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宁夏炒肉片的正宗做法?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-02 01:29   点击:177  编辑:admin   手机版

宁夏炒肉片的正宗做法?

首先准备食材:羊肉片250克、葱白3根、盐1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖少许、食用油适量。

宁夏炒肉片的做法:

1、首先把羊肉切片加盐,码味后加点水抓均匀,备用。

2、葱白斜刀切丝,备用。锅中倒入适量的食用油,油温5-6成热左右,放入羊肉片,迅速滑散翻炒,烹入料酒。

3、等到羊肉片开始陆续变白时,加入葱丝继续快速翻炒均匀。

4、放入生抽、白糖、盐翻炒均匀即可出锅,这样宁夏炒肉片就做好了。

宁夏炒肉片的做法是比较简单的,和其它的肉的做法变化不是很大,但是也有很多的地方值得注意,比如羊肉切片加盐,这是为了给羊肉码味,让羊肉的膻气变淡一点。同时,炒制的过程中一定要迅速滑散翻炒,这样炒出来的羊肉不会很老,吃起来比较的好吃,是需要注意的。

买了一盒咖喱块,知道需要洋葱,胡萝卜,肉,土豆,据说还要先把肉和蔬菜炒一下,然后加水煮,放咖喱块…

咖喱饭的做法:

食材:香米一碗,泰国黄咖喱粉一包,食用油适量,盐适量,鸡肉三两切丁,胡萝卜一根切丁,生粉适量,鸡精适量,适量洋葱切丁,

做法:

1. 将鸡丁用鸡精、盐和适量生粉腌制10分钟备用。

2.将香米泡入咖喱水中,加水,将香米和咖喱粉搅拌均匀备用。

3.起油锅,将鸡丁倒入锅中快速翻炒,炒好后捞出备用。

4.再将洋葱入锅煸炒,加入少许咖喱粉、胡萝卜丁后,将鸡丁再次倒入锅中翻炒,之后,盛出备用。

5.在巧膳型电饭煲中加入适量清水,将浸泡在咖喱水中的香米倒入电饭煲中,选择蒸置功能,设定烹饪时间为30分钟。

6.热油锅,将蒸好的咖喱饭倒入锅中,再倒入炒好的鸡丁煸炒后即可出锅。

注意事项:

1.咖喱有一定刺激性,肠胃不好的朋友不宜多吃。

2.蒸饭能保存大米中的营养成分,使水溶性维生素B1不会流失。

3.蒸饭时注意多放些水,才不致使米发硬。

先将肉炒好,然后放士豆,快好后再放胡萝卜、洋葱,加水略煮,放咖喱块,盖盖煮2、3分钟即可。

先煮肉,肉快烂了再放炒过的蔬菜,最后关火再放咖喱块焖一会就好了。

咖喱块不能旧煮会容易粘底,注意

将土豆炒炒

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