炒肉丝的做法，莴苣洋葱炒肉丝怎么做好吃
主料莴苣1根洋葱半个猪肉丝30克
辅料油适量盐适量姜适量花椒适量鸡精适量蒜适量葱适量
步骤
莴苣洋葱炒肉丝的做法步骤11.莴苣洋葱切成丝，肉丝用老抽和淀粉拌均匀
莴苣洋葱炒肉丝的做法步骤22.适量油，油热后先把泡辣椒和花椒肉丝下锅炒香
莴苣洋葱炒肉丝的做法步骤33.在把莴苣和洋葱丝下锅炒至
莴苣洋葱炒肉丝的做法步骤44.快速翻炒
莴苣洋葱炒肉丝的做法步骤55.放适量的盐和鸡精
莴苣洋葱炒肉丝的做法步骤66.起锅装盘
有哪些简单的家庭小炒，出锅加点葱蒜更好吃呢？
一、莴笋炒肉
食材
莴笋适量、猪肉适量、葱适量、姜适量、油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量。
做法
1、莴笋去皮，洗干净，改刀切丝！
2、配菜适量胡萝卜丝，适量肉切好，适量葱姜！
3、锅里适量油，葱姜爆锅，肉炒熟！
4、加入适量十三香，适量酱油！
5、倒入食材翻炒，加入适量盐翻炒断生，加入鸡精调味，出锅！
二、咸肉春笋百叶结
食材
咸肉适量、春笋适量、百叶结适量、盐适量、干辣椒适量、姜适量、葱适量、鸡精适量。
做法
1、热锅下咸肉炒至出油。
2、下姜丝、干红辣椒炒香。
3、下春笋翻炒均匀，下百叶结炒几下、加点盐。
4、加水、加盖中小火焖煮10分钟左右。
5、汤汁差不多了加鸡精调味，加葱花出锅。
三、鱼腩金针菇
食材
鱼腩适量、金针菇适量、洋葱适量、辣椒适量、花生油适量、蚝油适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、大料适量、花椒适量、姜片适量、香醋适量、胡椒粉适量。
做法
1、鱼腩，洗净切好，洋葱.金针菇.辣椒.姜，洗净备用，全部切好。
2、砂锅放油.比炒菜多一些，放姜片.花椒.大料炒香。
3、放洋葱，金针菇，鱼腩摆在上面，放料酒。
4、老抽，蚝油，盐.胡椒粉，适量清水，盖上锅盖，中火烧15分钟。
5、打开锅盖，香味扑鼻撒辣椒.烧5分钟。
6、来一点香醋即可，不喜欢可以不放，装盘。
四、土豆丝炒芹菜
食材
土豆适量、芹菜适量、油适量、葱适量、姜适量、干椒适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量。
做法
1、芹菜洗干净备用，土豆切丝。
2、过冷水洗出淀粉，控干水分备用。
3、芹菜切段，适量葱姜。
4、锅里适量油，葱姜干椒爆锅，加入适量十三香。
5、倒入食材，加入适量酱油，盐，翻炒。
6、土豆丝炒7分熟，倒入芹菜翻炒断生。
7、炒好熟了，出锅。
五、泡椒炒小笋
食材
小笋适量、泡椒适量、小米椒适量、蒜瓣适量、食用油适量、盐适量、生抽适量。
做法
1、小笋洗净，控水，拍开，氽水。
2、过凉，控水，将食材改刀。
3、热锅用食用油煸香蒜瓣、小米椒。
4、放入泡椒，放入小笋段，大火翻炒。
5、放入盐，翻炒匀，用生抽调味，翻炒匀即可。
六、腊肉焖春笋
食材
雷笋6根、腊肉1条、葱花少许、盐少许、热水1碗、油少许。
做法
1、笋现剥皮，笋尖部分的笋皮也是鲜嫩可食；根部和老皮削掉，清洗干净。
2、腊肉一条；腊肉在烹饪之前要放在水里煮开10分钟。
3、腊肉切薄片，皮也带上不要去掉。
4、笋纵剖两半，再改刀切细长条。
5、笋中有大量的草酸，所以要先入水煮3-5分钟，再过凉水冲透，可去除草酸，还能保持笋的清脆鲜嫩。
6、炒锅中倒少许油，油温5、6成热时，将腊肉片和葱花一同入锅，迅速翻炒几下，使腊肉的肥肉部分变成透明状。
7、将笋条入锅翻炒，腊肉有咸味，所以是否放盐根据口味酌量添加；倒一碗热水，盖盖子，小火焖5分钟可出锅。
七、香辣鸡胸脯肉
食材
鸡胸脯肉1块、红辣椒3个、大蒜3颗、大蒜叶1棵、植物油10g、盐1g、生抽1勺、老抽一丢丢。
做法
1、配料准备好。放蒜叶是配色，放大蒜粒是增香。
2、植物油放鸡胸脯肉中火翻炒。
3、加少许老抽调色。
4、炒好的鸡胸脯肉拨至一边放入大蒜碎。
5、加入红辣椒，大蒜梗加一丢丢盐。
6、翻拌均匀，加入蒜叶，放入生抽即可。
八、火爆鱿鱼须
食材
鱿鱼须200g、洋葱20g、芹菜20g、干辣椒20g、藕20g、料酒1勺、胡椒粉1勺。
做法
1、鱿鱼须切段在水里烫变色即可捞出。
2、放入料酒和胡椒粉腌制。
3、把洋葱、芹菜和藕切成段备用。
4、油热以后放入剪成段的干辣椒，爆炒出香味。
5、再放入腌制好的鱿鱼须大火爆炒。
6、放入洋葱和芹菜炒出香味。
7、最后放入藕段翻炒均匀，加入盐即可出锅。
醋溜土豆丝。这道家常小菜酸爽开胃，出锅时加点葱蒜更能提味，让人欲罢不能。
我很喜欢吃焖豆腐，一道简单又下饭的家庭菜，在最后的收汁时加上点葱花，不仅起到点缀作用，味道还会更美味，
肉末，茄子在出国前加点葱，蒜会很好吃，把猪肉绞成沫，茄子切成小块千千手，然后把猪肉放到炒锅里炒至变色，最后放茄子，翻炒一下就可以了。
莴笋去皮洗干净切成丝，胡萝卜切丝，肉切片，适量葱姜，锅中烧油放葱姜爆锅，肉炒熟加十三香，酱油倒入食材翻炒，加适量盐翻炒断生加鸡精调味出锅即可。