一、猪脚姜醋蛋广东正宗做法压力锅？
准备猪蹄1只，甜醋2瓶，鸡蛋8个，姜半斤，姜切厚片炒干水分。
猪脚焯水后用凉水冲洗干净，然后炒干水分。
放入砂锅，倒入2瓶添丁甜醋，大火煮开转小火，小火煮40分钟，倒入剥好壳的鸡蛋在煮15分钟就可以了，
二、甜姜猪蹄的做法？
用料
猪蹄1000克
姜150克
辅料
甜醋1瓶
鸡蛋3个
盐3克
醋1大勺
猪脚姜的做法
1.
将猪蹄剁开几块然后放入冷水里水开以后焯烫2分钟，捞出来用热水洗干净备用
2.
姜去皮切大片
3.
鸡蛋煮熟去皮
4.
用炒锅不放油将姜片干煸一会儿
5.
姜片煸到稍微变干，就倒在摆放好猪蹄的电压力锅内胆里
6.
去好皮的鸡蛋也放进去
7.
加入一瓶甜醋
8.
再加一大勺普通醋和适量盐摇晃均匀
9.
将内胆放入煲内盖上盖子
10.
定时30分钟
11.
定时停止以后等蒸汽放光打开盖子一锅香喷喷的猪脚姜就做好了，再用汤汁浸泡2小时味道更好
12.
开吃喽
三、红糖姜猪脚怎么做啊？
主料：猪脚1只、鸡蛋10个、姜300g、添丁甜醋1000g
辅料：陈皮4片、白酒几滴、红糖2片
1、鸡蛋放电压力锅煮5分钟至熟。
2、将猪皮刮干净，猪脚全部洗干净。
3、锅中倒入小半锅清水，下入猪脚，淋入适量白酒，焯去血水，捞出入凉水洗净；再焯水一次，再过冷水一次。
4、烧热锅，放入猪脚，干锅不停翻炒猪脚，直至猪脚呈很干爽状。
5、姜去皮切成片。
6、把姜片放进开水锅中煮5分钟。
7、把姜和洗净的陈皮倒入锅内，不放油，中小火炒至干水（这样可让姜保持清爽，不绵软，久煲不烂）
8、煮熟的鸡蛋捞出，过凉水，剥去壳。
9、把甜醋倒进砂锅中，大火煮开后加入炒好的姜片。
10、加入猪脚。
11、加入鸡蛋和红糖。
12、加盖，大火煮开转中小火继续50分钟，关火，再焖10分钟。
13、成品。
四、高压锅炖猪蹄10种做法？
食材：猪蹄1000克、水750克、姜一块、蒜8瓣、醋适量、八角一个、桂皮适量、糖10克、花椒20克。
2、把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄。
3、在电高压锅工作的时候，准备好各种调料。切好姜蒜，把醋、八角、桂皮调好。
4、起油锅，放糖，迅速翻炒。把猪蹄放入锅中迅速着色，让每个猪蹄都变成亮亮的红色。着色后放入姜蒜一同爆炒。
5、将已经着色的猪蹄放入电高压锅内，放入调料。在锅内加入，水差不多没过猪蹄即可，不要忘记加盐。电高压锅压上40分钟左右。
6、猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开，等到一个小时左右，让猪蹄再捂一下。
7、把猪蹄取出，放入锅中进行收汁，这个过程大约十分钟左右。
五、猪脚姜可以用沙姜吗？
可以的，沙姜猪脚制做方法:材料:猪脚1个,油1大勺,食盐
1.
沙姜50克,生姜1小块,大葱半根,大蒜3瓣,料酒半茶匙,白糖半勺,生抽
2.
蚝油1勺,香油1勺。制作步骤:1、准备好所用食材,猪手处理干净,切成大块。2、将猪脚冷水下锅,加入生姜和料酒煮10分钟,把血水煮出。3、将猪手用冷水冲洗干净,生姜、大葱和大蒜改刀处理成小块。4、将猪手放入电压力锅中。5、加入姜、葱、蒜、再加入到猪脚三分之一处的清水,最后调入适量料酒,开电压力锅调时键压12分钟。6、煮猪脚时将沙姜剁成蓉。7、另起锅将一大勺油烧滚后缓缓的淋入沙姜碗中,再加入适量蚝油、盐、生抽、香油、白糖搅匀
六、电压锅做姜醋猪蹄使用什么档？
原料：四只猪蹄，大葱2段、生姜2片、盐一勺、白糖半勺、料酒一勺、花椒一小撮、八角2个
准备：
1、猪蹄买的时候就让老板剁成小块，拿回家以后洗净，放入清水中泡出血水就可以了。
2、大葱洗净切段，生姜洗净切片。
步骤：
1、把泡好的猪蹄用清水冲洗一下，放入电压力锅，加入适量清水，放入葱段、姜片，再放入适量的白糖、盐、料酒、花椒、八角，插上电源，选择“炖蹄筋”那一档，然后就不用管它了。
2、等猪蹄炖好以后，取出放至不再烫手时，拆下猪蹄上的肉，把骨头再放回电压力锅，选择“饭”或“粥”档再炖一次，这样可以让肉汤更加浓厚粘稠，同时也避免骨头上啃不掉的肉被浪费。
七、姜煮猪脚的做法？
姜猪脚的正确做法：首先到农贸市场买回新鲜的姜，猪手门上来，猪手叫卖猪肉的老板砍碎一块一块，去猪毛淸洗干净，焯过水待用。
现在来处理姜了，姜清洗干净刨去外皮，再次清洗干净，用高压锅高压姜，反复两次焯完水之后，用一个瓦锅把姜放进去，不用加清水，倒入黑醋，红糖需浸过姜，开火煮开后加入之前处理好的猪手，煮开后关小火慢慢煮直到猪手软糯了，酸酸甜甜的糖醋姜猪脚就大功告成了。