一、酒店炒黑米饭的做法大全集图片
1、将几种杂粮豆洗净，用水浸泡2-3个小时，如天热需要放在冰箱中浸泡。
2、杂粮豆浸泡够时间后，将大米洗净加水浸泡30分钟，也可将大米直接放入杂粮中一起浸泡
二、酒店黑米饭怎么炒
快速泡好黑米的方法是用温水泡黑米，建议浸泡3个小时以上。黑米的外部有一层坚硬的种皮包裹，不容易煮烂，因此黑米在煮之前应该提前进行浸泡处理，使黑米吸收足够的水分，让外面的种皮变的松软，可以增快黑米煮烂的速度。
三、酒店的黑米饭怎么做窍门
食材
主料
燕麦
少许黑米
少许大米
适量辅料
水
适量步骤1.所有米放在容器中淘洗干净
2.加入送温水浸泡一个小时以上
3.电饭煲通上电，直到跳至保温档即可
4.盛入碗中
四、酒店炒饭视频
材料：鸡杂100g、蔬菜适量、料酒4ml、大蒜2瓣、生粉适量、泡椒3个、泡姜适量、干辣椒2个、豆瓣酱1勺、酱油5ml、葱花适量、米150g、油适量。
做法：
1、米洗净放入电饭锅煮饭；鸡杂切片并用放入姜末、料酒、生粉，拌匀腌20分钟左右。
2、锅热油热后，倒入鸡杂大火快速翻炒，炒至变色，盛出。
3、锅内加油，放入大葱粒、泡椒、泡姜、红辣椒、花椒，炒出辣味。
4、倒入鸡杂，加红油豆瓣、酱油，翻炒均匀，出锅。
5、将炒锅刷洗干净，倒人适量食用油，油热后放人葱花炝锅，随后把米饭倒进锅中，反复翻炒。
6、倒入做好的鸡杂翻炒均匀即可。
五、酒店炒饭放什么调料
蛋炒饭的方法非常简单，调料也多种多样，看自己的喜好，一般来说，先将蛋炒饭炒好，后加入自己喜欢的配菜，比如胡萝卜丁，黄瓜丁儿等等，然后加入少许盐，喜欢吃带颜色的，可以少加一点酱油和蚝油，炒到米饭是一粒一粒的就可以了
六、酒店的炒饭怎么做的
用料
猪大肠
青椒
料酒
葱段
姜丝
八角 1个
花椒 少许
白糖 适量
生抽
盐
水
尖椒肥肠的做法
锅内放入1大匙水，葱段，姜丝与八角．然后放入2大匙白糖
待炒出糖色后放入清洗干净并切段的大肠
将大肠拌匀后盖上锅盖烧制5分钟后翻炒，继续盖上盖子，5分钟后再翻炒，如此反复3次，15分钟左右
分钟后，锅内完全是用大肠自身炒出来的油在爆制，中途只需适时翻炒即可．此时大肠的油已基本炒出，并变得香脆
加入少许生抽，1勺水，盖上锅盖烧制，待再次听到油的劈啪声时（约5分钟），放入切段的青椒，炒至段生，起锅加盐
七、酒店炒饭好吃的秘诀
1.锅体细孔密集，有利于内部水分子与食物间的相互渗透，从而较好地保持食物的原汁原味。
2.砂锅具有传热均匀和散热慢的特点。
3.砂锅不耐温差变化，适合小火慢熬，因此食物便会更入味，散发出香浓味道。
4.砂锅适合慢火焖炖，时间长，可以使食物产生更好的味道。
5.砂锅受热均匀，密封严实。
八、酒店炒黑米饭的做法大全集图片高清
材料
主料：黑米250克
辅料：赤小豆25克 枣（干）25克 桂圆25克
调料：白砂糖150克 猪油（炼制）50克
做法
1黑米淘净滤干水,待猪油烧至四成热时,倒入翻炒,再入赤豆、红枣、龙眼肉、白糖拌匀,加适量水,
2武火煮沸,再翻炒至水干,最后用筷子在饭上戳几下洞,
3改文火焖20-30分钟.
九、酒店的黑米饭叫什么名字
学名] Sitophilus oryzae Linne[ 目 ] 鞘翅目 [ 科 ] 象虫科[寄主] 玉米、稻米、小麦、高粱、面粉、各种谷物。[为害特点] 主要为害贮存2—3年的陈粮，成虫啃食，幼虫蛀食谷粒。[地理分布] 广布于全世界，中国主要分布在南方。
十、酒店炒黑米饭的做法大全集图片欣赏
永宁通书
［清]王维德 著
《永宁通书》是地理堪舆学中一部影响较大的著作，其实把本书列入"民俗"范畴更为恰当。是清代王维德所著，作者自号"林屋山人"，是易占名著《卜筮正宗》的原创作者。
《永宁通书》分上下二个部份，上部为《天集》三卷，主要论述的是地理堪舆学中的一些基础知识，如四时二十四节气、五运六气、阴阳八卦、二十四山、天干地支的生克制化、二十八宿次序禽名、三元九运流年紫白星、游年八宅定局等；下部为《地集》三卷，论述我们每一个人在生命中必须经历的婚、丧、嫁、娶、住、行及建造住宅和墓穴的一些讲究和注意事项。讲述了一个人从死亡开始一直到埋葬的一系列繁文缛节，如死亡、停丧、孝服、选择墓穴、制作寿棺、入殓出殡、下葬时间、安葬仪式、迁墓移葬等为主要内容。可以说，在《地集》三卷中一些封建迷信的成份较多，但是从民间风俗习惯和人们趋吉避凶心理这个角度来看也无可厚非。
十一、酒店炒黑米饭的做法大全集图片视频
主料 7种
糯米
500g
咸鸭蛋
15个
香菇
适量
玉米粒
适量
青豆
适量
肉
适量
红萝卜
适量
辅料 3种
酱油少许
蚝油少许
鸡精少许
烹饪步骤 9步
步骤1
咸鸭蛋洗净待用
步骤2
糯米需需要浸泡8小时以上
步骤3
香菇，红萝卜切丁（因为家里没有红萝卜，这次就没有放)
步骤4
肉剁成肉沫
步骤5
把所有材料装入盆，搅拌均匀，然后加入少许的酱油，蚝油及鸡精
步骤6
把咸鸭蛋的一端轻轻敲一下，剥开碎壳把蛋清倒出，留蛋黄
步骤7
用勺子把拌好的糯米从小口装入
步骤8
大火蒸30-40分钟
步骤9
剥开壳就可以吃到香甜软糯的咸鸭蛋糯米饭了
小贴士
鸡精，酱油，蚝油都得放少，不然咸