1. 黑米粉好吃吗
米粉好吃，它滑溜又有嚼劲，耐煮又不易碎。记得儿子在北方读大学，每次回来我接他后的第一件事就是直接找家早餐店先去吃上一碗米粉，而我自己如果隔了几天没吃米粉也会想念它。所谓米粉也分为机制米粉与土扎粉，平时早餐店供应的基本都是机制米粉，而土扎粉有一股特殊的味道，有些人不太习惯。
米粉在吃法上又分煮粉和炒粉，另外还有一种腌粉，这些做法对我来说，统统都是美味。
2. 黑米粉吃法
一、带汤的酸辣米粉
米粉（干）1块，花生几粒，香菜少量，味极鲜1勺，醋2勺，白芝麻1茶匙，盐少量，辣椒油1勺
【烹饪方法】
1.锅中少量油，中小火，放入花生炒熟，出香味儿，表面微微变色立即盛出晾凉备用，时间长一点儿花生就会变成黑色了
2.接下来来调料汁，碗中倒入味极鲜酱油
3.倒入醋
4.根据个人口味放适量辣椒油
5.少量的熟白芝麻
6.再调入少量的食盐，搅拌均匀制成料汁备用
7.锅中倒入稍多水，烧开后下米粉，用筷子不停搅拌，大火煮至米粉无硬芯，约3分钟，立即捞出
注：这里一定要注意，米粉不能煮过头，很多人米粉做不好就是因为煮的时间没有掌握好，时间稍微长点米粉就会像融化一样，变得很粘，煮的时候可以旁边放一盆凉水，时不时捞出两根泡凉水，尝一下，没有硬芯了就立刻捞出来
8.准备一盆凉白开，捞出后泡入凉水中备用
9.煮米粉的热汤，取两大勺倒在调好的料汁中
10.将米粉捞入碗中
11.在表面撒适量香菜
12.炒好的花生撒在表面即可
二、榨菜肉丝干拌米粉
【用 料】
米粉1块，瘦肉50克，榨菜半包，油适量，味极鲜1勺
【烹饪方法】
1.锅中倒入适量油，烧热放入肉丝，不停翻炒至变色
2.放入榨菜丝，我用的就是到处都能买到那种小包装的榨菜丝，翻炒均匀
3.倒入少量味极鲜酱油调味，不停翻炒至猪肉断生即可，因为榨菜和味极鲜都有咸味儿，所以就不用放盐了，口重的话可以再调入适量食盐
4.盛出备用
5.锅中倒入清水，烧开下米粉，不停搅拌，依然是大火煮至无硬芯的状态立即关火捞出，不能煮过头
6.泡入凉白开中过一下凉水
7.捞出沥干水分
8.在表面浇洒炒好的榨菜肉丝，摆香菜，拌匀就可以开动了
3. 黑米粉适合做啥
紫米粉放了紫米，黑米粉是黑米，两个颜色不一样，营养不一样
4. 黑米粉怎么吃好
1、先分离蛋白和蛋黄，注意蛋白盆必须无油无水，分离过程不可混入蛋黄。
2、取一干净的盆，加入牛奶、玉米油、以及糖20克。 用手抽快速搅打均匀。
3、筛入黑米粉和低粉。 手抽之字形打至面糊细腻无颗粒。
4、分三次加入蛋黄。
5、每次都拌匀后再加入下一次。
6、蛋白加入适量柠檬汁分三次打入细砂糖30克，打至打蛋器提起呈尖尖的小弯角。
7、先将1/3蛋白霜放入蛋黄糊。 切拌加翻拌，混合均匀。
8、再将混合好的面糊倒回蛋白霜盆内。 继续切拌加翻拌，混合均匀。
9、将混合好的面糊倒入盘内，用刮平稍加刮平，震两下模。
10、放入东菱烤立方电烤箱中，上管155度下管150度，烘烤20分钟左右。（时间和温度请根据自己烤箱实际情况来调节）
11、出炉后震一下模，过几分钟等蛋糕表面不是太烫的时候 ，在烤网上垫一张干净的油纸，将蛋糕直接倒扣在油纸上。
12、淡奶油加入10克全脂奶粉及10克糖打发。
13、将奶油抹在蛋糕表面，起始端稍厚，尾部稍薄并留2-3厘米不要抹奶油，放上草莓。
14、借助擀面杖将蛋糕卷起来，用油纸卷起来放入冰箱冷藏定形30分钟。
5. 黑米粉好吃吗怎么做
食材用料
新竹米粉一把，猪瘦肉少许，鸡蛋一个，卷心菜一片，虾米少许，细葱少许，老抽一大勺，植物油适量，咖喱粉少许，鱼露少许
做法步骤：
步骤 1
米粉煮到8分熟捞出稍微控干水份，在米粉里放入一勺子油拌均匀备用
步骤 2
猪肉切丝，卷心菜撕小片，鸡蛋打匀放锅里摊成蛋饼后切条，虾米泡发后沥干水份，小葱切碎
步骤 3
炒锅热油先倒入虾米炒出香味，再倒入肉丝滑开，倒入一点料酒，一大勺酱油然后再把米粉和卷心菜放入翻炒，翻炒到米粉均匀上色后加入咖喱粉和鱼露炒匀
步骤 4
出锅前加入鸡蛋和葱花，根据自己口味调味后即可开吃！
6. 黑米粉好吃吗有营养吗
旺苍屈米粉好吃的呀，我以前旅游的时候吃过，米粉QQ弹弹的有嚼劲，还有米香味
7. 黑米粉能做什么好吃的
籼米能做很多好吃的，一、能粑粑，首先‘用水和籼米粉一起搅拌放点发发`孝粉，再放半小时，发面成蜂离状，然后做好粑粑上锅蒸，蒸十五钟即可，软松可口，很好吃，也可以做湖糊，也可以做米粉各达，都好吃还有一种就是做‘毛香粑粑，总之籼米粉能做好多吃的
8. 黑麦粉和黑米粉哪个更好
全麦粉和黑的全麦粉的区别在于制作工艺不同。
黑色全麦面粉是在碾磨全麦而不去除麸皮的情况下才进行碾磨。
全麦面粉是指不含增白剂如过氧化苯甲酰和面筋增强剂硝酸钾的原色原味面粉。全麦面粉是将全麦谷物粗磨而成的面粉，由于面粉含有麸皮、小麦胚乳和胚芽，全麦面粉的矿物质含量高于普通面粉。
9. 黑米粉怎么吃好吃
黑叶荔枝要等到他在树上成熟以后采摘下来才是最好吃的。
想更好吃一点，就是摘下来以后把它放在冰箱里速冻一下。像果冻一样的，很好吃哦。