海底捞番茄锅底怎么做？

1、准备好食材。

2、首先将泡椒、姜剁碎。

3、再将番茄切好备用。

4、锅烧热加油，最好用猪油。

5、加入切好的姜。

6、加入切好的泡椒。

7、加入切好的番茄。

8、翻炒到出汁后，加入适量的水煮。

9、开小火将水煮到差不多的没有。

10、加入适量番茄酱，进行翻炒至均匀。

11、炒至锅内的番茄没有块状为止，成为番茄泥。

12、茄泥在锅内放置，等全部变凉后胜出。

13、每次需要食用的时候，放入适量的番茄泥加入汤内，美味可口的番茄锅底就完成了。