一、猪脚和黄豆怎么炖好吃？
黄豆要提前泡六个小时，猪脚清洗干净切成小块和黄豆，姜片，调料放到高压锅里炖50分钟，出锅猪脚和黄豆都炖得比较美味。
二、黄豆炖猪蹄怎么做最好吃？
1、黄豆洗干净浸泡一昼夜；
2、猪蹄洗净、焯水；
3、猪蹄放锅里，加水浸没，加料酒、姜片，烧开；
4、加入黄豆一起用小火炖煮2小时，加盐和鸡精完成。
三、猪爪炖黄豆的做法？
[准备材料]：猪蹄1只，黄豆1把，生姜1小块，食用盐适量，白胡椒粉少许。
[制作步骤]：
1、黄豆提前用清水浸泡2小时，将黄豆充分泡发。泡发之前挑选一下有没有烂掉或者干瘪的黄豆，挑出来不要。
2、猪蹄砍成小块后洗净，放入锅中，加入几块切好的生姜片。尽量切成大小差不多一致的小块，自己不会切的可以让卖肉的老板代劳。
3、开盖大火煮开，用勺子不停地撇去表面的浮沫，直到锅里的水没有那么浑浊。煮好的猪蹄用冷水清洗干净后控水备用。
4、锅里放入一点点猪油，将猪蹄放下去，有皮或者有肉的一面朝下。中火煎至金黄即可。
5、煎好的猪蹄放入砂锅，一次性加入足量的清水，放入几片姜片，大火煮开。
6、大火煮开后继续开盖大火煮，汤会慢慢越来越白，将汤汁煮至白色。
7、泡发好的黄豆捞出来控水，放入砂锅中，盖上盖子小火慢慢炖，煮至猪蹄和黄豆软烂即可。
8、煮好后加入适量食用盐和少许白胡椒粉调味即可。
非常好喝的猪蹄黄豆汤就做好了，清香不油腻，黄豆炖的非常软烂，几乎入口即化。
四、黄豆炖猪蹄怎么做？
1猪蹄焯水，鹌鹑蛋煮熟去皮。
2锅里倒油，冰糖炒出糖色。
3锅内倒入猪蹄，炒至金黄。
4放入黄豆，鹌鹑蛋，桂皮、香叶、八角、草果，生抽三勺，老抽一勺，蚝油一勺，加水，慢火炖两个小时。
5盛出大火收汁。
五、猪手炖黄豆最好吃的做法？
用料
猪蹄 1500g
黄豆 100g
葱 适量
盐 15g
老抽 50ml
卤肉包 1包
姜片 适量
冰糖 30g
料酒 2勺
做法步骤
1、黄豆洗净泡水；
2、猪蹄块焯水五分钟左右，捞出洗净备用；
3、葱姜及卤肉包放锅中，倒入猪蹄，加水，糖，盐，料酒，老抽，压力锅炖肉程序；
4、时间到～出锅装盘～
小贴士
猪蹄一定买带筋的才好吃，黄豆提前泡发，那样更容易煮烂入味～