洋葱干锅肉片的做法？

洋葱干锅肉片的做法？

洋葱洗净去掉外面的一层皮，肉块切片准备好。将洋葱切成细丝，切的时候要注意，因为洋葱含有一种物质，所以会有点辣眼睛。有条件的朋友可以做好防护措施。切好后放在碟子里备着。

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接下来准备好煮菜。把炒锅烧干放点油将肥肉放进去翻炒，待肥肉的油去除后再放入瘦肉一起翻炒，七分熟后将洋葱放进去，如果喜欢吃辣椒的朋友也可以事先放点辣椒，当然不要忘记了姜蒜哦！

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翻炒的时候不用盖住锅盖了，加盐跟蚝油，也可以用酱油代替，主要是为了上色，如果炒干了还没熟加点水均匀一下，最后可以放点葱花和鸡精调味即可。美味的洋葱炒肉片就做好啦！可以拿出来跟朋友一起分享了哦，家常菜永远吃不烦！

主料

猪肉300克

洋葱1个

调料

花椒粉适量

盐适量

料酒适量

姜片适量

蒜片适量

大葱适量

老抽适量

蚝油适量

葱花适量

做法

1.猪肉片中放入花椒粉。

2.放入盐。

3.一勺料酒。

4.抓匀。

5.再放入一勺水抓匀。

6.最后放入一勺油拌匀腌制二十分钟。

7.锅中放入肥肉煸岀油，后放假姜蒜大葱煸香。

8.放入腌制好的肉片炒香后放入一勺老抽。

9.一勺蚝油翻炒均匀。

10.砂锅中铺上洋葱。

11.把炒好的肉片放在洋葱上。

12.盖盖，转中小火十分钟。

13.岀锅中撒上葱花即可。

猪肉洋葱西红柿做菜的步骤

洋葱炒肉的做法

主料

猪瘦肉

200g

洋葱

200g

辅料

青尖椒

1个

鸡蛋清

适量

淀粉

适量

盐

适量

花生油

适量

生抽

适量

蚝油

适量

清汤

适量

红尖椒

1个

步骤

1.准备好肉、洋葱、辣椒、鸡蛋并洗净。

2.将瘦肉切片后再切成条状

3.猪肉里加入少量盐、一个鸡蛋的蛋清，还有生粉拌匀，稍微腌制一下。

4.将洋葱、辣椒切丝待用。

5.锅里加油至八成热，将腌制好的瘦肉下锅过油。

6.猪肉八成熟后，加入洋葱、尖椒丝，稍微炸一下，马上起锅。

7.过油的材料控干油分待用。

8.锅里留底油，下适量的清汤，然后加盐、生抽、蚝油调好味，加水淀粉勾个薄芡。

9.将过油后的材料入锅，煸炒均匀就可以起锅了。