一、啤酒炖猪蹄能用高压锅吗？
啤酒炖猪蹄能用高压锅，下附详细做法：；厨具：高压锅；食材：；猪蹄：两只；蒜：1块；葱结：1个；姜：1块；卤肉包：1个；啤酒：1瓶；步骤：；1、材料准备，猪蹄刮毛洗净切块；2、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。；3、猪脚用油炸上色。（怕油炸的可以省略，但是油炸后的猪脚锁住了香味，炖好后皮也很好吃）；4、啤酒，盐，卤料包，老抽，冰糖，葱，姜（拍散），一起放入压力锅。；5、猪蹄放入，按照自己喜欢的口感选择按键，喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋，不喜欢那么软，喜欢有口感的可以选择鸡鱼，或者排骨。我觉得鸡鱼就足够了。；6、可以拿出来炒锅里收一下汁。；小窍门：；要想更好吃，可以事先炒锅里炒好，转压力锅炖，但是那样太麻烦，这样炖的也很好吃，介于卤和炖之间。汤汁可以再利用。
二、大田猪脚做法？
用料
猪蹄 2只
白酒 2小盅
姜片
小葱
蒜
腐乳（我用的是王致和红色腐乳） 2-3块
花椒
大料
香叶
老抽
生抽
冰糖
盐
啤酒
黑胡椒
步骤 1
将猪手洗净。 可以在菜场或超市购买猪手的时候让老板帮你剁成小块。 猪手横劈两半后，每半各剁成3-4块大小即可。
步骤 2
清水里放入白酒、花椒粒、姜片和葱结，冷水下火焯猪手，之后捞出控干。
步骤 3
将锅子烧热后倒油，油铺满锅底。加入姜片和2-3块王致和腐乳炒香。
步骤 4
接着转小火，放入猪手开始翻炒，加入一段葱白与猪手一起翻炒。
步骤 5
倒入老抽提色，再加生抽、大料、香叶和盐提味。香味出来后倒入啤酒没过猪手，锅中撒些黑胡椒，加入冰糖有助于上色提亮。
步骤 6
姜武版的秘制猪手用的煤气来炖制猪手——大火煮开啤酒和猪手后，转小火煨，起码炖制过两小时。 (我使用的是智能高压锅，节省时间，猪蹄也能被炖的很软，选用“蹄筋档”；如果使用高压锅，请先在炒锅中将啤酒煮沸，等待泡沫消失后再转入高压锅)
步骤 7
将高压锅中的猪蹄捞出，倒回炒锅中，开大火收汁。 等汤粘稠后，把蒜撒到锅里，翻炒均匀即可出锅
步骤 8
猪蹄凉着吃热着吃都很好吃。 热的时候软软烂烂的，凉的时候会变筋道~ 随喜选择吧~
三、啤酒炖猪蹄能用高压锅吗？
能用
举例做法：
厨具：高压锅
食材：
猪蹄：两只
蒜：1块
葱结：1个
姜：1块
卤肉包：1个
啤酒：1瓶
步骤：
1、材料准备，猪蹄刮毛洗净切块
2、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。
3、猪脚用油炸上色
4、啤酒，盐，卤料包，老抽，冰糖，葱，姜（拍散），一起放入压力锅。
5、猪蹄放入，选择豆蹄筋按键开始。
6、时间到，可以拿出来炒锅里收一下汁
四、阿满熟食猪蹄做法？
猪蹄 4只葱 1根姜 5片花椒 1小把冰糖 5克生抽 1大勺老抽 2小勺料酒 1大勺八角 2个盐 20克香叶 5片大蒜 4瓣腐乳 2块香菜 2根鲜柠檬 2片高度白酒 1小杯啤酒 一大罐
满味卤猪蹄的做法步骤
步骤 1
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猪蹄洗净焯水，焯水的时候放姜片花椒料酒去腥，然后用清水洗干净浮沫。焯水的时候把葱姜蒜花椒大料香叶装个调料包。
步骤 2
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猪蹄放入铁锅炒糖色，然后放老抽生抽调料包香菜腐乳，加一整罐啤酒没过猪蹄，煮沸。
步骤 3
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然后，一整锅倒入高压锅，倒白酒，放盐，再把鲜柠檬也放进去，选豆类蹄筋那一项。
步骤 4
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猪蹄压好之后，再倒回铁锅收收汁，等汤凉的差不多了捞出来就可以吃啦，喜欢吃筋道点的就等猪蹄彻底凉透了再吃。
五、啤酒猪蹄怎么做？
用料：猪蹄 1只，啤酒 1瓶，八角 2个，干辣椒 4个，香叶 3片，桂皮 1块，姜 8片，生抽 1勺，老抽 半勺，盐 适量，草果 1个（也可不用）
啤酒猪蹄的做法步骤
步骤 1
猪蹄切块，准备啤酒1罐，香料备好
步骤 2
起锅，烧水，水开后加入猪蹄，料酒，煮至水再次烧开，关火，捞出备用
步骤 3
另起锅，烧油，加入姜片，香叶，八角，桂皮，草果炒香，再加入猪蹄煸炒一两分钟
步骤 4
接着放干辣椒，再翻炒一会，加入老抽，生抽，翻炒
步骤 5
倒入啤酒烧开，转小火炖四五十分钟，喜欢软烂的可以炖时间长一些。
步骤 6
时间到，调味，转大火收汁
步骤 7
转盘，撒葱花
六、用电高压锅怎样焖啤酒猪蹄？
1、第一步：在锅中加水，倒入洗好的猪蹄，并放入少量的姜、以及料酒。开大火焯水，焯水完毕之后再次用清水洗净猪蹄。
2、第二步：在锅中放入焯水完毕的猪蹄，并放入适量的葱段、姜片、耗油、老抽以及奥尔良粉。
3、第三步：将锅中的猪蹄和配料抓匀腌制十分钟。
4、第四步：准备高压锅，放入腌制好的猪蹄并倒入腌制过程中锅中的剩余酱料。
5、第五步：继续往炖锅加入250毫升啤酒。
6、第六步：高压锅压40分钟左右之后起锅。
7、啤酒猪蹄在高压锅制作完成了
七、啤酒猪蹄怎么做好吃？
啤酒煮猪蹄的做法步骤啤酒煮猪蹄的做法步骤：
1 1主料准备好啤酒煮猪蹄的做法步骤：
2 2姜切片、蒜头,草果拍碎,泰椒切碎,香叶,桂皮洗净啤酒煮猪蹄的做法步骤：
3 3将猪蹄用沸水煮5分钟,然后用清水洗净啤酒煮猪蹄的做法步骤：
4 4大火热锅下油将蒜头,姜片爆香啤酒煮猪蹄的做法步骤：
5 5将焯煮好洗净的猪蹄爆炒啤酒煮猪蹄的做法步骤：
6 6猪蹄炒香后加入泰椒,草果,桂皮,香叶继续炒啤酒煮猪蹄的做法步骤：
7 7炒到猪蹄变色且有微焦加入生抽,老抽,料洒后炒匀至上色啤酒煮猪蹄的做法步骤：
8 8然后加入啤酒浸过面大火煮5分钟啤酒煮猪蹄的做法步骤：
9 9随后转入砂锅加入适量冰糖及一小匙更米醋,大火煮开后转小火煮40分啤酒煮猪蹄的做法步骤：
10 10最后开大火收汁,煮到汁浓稠就好了啤酒煮猪蹄的做法步骤：
11 11收好汁上碟就可以了
八、啤酒炖猪蹄的做法？
主料 2种：
猪脚1000g、藕500g
辅料 3种
啤酒1听、姜一块、蒜6瓣
调料 3种
生抽25g、盐10g、冰糖8块
烹饪步骤
步骤1
猪脚洗净切好。
步骤2
放入电饭锅，加入一听啤酒。
步骤3
加入生抽，冰糖，姜蒜，盐拌匀。
步骤4
慢炖二个小时。
步骤5
这时把藕切成块（建议选用粉藕）
步骤6
煮至快一个小时的时候打开。
步骤7
加入藕块继续煮。
步骤8
二个小时后就可以盛出享用了。