一、冬瓜焖猪蹄的做法？
食材准备
猪蹄500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。
制作方法
1、把猪蹄斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。
2、将猪蹄放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将猪蹄、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
二、电饭煲焖猪蹄怎么做？
香猪蹄去毛洗净放旁边备用，锅中烧开水将猪蹄下锅焯水五分钟后捞出，用自来水冲洗干净，电饭锅内烧上水，将洗净的猪蹄入锅，内放回香，八角，香叶，桂皮，白果，白芷，酱油，生抽，老抽，蚝油，冰糖，鸡精，少许盐焖煮三小时即可出锅食用。
三、香焖猪手煲的做法？
食材：猪蹄2只。辅料：老抽1勺，生抽1勺，食盐2勺，生姜1块，卤味包1个，大葱1段，大蒜1个，红椒2个，冰糖数颗。
1、先把猪蹄，冷水下锅，煮沸，洗去浮沫，沥水备用（整只猪蹄做法一致）。
2、准备好各种调料，卤味（市场有现卖的）、料酒、老抽、生抽。
3、生姜、大蒜、还有红椒，准备好。
4、把猪蹄，放入电压力锅中，加入各种调料，卤味料用纱布包好，放入。
5、加入冰糖。
6、再加入适量的盐。
7、搅拌下，再加入适量的水，大概淹没猪蹄。
8、全部放好后，盖上盖子。炖25分钟。
9、时间到了，可以撒点葱花就可以出锅了。
10、装盘即可食用。
四、电饭锅焖猪脚最正宗的做法？
步骤 1
先把猪脚洗干净加入几片姜片料酒焯水
步骤 2
等到表面浮起泡泡和脏东西就可以关火洗净备用
步骤 3
切好姜片，蒜，桂皮，香叶，花椒，八角备用（个人觉得这几味配料很好放进肉菜里，炖出来香香的）
步骤 4
倒油，丢两块冰糖炒糖色，然后陆续丢入备好的香叶，蒜，姜，桂皮，花椒，辣椒，八角一块儿爆炒
步骤 5
然后丢猪蹄儿进去炒香哦，炒到⬆️颜色有点微微色
步骤 6
就可倒入半罐啤酒，如果觉得酒味太重可以加一丢丢水呢
步骤 7
倒好水以后就加盐，生抽，老抽，一丢丢料酒开炖咯
步骤 8
半个小时过后开锅放土豆块 然后觉得太干的话就再加一点水继续炖半个小时就可以享受美食啦
五、清焖猪脚最好吃的家常做法？
第1步.
猪脚刮干净洗干净拔掉细毛，待用。
第2步.
生姜块用刀拍一下，五指毛桃洗干净待用
第3步.
电饭锅预热（老式电饭锅，就是那种只有煮饭和保温功能的），放点花生油把锅底刚好满薄薄一层就好，然后把姜葱五指毛桃放下去翻一下，再放猪脚，盖上锅盖大概十分钟。
第4步.
十分钟后开盖放生抽（适量，自己感觉差不多就好），翻一下，让猪脚都均匀上色，盖好。
第5步.
大概十多分钟，开盖翻一下（要常翻，不然粘锅底），适量放点热开水下去，然后再放适量的盐和蚝油，翻均匀，盖上。
第6步.
再煮十分钟，开盖翻一下底，将电饭锅调至保温功能，焖十分钟。
六、焖猪脚最正宗的做法王刚？
第一步：将猪脚洗净，锅中放入清水，倒入猪脚，清水需要盖过猪脚。锅中倒入料酒，放入姜葱，葱需要一根全的，不需要切。盖上锅盖，等水开了，方可开盖，这个时候就不再需要盖上锅盖，等到猪脚变色，便将猪脚捞出备用。
第二步：锅中倒入少许的油，等油热了，将姜蒜倒入锅中翻炒均匀，再倒入八角和桂皮，翻炒一两分钟，倒入焯好的水的猪脚，进行翻炒。猪脚在放水焖之前，需要炒出生气，将猪脚的油炒出，猪脚一般都是比较肥的，如有不喜欢吃太腻的猪脚，可倒出适当的油。
第三步：等到猪脚炒出油，放入干辣椒翻炒均匀后，再加入生抽和耗油还有盐，翻炒均匀，可倒入清水，清水需要刚刚盖过猪脚，盖上锅盖。猪脚焖的时间较长，需转中火进行焖制。焖制十分钟左右后，可倒入青辣椒和红辣椒。继续盖上锅盖焖，大约需要焖上三十分钟左右，可看看肉是否已经焖烂。出锅后撒些葱花，一道黄焖猪脚，完成。
以上就是黄焖猪脚的做法，在焖猪脚的时候，需要开盖翻动猪脚，猪脚焖的时间会较长，要有耐心等待，如喜欢吃微辣的伙伴，小米椒可以选择不放，放些青椒即可。做黄焖猪脚时，要先焯水，跟大厨学了这一招后，做出来的黄焖猪脚果真美味许多。
七、黄金焖猪脚最正宗的做法？
主料
姜3片 ，辣椒适量，八角2个， 酱油适量，盐3克， 冰糖1小勺，料酒适量 ，猪脚尖500g，莲藕一小节 ，香菜适量，甜醋适量
黄焖猪脚的做法步骤
1. 准备好食材，姜切沫，青椒切段，香菜是我们老家特有的。
2. 莲藕切片
3. 猪脚尖放入清水中泡洗干净。
4. 锅烧开水，倒入猪脚尖，去除血水。
5. 取出冰块备用。
6. 把去除血水的猪脚尖倒入小盆中，放入冰块，寖泡五分钟，这样煮出来的猪脚，皮脆嫩滑。
7. 热锅，放油，倒入香菜，姜末，蒜末，八角，用油爆香。
8. 放入猪脚尖，莲藕翻遍五分钟，倒入料酒，甜醋，生抽，老抽翻炒五分钟。
9. 加入水焖煮半小时，期间搅拌两次。
10. 差不多出锅时加入青椒点缀。
11. 成品
八、焖猪蹄做法步骤？
用料:
猪蹄500克
黄豆50克
葱姜蒜适量
花椒适量适量
八角3个
陈皮少许
香叶3个
辣椒1个
生抽适量
老抽适量
盐适量
花生油适量
做法:
1/19猪蹄洗净切小块。
2/19锅中放入凉水，猪蹄煮开，水开后煮5分钟即可
3/19捞出过凉水洗去血沫。
4/19准备葱段，姜片，花椒，八角，陈皮，香叶，干辣椒。
5/19不粘锅放入油，5成热放入姜片，花椒，八角，陈皮，香油，辣椒煸香。
6/19放入猪蹄翻炒均匀。
7/19放入葱段炒匀。
8/19放入生抽，捞出煸炒均匀，关火。
9/19放入电压力锅内胆，加入适量的温水炖20分钟。
10/19黄豆需提前浸泡4小时。
11/19放入开水焯5分钟，去掉生豆味，捞出。
12/19锅中放入花生油，葱姜蒜煸香。
13/19放入黄豆炒匀。
14/19放入老抽炒匀。
15/19电压力锅自然放气，捞出猪蹄。
16/19放入不粘锅，和黄豆一起炒匀。
17/19放入适量的的温水，大火收汁。
18/19等锅中水分收干放入盐，香油炒匀
九、广东紫苏沙姜焖猪脚的做法？
用料
猪脚 900克 紫苏 1把 姜蒜末 适量 料酒 适量 盐 1小勺 味极鲜酱油 2勺 蚝油 1勺 老抽 半勺 白糖 1小勺
做法步骤
1、猪脚冷水下锅焯水，加入几片姜和适量料酒
2、锅里加入少许油，把焯好水的猪脚放进去煸炒，炒到香味出来，表面金黄后就可以
3、紫苏切碎，剁适量姜蒜末
4、电饭锅内胆刷点油，倒入猪脚，加入紫苏和姜蒜末，盐1小勺，味极鲜酱油2勺，蚝油1勺，老抽半勺，白糖1小勺，翻拌均匀后腌制半小时
5、腌好的猪脚按煮饭键煮熟即可
6、煮好后多翻动几下收汁，让每块猪脚都能裹到酱汁，最后再撒点紫苏，翻拌均匀即可