1. 黑米薏糕做法窍门
主锅擦干，放入干的薏米仁和糯米。我一般都会多打点放密封罐。
步骤 2
盖上张保鲜膜，这样不会粘盖子上，盖的松一点。盖上盖子和量杯盖，设置2分钟/速度10打磨成粉。结束后把锅壁上的粉刮到锅底，再设置2分钟/速度10继续打磨下。倒出备用。
步骤 3
主锅洗净擦干，保证无油无水，抽入蝴蝶棒。打入4个鸡蛋，（注意蛋壳不要掉进去），再加入60克糖，加入5克浓缩柠檬汁（为了去腥，可省略）盖上盖子。
设置10分钟/45度/速度4打发，结束后再设置5分钟/速度4，不加温打发。注意：全程不要盖量杯盖。
步骤 4
用小美锅称出20克牛奶，20克椰子油，隔热水溶化备用。（椰子油也可以换成等量的黄油，色拉油）
步骤 5
，鸡蛋液打好，打好的蛋液非常绵密，像奶油一样。
步骤 6
再用网筛筛入100克薏仁粉，再倒入牛奶和椰子油混合物。
步骤 7
设置3秒/速度3混合。混合好后，把锅壁上的干粉刮入锅中，用刮刀棒切的手法混合几下。（不要过度搅拌，会消泡）
步骤 8
把蛋糕液举高倒入六寸活底模具，或大碗（碗底抹油），轻轻震2下，震出大气泡。
步骤 9
把模具盖上保鲜膜（防止水蒸汽滴入），放入蒸锅。主锅加1000克冷水，设置40分/veroma /小勺蒸煮。
步骤 10
时间到，趁热取出蛋糕，去掉保鲜模，倒扣在晾架上。
步骤 11
等放凉后脱模。
2. 黑米薏糕做法窍门图片
工具原料
鸡蛋、低筋面粉、白糖
1.首先，准备一个无油无水的深口盆，打两个鸡蛋在里面，这里一定要是无油无水，否则后面就不好打发了
2，用电动打蛋器，先低速打发至粗泡泡状态。
3.20g白糖分两次加入，继续打发到蛋液产生纹路，打蛋器提起来能出现一个小尖角的地步，这里要使用高速打发哦，更速度
4.准备100g面粉，这里要用低筋面粉，否则就没有绵绵的口感了
5，一边将面粉过筛到蛋液中，一边慢慢搅拌，这里用切拌的手法，以防打发好的蛋液消泡
6.搅拌均匀后，再加30g植物油继续搅拌，还是切拌的手法哦
7 ，完成之后，盘子刷油，上锅蒸，这里也可以用烤的，但既然是绵绵的，还是蒸出来的口感更好，小火30分钟即可，绵软又好吃
3. 黑米薏糕做法窍门视频
薏湿糕吃了真的有用吗
薏湿糕吃了真的有用，这一点其实从它的那些成分里面就能看到。尤其是在除湿方面，薏苡仁和红豆是出了名的除湿宝藏。不管它们以什么样的方式出现，只要坚持服用，再配合一定的运动，就能轻松的除掉身体中的湿气。而薏湿糕相对来说整个的服用方法又会更加的简单，效果却是相当的不错。
薏湿糕每天吃多少
这个剂量其实是没有完全固化的，可以根据自己的实际情况来。一般建议是服用三到五粒的样子，当然如果觉得自己湿气重的话可以多吃一到两颗。不过也不能一次性的吃太多了，吃太多对于健康来说未必就是好事情。
4. 黑米薏米的做法
准备材料：黑糯米、薏仁、红豆、红糖适量。
做法：
1、将红豆、黑米、薏米洗净，分别放入净水浸泡6-8小时至软。
2、将浸泡的水倒掉，将黑米、红豆、薏米放入锅里，并加入适量的水，接着用大火煮沸，然后转小火煮至一小时左右，直到煮烂煮透。
3、最后加入适量的红糖，搅拌均匀即可
5. 黑米薏枣糕做法
陕西糯米枣糕
一、材料
糯米（200ml量杯当量）。
红枣10颗。
白砂糖（或冰糖）
二、做法
1、糯米清洗干净，浸泡四小时后，放入电压锅，加入适量水（比白米饭的水量稍微少一些）和适量冰糖。
2、红枣清洗干净，浸泡半小时后，放入煮锅中，煮15分钟左右，取出后去核。
3、糯米饭熟后，取出。准备一个碗。
4、取适量糯米饭放入碗中，用手边工具把糯米捣成黏稠米糕，依次做完剩下的糯米饭。（可用白开水 蘸水捣糯米）。
5、取一个碗，依次铺一层米糕，一层红枣片，再一层米糕...直至铺完所有材料。
6、凉后切成小块食用。
6. 黑米薏糕做法窍门是什么
材料
黑米250克，面粉250克，色拉油20克，糖30克，葡萄干少许，酵母3克
做法
1、黑米洗净放水浸泡。
2、将浸泡好黑米倒入搅拌机搅拌成米糊。
3、搅拌好的米糊倒入盆中，放少许糖，再放少许面粉和酵母拌匀。
4、放入色拉油拌匀。
5、拌好的面糊倒入膜具中发酵至2倍大。
6、发酵好后放上葡萄干。
7、锅中放水煮开，放入锅中蒸20分钟。
8、20分钟后关火焖3分钟即可。
7. 黑米薏米糕的做法
食材清单
板栗 1碗 、 黑米 200g 、 糯米 100g 、 糖 适量 、 牛奶 100g 、 枸杞 适量装饰 、 油 适量
步骤1
黑米和糯米放锅里蒸熟，跟平时做饭一样。
步骤2
把板栗蒸熟，用果语摇成泥，再加牛奶拌开
步骤3
拌好的板栗泥加糖放锅里用小火炒干，准备好模具，把橄榄油涂在模具上，把煮好的黑米饭均匀的涂在模具上，用勺子压实。
步骤4
再把板栗泥压实
步骤5
再铺上黑米饭压实
步骤6
再放上枸杞装饰就可以了。切的时候刀上也抹上油，便于切。
8. 黑米薏米粥的做法窍门
黑米白米薏米粥的做法很简单，其实和薏米粥的做法也差不多，懒的妈妈可以一锅煮，爱烹调的妈妈可以先煮黑米薏米，然后再放白米。
准备好大米，薏米，黑米，我差不多每一种抓一小把两人份的粥。
黑米薏仁都是要先用水浸泡几小时以后。同时放着锅里煮。
9. 黑米糕的做法家常做法
1、材料：番薯粉 50克，开水 500克，水 100克。
2、准备好材料。把50克番薯粉加100克水调好，过筛。
3、再把调好的糊倒入之前准备好的开水中，开中火，不停的搅拌。
4、倒入受热的容器里，待凉后放入冰箱冷藏几个小时。
5、然后切成块状，加点冰镇黄桃或开水和蜂蜜，就可以开吃啦。
10. 黑米糕最简单的做法窍门
【食材】江米1000克、豆沙馅500克、红枣1碗
【做法】
步骤1、江米不用提前浸泡，清洗干净，放入电饭锅加入比平时蒸米饭稍微多放一点点水就可以了，用压力锅压25分钟压熟即可。
步骤2、蒸米饭的时候把红枣洗净放入蒸锅，中火蒸15分钟，把红枣蒸软。
步骤3、蒸软的红枣取出，从中间一切二，去掉枣核备用。
步骤4、糯米饭蒸熟之后，开盖晾5分钟，用手铲把蒸好的糯米饭搅拌1分钟或者稍微捣碎一下，这样做是为了增加糯米饭的粘性。喜欢吃更甜的这里可以放些白糖一起搅拌均匀，天津市面上卖的切糕是不放糖的，一般都是切好称重后问你一句，加白糖吗？
步骤5、准备一个保鲜盒，铺上保鲜膜，或者油纸，按照盒子的形状整理保鲜膜或油纸，保鲜膜四个角也尽量贴合在盒子上。盛出一部分糯米饭平铺在盒子底部用手压实压紧，四角也要压实，压的越实越紧致口感越好。太粘手的话沾点白开水，蘸点白开水就不沾了，很容易压实压紧的。
步骤6、同样方法铺上一层红豆沙。
步骤7、依次在铺上一层糯米饭，同样手沾凉白开的方法把糯米饭压紧压实。
步骤8、均匀的码上一层蒸好的的红枣，把切两半的红枣切面向下扣着码放的。泽瑞妈家里的红枣不够，细心的小伙伴可能看出来图片上有一半是蜜枣。
步骤9、放好一层红枣之后再放一层糯米饭压平。最后形成3层糯米夹2层夹馅的红白相间的多层切糕。
步骤10、全部码好压实后，盖上保鲜膜，再次放入蒸锅，大火上汽改小火蒸30分钟。
步骤11、蒸好后取出，找一个重物将切糕压实至自然凉透即可。
11. 黑米糕怎么做才好吃
掌握了下面这4个要点，就能煮出营养又好吃的米饭。
1、洗米不搓米
搓洗会增加花青素流失，所以建议米里倒入水，轻轻淘洗一遍即可。
2、提前用水泡
与大米相比，黑米表层纤维排列致密，必须提前泡泡，蒸出来的饭才适口。
黑米泡提前泡2小时，再用高压锅的高压。米水比例1:1.4～1.5
平时做白米饭，米水比例1:1.3就能做出软硬适中的米饭。
与大米相比，黑米需要吸更多水，才能煮软。
所以如果蒸纯黑米的饭，米和水的比例适宜1:1.4～1.5
大米和黑米4:1做出来米饭，颜值担当，口感在线