正正的土司，也就是角型土司。
三能土司盒推荐
【三能】低糖健康土司盒系列，各种规格满足您的需求。
● 食安：内部采用食品级不沾处理，外部采用单面食品级黑色涂层，吸热更快。
● 节能：与普通土司盒相比较，同配方同规格土司可降低15%-25%的烘烤时间。
● 锁水：由于烘烤时间缩短，保水性提升，增加土司口感，土司软糯湿润，香甜可口。
● 上色好：烘烤低糖面包（糖分8%-10%）时，一站解决土司上色问题。
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食用土司及保存方法
最佳赏味期
那什么时候的土司口感最好呢？一般为冷却六小时，等余热完全散去后，这时松软的口感以及小麦粉的甘甜美味体现得刚刚好。冷却好的土司需要食用时再建议切片，这样能避免土司老化，影响土司原有的口感！（切土司当然选三能锯刀啦）
正确保存
吃不完的土司严禁冷藏保存，因为5℃的环境是土司最易劣化的环境，建议土司最好是当天食完，对于保湿性好的土司可适当延长常温存放时间（三能低糖健康土司盒烘烤出土司保湿性就非常不错哦~），或是把土司切成适当的厚度，密封冷冻保存，1-2周食用完毕！
三能锯刀推荐
HO-10P关东光锯刀
SN4802 锯刀-黑色塑料柄
● 关东光锯刀HO-10P：刀刃采用钼钒超合金，安全卫生，坚固耐用，切面锋利寿命长；手柄符合人体工学，握感舒适。
● 三能黑色柄锯刀SN4802：刀刃采用马氏体型不锈钢，结实耐用，安全卫生，表面拉丝工艺，美观大方。锯齿切面斜度打磨，切片平整。
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土司回烤方式
喷水
取出冷冻的切成薄片的土司，不需解冻，用三能食品接触用喷雾器在表面稍微碰上水雾，放入预热后的烤箱内直接烘烤。
烘烤
烘烤要点是：温度要高，大约200℃，烘烤4分钟左右，烘烤完的土司外部焦脆，内部柔软，如果温度过低，土司内部的水分就会消失过多。
三能喷雾瓶推荐
SN4749/SN4750 食品接触用喷雾器
● 超细喷雾：高压喷雾，0.3mm直径喷射出细密水雾
● 强劲增压器：持续喷射水雾不间断，定向性好。
● 食品级PET材质：食品级材质为您保驾护航。
吃不完的吐司，可以用袋子密封好一两天就可以了，不能放的太久