1. 绿豆粉葛扇骨汤
一、粉葛红萝卜煲鲮鱼汤
鲮鱼1条、粉葛500克、红萝卜1根、赤小豆50克、姜2片、蜜枣2粒。粉葛洗净，去皮切块；红萝卜洗净切块；鲮鱼洗净去鳞和鳃，沥干水分；赤小豆洗净，稍浸泡；热锅放两汤匙油(油食品)，将鲮鱼两边煎至微黄；将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。健脾补中、利水去湿、消关节炎、解肌肉痛。
二、粉葛绿豆薏米汤
材料：
蜜枣2粒、薏米50克、绿豆50克、粉葛500克、猪扇骨500克、姜2片、水8碗（3～4人份)
做法：
1、粉葛去皮洗净，切厚块；
2、绿豆和薏米洗净，提前浸泡1～2小时；
3、猪扇骨斩块洗净，汆水捞起；
4、将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：
生津解渴、清热泻火、防治暗疮，对高血压、糖尿病、胃肠有热滞、胸膈翳闷人士同样适合。
三、冰糖煲粉葛
粉葛500克、冰糖15克、姜2片、红枣3粒。粉葛洗净去皮，切块；红枣洗净去核；将6碗水倒入煲内烧开，放入葛根、红枣和生姜，小火煲半个小时，加入冰糖煮至溶便可饮用。清热解毒、疏解感冒。
四、蚝油鸭焖粉葛
粉葛500克、番鸭肉400克、红枣6粒、党参20克、枸杞10克、姜3片。将鸭肉切块放入锅内干炒，炒至鸭肉颜色变白，水分稍干；将鸭肉倒进砂锅，放4汤匙蚝油，搅拌均匀；放适量水和去皮切块的粉葛，放几片姜，水要刚好盖过材料；炖半个小时后，放入红枣、枸杞再炖20分钟，加点糖和少量盐；不时搅拌，以免糊锅。
现代人经常加班熬夜，应酬多，吃的食物也多煎炸肥腻之品，以致肝火盛、胃肠常有热滞，胸膈或两肋发生翳闷刺痛、目赤口臭、小便短赤、颈背筋骨酸痛也时有发生，用粉葛煲汤来调理，疗效就十分不错。
2. 绿豆筒骨汤
筒骨,汤骨区别：形状和部位不同。筒骨,汤骨都可以用来做汤，最适合做汤的是大骨。
一、大骨：又名筒骨，两头大，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。
二、汤骨就是龙骨：猪龙骨是猪的脊背，肉瘦，脂肪少，含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓释出，骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里。
大骨汤能起到抗衰老的作用，有利于青少年的骨骼生长。人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化。大骨汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。
3. 粉葛绿豆煲猪骨
【粉葛猪骨头汤】食材：
猪骨头、粉葛、生姜、食用油。
做法：
步骤1: 粉葛去皮，清洗干净，切块。
步骤2：骨头也是购买的时候切块了，回来清洗干净，煮锅倒入适量的饮用水，煮沸之后，放入骨头，汆烫，捞出沥干水。
步骤3：生姜清洗干净，用刀背拍碎。粉葛、骨头、生姜，全部食材放入压力锅。倒入适量的水，水要没过食材。
步骤4：盖上盖子，选择煲汤、时间约20分钟，煮好之后，会自动保温，可以取消保温，大约过10分钟，就可以开盖。
步骤5：放少许食用盐，搅拌均匀，让盐溶解。一道味美的粉葛骨头就做好了，简单又好吃。
4. 粉葛眉豆骨头汤
1.牛骨头斩大块，粉葛去皮洗净，再准备一些薏米，芡实，蜜枣
2.小锅坐水，把牛骨头放入焯去血沫
3.粉葛改刀切好备用
4.砂锅内放入适量的清水，把粉葛放入锅内
5.薏米与芡实冲洗干净后倒入砂锅内
6.加入蜜枣
7.最后把焯好水的牛骨头放入锅内
8.盖好盖子，开大火煲开后，转小火煲2小时
9.食用前用适量盐调味即可
5. 粉葛绿豆猪骨汤
食材：
猪骨头、粉葛、生姜、食用油。
做法：
步骤1: 粉葛去皮，清洗干净，切块。
步骤2：骨头也是购买的时候切块了，回来清洗干净，煮锅倒入适量的饮用水，煮沸之后，放入骨头，汆烫，捞出沥干水。
步骤3：生姜清洗干净，用刀背拍碎。粉葛、骨头、生姜，全部食材放入压力锅。倒入适量的水，水要没过食材。
步骤4：盖上盖子，选择煲汤、时间约20分钟，煮好之后，会自动保温，可以取消保温，大约过10分钟，就可以开盖。
步骤5：放少许食用盐，搅拌均匀，让盐溶解。一道味美的粉葛骨头就做好了，简单又好吃。
6. 扇骨煲绿豆
扇子骨用高压锅炖煮大约只需要,一个小时,便可以炖煮得好。而用普通的砂锅,或者是铁锅进行炖煮,那炖煮的时候,就要久一些,大约需要3个小时左右,不过用小火炖出来的汤汁,味道喝起来要好一些,营养价值也比较高,适合大部分人群进行饮用。
7. 粉葛煲扇骨汤
粉葛可以搭配猪骨头和陈皮煲汤，具体做法如下，首先准备材料：
猪骨头：500克、粉葛：400克、陈皮：5克、薏米：50克、赤小豆：50克、蜜枣：2颗、盐：0.5茶匙。
1、陈皮，薏米，赤小豆分别清洗干净，然后用清水浸泡1小时
2、猪骨头斩块，冷水入锅，焯去血污
3、粉葛去皮切块，猪骨头捞出来沥干水分备用
4、把所有材料放进炖锅中，加入适量的清水
5、盖好盖子，启动煲汤键，2小时即可，出锅前加盐调味即可
8. 扇骨绿豆汤的做法
食材:扇骨2斤，盐12克，米酒2勺，油少许，白糖6克，生抽1勺，老抽半勺，蚝油 1勺，蒜泥 15克，辣椒粉少许，孜然粉少许。
做法:
1、切片的扇骨，清洗干净，在锅里浸泡半个小时，再清洗干净
2、冷水下锅，水煮开后把扇骨捞出
3、蒜泥下油锅爆香
4、除孜然粉、辣椒粉以外的所有调料放进锅里与蒜泥油一起搅匀
5、再把扇骨倒进去，搅拌均匀后腌制十分钟
6、烤箱提前预热220度，烤网铺上锡纸，刷上油，摆放好扇骨，放烤箱中层上下火烤制20分钟，取出来将扇骨翻个面，再烤15分钟
7、烤好后随自己喜好撒上孜然粉或辣椒粉，再加点熟白芝麻也可以。
9. 沙葛绿豆扇骨汤的功效
材料：鲮鱼500克，沙葛500克，赤小豆50克，瘦猪肉150克，蜜枣30克。
做法：沙葛洗净，去皮，切大件；
蜜枣去核，略洗；赤小豆洗净；
鲮鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净沥干水分，起油锅，下鲮鱼煎至表面微黄；
倒入热水，转煲汤煲内，大火滚开后转中火，加入沙葛、赤小豆、蜜枣、瘦肉等，续煲2小时，以盐花调味即可。
10. 扇骨粉葛赤豆淮山汤
食材用料
淮山200克，排骨150克，姜适量，胡萝卜150克，盐适量
做法步骤：
1
准备好食材：胡萝卜，淮山，排骨，姜。
2
胡萝卜去皮切滚刀块。
3
姜去皮切片。
4
淮山去皮，切段。
5
锅里加适量的水，加入姜片，倒入洗干净后的排骨，大火煮开，焯去血水。
6
水开后继续煮一分钟，关火，把排骨捞出，用清水冲洗掉血沫。
7
把淮山、胡萝卜、排骨、姜片放入砂锅中。
8
倒入适量的清水，盖过食材。
9
大火煲开，改小火继续煲40分钟左右。
10
食用前加入适量的盐调味。
11. 粉葛扇骨汤的功效与作用
保真汤一般可以补虚，一起滋阴润肺。一般用于肺部的虚，肺部的气虚，肺部的阴虚及，引起的潮热盗汗和骨蒸潮热，保真汤可以益气血，健脾胃，养血安神助眠，及阴虚内热的口干口苦，对于一切慢性病的调理滋补，都有很好的效果，必须按疗程服用。