一、洋葱炒猪肉怎么炒
食料准备：洋葱100克、猪肉100克、青椒50克、调和油15毫升、蚝油10毫升、盐少量、淀粉5克、黄酒5毫升、胡萝卜50克。
1、将猪外脊肉切片。
2、将切好的肉片放入小碗中，放入黄酒、盐。
3、放入小半勺淀粉。
4、用筷子拌匀，这样处理后炒出来的肉入味而且不老。
5、将洋葱、青椒和胡萝卜切好。
6、炒锅中放入油，油热后将肉片放入锅中。
7、将肉煸炒至变色出肉香味。
8、放入胡萝卜翻炒。
9、放入洋葱翻炒。
10、再放入青椒。
11、翻炒几下后放入蚝油。
12、将食材和调味品翻炒均匀，使之充分入味即可。
营养成分：
每100克洋葱（白皮）所含热量（39千卡）、胡萝卜素（20微克）、钙（24毫克）、锌（0．23毫克）、蛋白质（1．1克）、硫胺素（0．03毫克）、磷（39毫克）、硒（0．92微克）、脂肪（0．2克）、核黄素（0．03毫克）、钠（4．4毫克）、铜（0．05毫克）、碳水化合物（9克）、尼克酸（0．30毫克）、镁（15毫克）、锰（0．14毫克）、膳食纤维（0．9克）、维生素C（8．00毫克）、铁（0．6毫克）、钾（147毫克）、维生素A（3微克）、维生素E（0．14毫克）。
二、怎么做好吃，土豆洋葱炒猪肉的家常做法
食材
主料
土豆
200g
洋葱
200g
肉臊子
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
青椒
适量
步骤
1.准备土豆两个，去掉皮。洋葱和青椒，都洗干净备用
2.上锅热油，等油热了，下入切好的土豆片 ，这个土豆片切好后，要在清水里泡一会，去除淀粉
3.加上青椒翻炒
4.在加上洋葱 一起翻炒
5.最后在加上自制好的肉臊子，继续翻炒
6.加上适量的调料，调味，搅拌起来
小贴士
这个土豆片切好后，要在清水里泡一会，去除淀粉
三、猪头肉炒元葱的做法
将猪肉切成薄片，厚度约3mm左右。元葱切成1～2cm宽的丝。
配制汤汁：
酱油、蚝油、砂糖、姜泥、料酒、味精、食盐搅拌均匀。
将锅加入大豆油，将猪肉片加入，炒至变色，加入汤汁，加热至猪肉变熟，加入元葱丝，搅拌匀匀，出锅即可。
这种做法即可以直接食用，也可以加到米饭、面上吃。