1. 薏米和紫薯
1.将适量的红豆、薏米放在清水里浸泡4-6个小时，这样煮出来的粥比较软糯可口~2.将原先浸泡红豆、薏米的水倒掉，换上清水。红豆、薏米和清水的比例大概为1:4（这个比例作为参考，亲可以根据个人喜好进行增减~）然后将红豆薏米放入隔水炖锅，设置2个小时。
3.将紫薯洗净、去皮，然后切成小块。大概在炖锅煮了1个小时以后将它打开，把紫薯块加进粥里（小心蒸汽烫手 ⊙ω⊙ ），然后盖上锅盖继续让它煮完剩下的时间。
4.嫌这样加紫薯太麻烦、或是用电饭煲、电压力锅煮粥的亲们，可以在第二个步骤中就先将紫薯同红豆薏米一起加入~建议用这种方法时，可以将紫薯稍稍切大块一点，以免紫薯全化在粥里~5.炖锅时间到~美味的红豆薏米紫薯粥就完成
2. 薏米紫薯粥的做法
紫薯粥
食材
紫薯2个，糯米200克，水适量
做法
糯米洗干净后用水浸泡半个小时以上，紫薯洗净去皮，切成小块，紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火，小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉！
紫薯糯米糕
食材
紫薯50克，糯米粉150克，淀粉（小麦）30克，白糖50克，椰蓉适量
做法
先将紫薯蒸熟后压烂，紫薯压烂后，加入糯米粉、小麦淀粉、白糖混合，加入适量的清水拌成有流动的稠面糊，然后过筛一次，然后把面糊上锅蒸熟，蒸好的紫薯面糊放凉，椰蓉和豆沙馅备用，取约30克的面团压扁，把豆沙馅放入，收口滚圆，然后沾上椰蓉粉即可！
椰汁紫薯西米露
食材
西米100克，紫薯3个，椰汁500克，白糖80克
做法
烧锅开水，倒入西米煮两分钟，熄火，焖四个小时以上（最好提前制作），把西米倒入密孔的菜篮子里，冲洗一遍，紫薯去皮洗净切小块，锅中倒入清水，放入西米、紫薯、白糖，开大火煮八分钟，熄火，待西米糖水冷却后，倒入冷藏好的椰汁拌匀，即可享用。喜欢冰一点的，可以放入冰箱里冷藏两个小时后再慢慢享用
奶香紫薯小圆子
食材
紫薯100克 糯米粉100克 60克水 牛奶500克 炼乳10克 红枣2个（去核) 枸杞20克 藕粉10克加20克水做成藕粉水 （没有藕粉可用玉米淀粉代替）
做法
紫薯上锅蒸熟，去皮过筛成紫薯泥，拌入糯米粉，加入60克水（水量视干湿情况酌情增减），下手揉成不沾手的面团即可，将面团搓成指甲盖大小的圆子，藕粉加水调匀，红枣切片，牛奶入锅煮沸，下入小圆子，煮到小圆子浮起加入红枣片，下藕粉水搅拌均匀，关火加入枸杞，盛出加入炼乳搅拌均匀即可
3. 薏米紫薯粥的禁忌
1. 取3个紫薯，洗净削去皮层，再切成几段
2. 切好的紫薯放蒸锅，蒸煮大约十五分钟，待紫薯蒸至烂透即可
3. 蒸好的紫薯趁热用汤匙用力压，一定要成泥状
4. 处理好的紫薯泥加入糯米粉和少许白糖，继续搅拌
5. 搅拌过程中，如果水份太少可以稍加点凉白开，让紫薯和糯米粉完全混合一起
6. 取少许黑芝麻
7. 香蕉切成3-4厘米的小长条
8. 取一小块紫薯泥压扁，放入2小条香蕉，最后收口，可以把它做成自己喜欢的喜状
9. 包好的饼状，撒上黑芝麻
10. 全部包好平放待用
11. 平底锅中放少许玉米油，油温加热后放入紫薯饼，待紫薯饼煎至有焦感，再翻一面
4. 薏米紫薯粥
主料2人份
大米100克
紫薯1个
山药150克
辅料
冰糖20克 水适量
大米淘洗干净.放入锅中，加入足量的水浸泡30分钟
山药、紫薯清洗干净切成小块
将山药和紫薯放入锅中，轻轻划散，大火煮沸转小火
煮至米粒开花紫薯软烂米粥粘稠，最后调入冰糖煮至融化即可
5. 薏米紫薯粥功效与作用
紫丹参的作用是有活血化瘀凉血的作用，如果有瘀血的病症是可以选择这个药物进行治疗，特别是对于冠心病的病症，如胸闷、胸痛的病症，或是有心绞痛的病症，可以于其治疗其症状的药方之中，加入紫丹参一味，可以增强其治疗因有瘀血而引起的病症。
6. 薏米和紫薯哪个减肥
紫薯口感香甜且有嚼劲，让人吃过还想吃！
7. 薏米紫薯燕麦一起煮的功效
食材用料
紫薯一个相克食物
燕麦小半碗（紫薯和燕麦比例差不多2：1）相克食物
紫薯燕麦粥的做法
紫薯燕麦粥的做法图解11.紫薯两个（后来只用了一个），燕麦小半碗（紫薯和燕麦比例差不多2：1）
紫薯燕麦粥的做法图解22.紫薯先切厚片再切条最后切小丁（洗切一分钟）
紫薯燕麦粥的做法图解33.紫薯丁加水两碗先煮软（三分钟）
紫薯燕麦粥的做法图解44.加入燕麦滚一分钟即可
用手机看这道菜做法
小贴士
这个快的关键是：紫薯要切成小丁，就很容易煮糯～。
还可以把紫薯换成红薯，山药，南瓜等，举一反三啦
燕麦也是那种快熟的燕麦片，这种燕麦片很吸水，所以不用放太多，煮一两分钟粥就黏稠了。
8. 薏米和紫薯能一起煮吗
鸡蛋煮10分钟先拿出来，之后紫熟在延长10分，就可以咯
9. 薏米和紫薯胡萝卜能一起煮吗
应该是紫薯里面的花青素产生氧化反应了，所以才会变成青色，这是挺正常的，我们家主子鼠也出过这种情况，我吃了，味道没有什么变化，还是一样的好吃，不需要管那么多，直接吃就可以了，吃起来次数还是软软糯糯的，不过我觉得紫薯煮粥没有红薯煮粥好吃
10. 薏米和紫薯能熬汤喝吗
红豆薏米属于是凉性的，小孩可以喝，但是不能经常喝，如果有脾胃虚寒或者是腹泻、腹痛的情况下也不能喝。孩子的饮食口味要清淡，不要吃过于辛辣，生冷和油腻的食物，要以容易消化的软食为主，少吃多餐，多喝温开水促进身体的代谢，不要受凉。