一、吕小厨清炒丝瓜的家常做法？
主料：
丝瓜1根
辅料：
葱适量
蒜瓣儿2个
调料：
盐少许
味精少许
蚝油少许
做法：
1. 丝瓜切去头尾，削去皮。
2. 把丝瓜切成滚刀块。
3. 丝瓜容易氧化，把切好的丝瓜放在淡盐水中备用。
4. 炒锅上火放油烧热，放葱花、蒜蓉爆出香味。
5. 放入丝瓜翻炒。
6. 放少许盐翻炒。
7. 放少许味精。
8. 淋少许蚝油提鲜。
9. 炒至入味即可出锅装盘
二、清炒丝瓜的家常做法是什么？
清炒丝瓜的家常做法是去头、切片、翻炒、调味后出锅即可。
原料：丝瓜一条、盐、胡椒适量、鸡粉适量。
1、准备海南丝瓜一条。
2、丝瓜切掉两头。
3、丝瓜削皮。洗干净。
4、丝瓜切成薄片。
5、锅里放油，烧热。
6、将丝瓜片倒入锅中。
7、加入盐，胡椒，鸡粉调味。翻炒均匀后起锅。
8、最后出锅，清炒丝瓜完成。
注意事项：
丝瓜切成以四分之一大拇指厚度的薄片适宜，过厚，翻炒时不容易炒熟。
三、清炒丝瓜如何做，软糯清甜，一周吃几次都不够呢？
清炒丝瓜如何做，软糯清甜，一周吃几次都不够呢？
今日为分享给大家一个丝瓜尤其身心健康又有营养的食用方法，多吃丝瓜既不长肉还越吃越好看，一起来看一下吧！3块一斤，小孩越吃越聪慧，女人更不能错过。【炒海丝瓜】食物：丝瓜1根，木耳1把提早泡开，白醋适当，红辣椒1个，姜、蒜适当，食盐、耗油。做法：
第一步
将丝瓜清洗干净后，削掉表皮，先竖着对半割开，然后竖着对半割开，分成均值的四个一部分，随后斜刀切割成5cm上下的条形，放进冷水中泡，随后加入适量白醋，这一步的目标便是避免丝瓜削皮后了解到氧化发黑。
第二步
葱生姜切成片预留；黑木耳清洗预留；红辣椒去籽切菱形块预留（锅中加点油，油烧后进入姜蒜炒出香味，并把丝瓜沥干水份立即放入锅中，先不要翻炒，马上加入适量食盐，随后翻炒匀称，这一步的目的是为了维护丝瓜的色调，避免变黑的另外一个小窍门。
第三步
略微炒一会丝瓜的色彩便会越来越翠绿色，而且有汁液淌出，这个时候添加红辣椒和黑木耳，再次翻炒。直到红辣椒和木耳炒熟后，加入适量耗油，翻炒匀称就可以熄火起锅。
第四步
起锅后丝瓜翠绿色又细嫩，并没有放过多的调料，因此清爽不油腻，吃起来乃至有一丝丝的香甜、既维护了丝瓜里的营养成分，又保存了爽脆的口味，别说多香了！
第五步
这个方法炒下来的丝瓜，即合乎老人和孩子的食欲，更适合怕胖的年青人，在这些8天假期中，大家可以多吃一些，又填补人体需要营养元素，还多吃不害怕胖，特别是在女人一定要经常吃，不但身型越变越好、肌肤还会愈来愈鲜嫩细腻没皱褶哦，喜欢的朋友还在等什么？赶快试试吧！
许多好朋友炒丝瓜的过程中都是会发觉丝瓜发黑或是掉色的状况，因此切完的丝瓜得用冷水加白醋来泡浸。炮制的过程中不用清理掉白醋，由于白醋会挥发掉，随后下锅后先不要翻炒，再加上盐再翻炒就会久炒不变色，愈来愈翠绿色。
清炒丝瓜如何做，软糯清甜，一周吃几次都不够呢？清炒丝瓜是以以丝瓜为主要食材，以油、盐、蒜米、火麻油为辅料制作而成的家常菜，口味咸香。而且还具有食疗作用。 丝瓜对半分开后切3-4段，锅里加油烧热后放入切好的大蒜爆香，丝瓜从水煮捞出来稍微滤干点水份，中火炒至熟透后加点盐，一点白糖提鲜即可以。
我觉得首先需要我们把丝瓜洗干净，然后切成薄片之后，再在锅中下入一些料酒和油，在把丝瓜放入其中进行翻炒就可以了最好可以在上面撒上一些调料，味道会更加好
制作方式就是先将丝瓜切开以后放入水中焯水，然后沥干水分以后起锅烧油，在锅中放入少量的冰糖，然后再放入丝瓜翻炒，再放入少量的食盐就可以。
一周吃3次。
清炒丝瓜是一道美味的家常菜，喜欢吃的可以学习制作方法，买食材回家自己做好吃的清炒丝瓜。
四、清炒丝瓜做法
主料：丝瓜1根。
辅料：蒜1颗、花椒10粒、食盐1/2茶匙。
1、首先准备一根丝瓜。
2、丝瓜去皮洗净。
3、切片备用。
4、准备蒜片、花椒粒。
5、油烧热，姜蒜片、花椒粒倒入锅中爆香。
6、香味出来后倒入丝瓜片。
7、翻炒均匀。
8、丝瓜变软后放入少许食盐调味。
9、炒匀即可出锅。
10、成品图如下。