素炒丝瓜
原料：丝瓜、盐、食用油。
做法步骤：
第1步、丝瓜削皮洗净切片。
第2步、锅中放少许食用油，下入丝瓜。
第3步、不停的翻炒，炒至丝瓜出汁。
第4步、加一小勺食盐，继续翻炒，加过盐后丝瓜出汁会更多。
第5步、丝瓜不黑的秘诀就是盐一定要后发。出锅时再放盐。炒至浓汁，丝瓜软烂即可。
食材
丝瓜1根
大蒜3瓣
盐适量
淀粉1 勺
茶油2勺
胡椒粉少许
红椒少许
蚝油少许
步骤/方法
1主料及配料
2丝瓜洗净切片，大蒜拍扁，红椒少许剁碎。
3热锅冷油，爆香大蒜。
4倒入切片的丝瓜翻炒。
5丝瓜炒软后加少许盐，加红椒丁，喷少许水，加胡椒粉、蚝油，勾薄芡，拌匀出锅。
1
丝瓜去皮.洗干净备用

2
滚到切块

3
大蒜切碎.准备生姜

4
油烧热锅加大蒜生姜

5
加丝瓜大火翻炒.

6
加适量油盐鸡精

7
翻炒至熟即可.不要过分水煮.会出很多水

8
出锅盛盘

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