主料
丝瓜一根
水适量
辅料
油适量
盐适量
做法:
1.丝瓜一切为二后，再切成片。
2.锅里放入少许油，如果想要丝瓜炒出来更清爽，油比一般炒菜的时候要稍微少一点。油烧热后，倒入小半碗清水，烧开。
3.水烧开后，将丝瓜片全部到进去。底部的丝瓜烫至微微变色后将它们翻面，直至丝瓜全部都烫熟变色。
4.丝瓜表面的白色全部变绿后，放盐调味即可出锅。
主料
丝瓜1根
辅料
葱适量
蒜瓣儿2个
调料
盐少许
味精少许
蚝油少许
清炒丝瓜的做法步骤
1.丝瓜切去头尾，削去皮。
2.把丝瓜切成滚刀块。
3.丝瓜容易氧化，把切好的丝瓜放在淡盐水中备用。
4.炒锅上火放油烧热，放葱花、蒜蓉爆出香味。
5.放入丝瓜翻炒。
6.放少许盐翻炒。
7.放少许味精。
8.淋少许蚝油提鲜。
9.炒至入味即可出锅装盘。
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