一、牛肉炒洋葱怎么炒好吃
1. 取新鲜的洋葱1~2个，去皮去根后洗净切片儿或者切丝儿，放置一边备用.取新鲜的牛肉适量，洗净后切片儿或者切丝儿，放置一边备用。
2. 准备适量胡椒粉、生抽、盐、鸡精、料酒、姜末备用。
3. 点火起锅烧油（建议使用适量熟油），油热后下姜末爆香，随后倒入牛肉爆炒，依次加入适量胡椒粉、生抽、料酒，大火炒至牛肉没有血色后，倒入洋葱继续翻炒，加入适量盐，炒10~15分钟后，观察锅中洋葱变色变软时加入适量鸡精翻炒均匀即可关火出锅。
4. 找个干净的盘子，将做好的洋葱牛肉盛出来。如此，一道美味又营养的牛肉炒洋葱就上桌啦，慢慢享用吧！
牛切片沾上干淀粉，捶成薄片。挂蛋清糊，温油滑熟。锅里放油烧热下洋葱爆炒下牛肉片，放盐味素少许酱油，翻炒几下即可。
厨房出现了，肿胀里面有包块的，现象。牛肉炒洋葱应该需用。
牛肉洋葱怎么炒好吃，这个应该是大点五爆炒比较好吃。
二、洋葱炒牛肉片的做法 洋葱炒牛肉片怎么做
1、逆着牛肉纹路切成薄片；
2、放入少许黑胡椒粉，五香粉，盐，一点小苏打，料酒；
3、加入一个鸡蛋清，用手抓匀；
4、往牛肉里不断加水，不断转牛肉，让牛肉尽可能多的吸入更多的水直到吸不进为止，总共加了小半碗水；
5、再加半勺生粉抓匀加入两勺食用油；
6、再用手抓匀后用保鲜膜包好入冰箱冷藏2个小时以上；
7、洋葱先切片后用手掰开即可；
8、锅里稍微多加点油，放入姜片爆香；
9、加入牛肉片滑炒到牛肉一变色即可拿出备用；
10、加入洋葱片翻炒几下；
11、把牛肉片再放入锅中快速和洋葱一起翻炒；
12、加入一点酱油调色即可出锅。
三、洋葱炒牛肉丝怎么做嫩好吃
洋葱炒牛肉丝的正宗做法
牛肉250克，洋葱200克
辅料:盐4克，料酒15克，淀粉10克，鸡蛋清1个，酱油5克，胡椒粉适量。
做法:
1. 牛肉洗净切片，加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀，腌制15分钟;洋葱洗净切片;红椒洗净，切丝。
洋葱炒牛肉丝
2. 油烧热，倒入牛肉片滑散后捞出。留底油，放入洋葱片炒至变色，再倒入牛肉翻炒片刻，加盐、酱油、胡椒粉炒匀出锅。
1、益气养胃，牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
2、促进康复，牛肉特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。
3、减肥，因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。
分享一道洋葱炒牛肉的做法。
具体制作：
一、食材准备：
200克牛肉、3克老抽，2克蚝油，3克料酒，半个洋葱，3克香油，2克白胡椒粉，2克白糖，2根二荆条辣椒，1个鸡蛋清，适量葱姜蒜，5克生抽，5克淀粉，所有食材准备好后备用。
二、制作步骤：
1、将所有食材清洗干净，将牛肉切成厚片，放入大碗里。
2、依次往大碗里加入白胡椒，生抽，老抽，料酒，鸡蛋清，蚝油，香油，淀粉。
3、用手抓匀，腌制十分钟。
4、将洋葱切丝、辣椒切段、生姜切丝、大蒜切片，小葱切段，备用。
5、锅内倒入稍微多一点的食用油，油热后下入牛肉翻炒。
6、炒好后盛出。
7、锅内再加入适量食用油，倒入葱姜蒜、洋葱、辣椒，炒香后倒入牛肉翻炒。
8、然后加入一点点盐、鸡精、白糖、生抽翻炒均匀。
9、然后倒入适量水淀粉，待汤汁黏稠，即可出锅。
这样一道鲜嫩多汁的洋葱炒牛肉就做好了！我忍不住已经帮你们尝过了，牛肉滑滑的、嫩嫩的、再来一碗米饭，真的好享受啊~~~喜欢这道菜的小可爱们快动手尝试一下吧！
感谢你们的支持 以后还会分享更多美食哦！
对啦，这道洋葱炒牛肉的具体制作视频可以点击我的头条主页，观看详细的制作步骤哦！
今日小贴士：
1、牛肉裹一层淀粉腌制的目的是为了让牛肉更加的嫩滑。
2、炒至的时候可以多放一点油，这样裹淀粉的牛肉才不会粘锅，要不然画面会很尴尬的额。
洋葱炒牛肉丝的做法
牛肉羊肉做法大全 5月4日
洋葱炒牛肉丝
食材：牛肉半斤、洋葱适量、红辣椒少许、盐适量、料酒少许、生抽少许、白糖少许、水少许、淀粉少许、胡椒粉少许、孜然粉少许；
做法：
1、把牛肉横着纹路切成片，再改成丝装成大碗里。加清水，水量约为牛肉的1/3，搅拌均匀；
2、待牛肉吸收足够水份后，加适量料酒，生抽，白糖，淀粉，胡椒粉拌匀。再加一勺生油，再次拌匀，腌15分钟左右；
3、把腌好的牛肉，放进油锅滑至变色后起锅备用；
4、把切成丝的洋葱和红辣椒入油锅炒香；
5、将生抽，老抽，少许盐，料酒，孜然粉，胡椒粉和在一起调匀做成料汁。
6、把滑散的牛肉丝倒进洋葱里，随后迅速倒入调好的料汁，翻炒均匀后淋少许麻油撒入葱段起锅即可。
第一我们选择牛柳、里脊的部分会比较嫩，牛肉跟洋葱是绝配
洋葱炒一炒会变得甜甜的，而且可以降低牛肉的腥味
还有牛肉我们要注意切法，要把牛肉的纹理切短切断这样孩子就容易咬下来，要垂直牛肉的纹理切，这跟做肉松的切法是完全相反的
还有我们加入蛋清跟淀粉抓一抓腌渍，也会让牛肉变得更嫩哦
红肉是补铁很好的食物，而且吸收利用率也很高，所以要给孩子多吃肉哦
洋葱胡萝卜炒牛肉丝
参考月龄
10个月以上
（对以下食材不过敏的宝宝）
食材清单
THE FOODS
牛肉30g
蛋清5g
淀粉3g
洋葱20g
胡萝卜20g
1
把牛肉、洋葱、胡萝卜切丝备用
2
牛肉加入蛋清跟淀粉用手抓匀，这一步非常重要
3
锅内加入洋葱炒一炒香
4
然后加入牛肉翻炒
5
胡萝卜切得很细所以最后加入
6
可以加一点水把所有食材全部煮熟即可
1、牛肉切丝一定不能切错
2、蛋清跟淀粉抓一抓这一步很重要是牛肉嫩滑的关键
食材换一换食材
精牛肉
250克
洋葱
一只
青椒
1只
盐
少许
黑胡椒碎
少许
淀粉
适量
白胡椒粉
少许
料酒
少许
方法/步骤分步阅读
1
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准备好原料，清洗干净，沥水备用。
2
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将洋葱、青椒切丝备用。
3
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将牛肉切成丝，放入少许料酒、盐，白胡椒粉拌匀。腌制约10分钟。
4
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在腌制好的牛肉丝中放入适量清水，搅拌均匀，使水完全渗入到牛肉中。
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放入适量淀粉，搅拌均匀。
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炒锅烧热，倒入适量食用油。
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将牛肉丝倒入锅中，快速翻炒。
8
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待翻炒至牛肉发白变色，即可盛出备用。
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锅留底油，倒入切好的洋葱丝，青椒丝，大火翻炒。
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大火翻炒约2分钟，倒入少许盐即可。
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将炒好的牛肉丝倒入锅中。
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大火翻炒，使牛肉丝和洋葱、青椒混合均匀。
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起锅前，撒上少许胡椒碎，即可装盘。
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尝尝看，牛肉滑嫩爽口，一点都不老。真好吃。
注意事项
牛肉丝中放入水，是炒牛肉不老的关键所在。
热锅冷油，才能使牛肉不粘锅。