洋葱胡萝卜炒瘦肉是一道比较常见的家常菜，胡萝卜有活血降火的功效，洋葱有助于抗衰老、抗癌，瘦肉有助于补钙，这是一道非常有营养的菜。一起来分享下，洋葱胡萝卜炒瘦肉的家常做法。
工具/材料 洋葱、瘦肉、红萝卜、姜、蒜、花生油、酱油、蚝油、盐
01 先把所有食材准备好，洋葱一颗、瘦肉适量、胡萝卜一根、姜蒜适量。
02 胡萝卜清洗干净，削皮，横刀切成薄片。
03 瘦肉清洗干净，切成薄片，加入少许酱油和耗油，腌制一会。
04 洋葱剥掉最外层的依，撒上少许食盐，再对半切成丝。
05 姜蒜切碎。
热锅下油，放入姜蒜煸香，再倒入腌制好的瘦肉，大火翻炒均匀，不要让瘦肉粘锅了。
06 瘦肉炒到变颜色后，再倒入胡萝卜，一起翻炒。
07 胡萝卜比较难炒熟，大概要炒7分钟左右，加入少许清水，这样就不会炒得那么热气了。最后加入洋葱，撒入少许盐调味，把洋葱炒到变颜色即可。
08 一盘香喷喷的洋葱胡萝卜炒瘦肉就做好了，准备开吃了。