1. 红皮萝卜粥做法
红皮萝卜最好炒着吃，煲汤最好用胡萝卜含营养更高。
2. 红皮萝卜粥做法大全
一、红皮萝卜炒肉
原料：红萝卜,瘦肉
辅料：红油辣椒,花椒粒,大葱
原料：红萝卜两条，瘦肉，红油辣椒，花椒粒，大葱
腌料：生粉，鸡粉，糖，料酒，蚝油
做法：
1.红萝卜刨成细丝，大葱切丝，姜切丝，花椒粒冲洗一下;
2.瘦肉切细丝，用腌料腌味半小时;
3.锅烧热，放适量的油，滑炒肉丝，(肉丝滑炒前用少许油捞匀容易滑开),捞出沥油待用;
4.锅里再倒少许油，放葱姜花椒粒炒出香味，再放红油辣椒酱，炒匀后倒入红萝卜丝，用少许盐，鸡粉调味，萝卜丝炒软后倒入瘦肉，翻炒一会即可出锅。
二、红皮萝卜鲫鱼汤
材料：鲫鱼300克，姜片，葱花少许，红萝卜200克，油，料酒3汤勺，开水4-5碗
做法：
1.鲫鱼去掉内脏，鳞片，冲洗干净，注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净.鱼肚抹 点 盐，塞点葱头与姜片在里面。
2.萝卜洗净去皮，切成粗丝。
3.起锅把油烧热后，把鲫鱼放进锅里，两面略煎后，倒进三汤匙的料酒.下姜片，然后加4-5碗 开水，大火煮10分钟左右.然后把萝卜丝放进锅里同煮，煮开后，小火煮20分钟。
4.最后放盐，洒入葱花后熄火.即可盛起来。
三、雪耳红萝卜汤
材料：雪耳半斤、瘦肉600克、红萝卜1斤、盐少许。
做法：
1、雪耳浸至发透，剪去蒂，分成小朵，飞水，洗净沥干水份，留用。
2、红萝卜去皮，切件。
3、瘦肉洗净留用。
4、煲滚水放入所有材料，待再滚时转为中小火煲至材料粘及浓，以盐调味后即可饮用
四、时蔬天妇罗
原料：主料：红萝卜30克、南瓜30克、地瓜30克、牛蒡40克辅料：鸭儿芹2支、低筋面粉适量、萝卜泥适量 调料/腌料：面衣材料： 冷水150cc、低筋面粉100克、蛋黄1个、出汁250cc、酱油50cc、味醂50cc。
制作：
1、将红萝卜、南瓜、地瓜削皮后，切成5公分长的条状，鸭儿芹切小段备用。
2、牛蒡用刀背刮除表皮，准备1盆醋水，将牛蒡用削铅笔的方式削入醋水中浸泡。
3、将面衣材料拌匀，搅拌的时候要用像切的方式，最好能留一些面粉不拌入。
4、将酱汁拌匀后，煮开备用。
5、把牛蒡捞起，沥干水份，撒上少许低筋面粉，再和红萝卜、南瓜、地瓜、鸭儿芹混合，将面衣适量加入混合拌匀备用。
6、起油锅，烧热至180℃，再用平杓子勺取适量的材料，放入油锅中炸至酥脆。
7、捞起后，放入铺有吸油纸的盘子中，将油沥除，再摆入盘子中，旁边准备适量的萝卜泥，酱汁则盛入小皿中。吃的时候，将萝卜泥放入酱汁中，再夹取天妇罗，沾取酱汁一起食用。
3. 红皮萝卜粥功效与作用
1.消炎止咳
白萝卜性凉味甘，其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效，可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病，白萝卜和梨子搭配，是治疗咳嗽的最佳食品。
2.促消化
白萝卜含有丰富的芥子油，粗纤维和淀粉酶以及多种氨基酸，微量元素，碳水化合物，粗蛋白，矿物质等，将白萝卜捣汁饮用，可以促进消化，加快肠胃蠕动，对于治疗消化不良，恶心呕吐，口腔溃疡，便秘等症状有极好的疗效。
3.抗氧化
白萝卜中的维生素C能帮助防止皮肤老化，抑制黑色素色斑形成，常吃白萝卜能够保持皮肤白嫩光滑。
4.排毒防癌
白萝卜中含有丰富的植物纤维，能够帮助促进肠胃蠕动，消除便秘，有效排除体内毒素，改善皮肤粗糙状况；此外白萝卜中的木质素能提高吞噬癌细胞能力，并且萝卜中含有分解致癌的亚硝酸铵，具有防癌作用。
4. 红皮萝卜粥做法窍门
萝卜去皮，擦成丝。在萝卜丝里拌入1小勺盐，搅拌均匀，等15分钟，然后轻轻攥一下萝卜丝，挤出些水分。然后把萝卜丝切短些。小贴士：萝卜丝的水分不要挤太干，保留一些水分口感更好。在萝卜丝里加上虾仁、葱花、姜末、白胡椒粉和盐，搅拌均匀。再加上面粉，搅拌成粘稠的糊糊。
平底锅里刷上一层油，油不要太少，把萝卜丝面糊团成一球一球的，分散开放进锅里，然后再压扁一点，小火煎到金黄，然后翻过来，压一下，继续小火煎到两面金黄就好。小贴士：用大勺子放进去比较容易圆。
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5. 红皮萝卜大米粥的做法
食材：红皮红心萝卜一个，海虾200克，杏鲍菇一个，青椒一个，香葱一棵，大蒜四瓣，生姜10克。
做法：红皮红心萝卜去皮切成细丝。海虾冷水锅中煮熟后剥壳只留虾仁。杏鲍菇洗净细段，放开水锅中煮熟捞出，过凉水后沥干。青椒去籽洗净切丝。香葱切末。蒜姜拍碎剁成蓉。
把萝卜丝、熟虾仁、杏鲍菇丝、青椒丝放入盆中，放入香葱末、蒜姜蓉，加适量精盐、白糖、生抽、香醋、芥末膏、花椒粉、辣椒油、香油，抓拌均匀即成。
6. 红皮萝卜汤的做法大全
食材明细：红皮红心萝卜1000g、盐、花椒、泡椒、糖、白醋适量
制作步骤：
1、准备好开水，加入食盐后，晾凉备用。
2、准备好所需要的白醋、花椒、泡椒。
3、往盐水中加入花椒、泡椒、糖、白醋。
4、将萝卜洗净后切成条状，倒入之前准备的调味汁中。
5、把萝卜放入汁水中，再一起倒入一个密封的容器中，用水将萝卜淹没。
6、大概在一个星期左右就可以取出食用，后面也可以继续腌制，但要注意加入盐和糖等调味料，腌制三天就可以食用。
7、腌好之后，就可以食用了。
7. 陈皮红萝卜粥
主料：
桂花10克
红枣50克
糯米100克
红豆50克
辅料
鲜桂花3克
红糖10克
做法：
步骤1.备好原材料，红小豆提前半天用水浸泡。
步骤2.红枣和糯米清洗干净
步骤3.锅中放水先放入红豆煮上10分钟左右，再把糯米和红枣放入
步骤4.熬大约20分钟，到稍微粘稠时，放一块红糖。
步骤5.继续小火熬煮大约20分钟，粥已经很粘稠了
步骤6.新鲜桂花洗干净
步骤7.桂花酱取需要的量
步骤8.放入鲜桂花
步骤9.再加入桂花酱
步骤10.搅拌均匀即可关火
8. 红萝卜粥的做法
主料
大米150g 胡萝卜一根
大闸蟹300g
调料
食盐适量
姜适量
做法
1.去掉蟹脐，从脐可以看出公母蟹
2.把这壳子打开搞掉蟹腮，蟹心
3.去掉蟹壳里的蟹胃，
4.将蟹做个分解，胡萝卜切丁
5.用电饭煲煮一锅粥
6.粥煮好后将洗干净的螃蟹、胡萝卜放入锅内一起煮，放一些姜片去腥，
7.螃蟹煮好出锅前加少许少许的盐
9. 红皮萝卜煲汤的做法大全
主料:
鸭掌10只
酸萝卜200克
辅料:
老姜1个 香菜适量
酸萝卜鸭掌汤的做法:
步骤1
提前将原材料准备好 叨叨叨：酸萝卜最好是自己家腌制的时间较长的比较好，新鲜酸萝卜味儿不够，不建议食用；或者直接上超市买成袋的酸萝卜也可以
步骤2
将鸭掌去皮衣和趾甲，清理干净 叨叨叨：鸭掌趾甲容易藏污纳垢，所以一定要清理干净
步骤3
将清理干净的鸭掌放入清水中清洗捞出沥干水待用
步骤4
锅内倒入清水，将清理干净的鸭掌冷水下锅煮沸焯一下水，然后捞出沥干水分待用
步骤5
酸萝卜切成小块，锅内倒适量油，把酸萝卜下入锅中翻炒 叨叨叨：酸萝卜在腌制过程中难免带有亚硝酸盐，为了减低亚硝酸盐的含量，食用前建议大家用清水清洗一下，去除过多的亚硝酸盐
步骤6
待酸味炒出来后加入适量清水和4—5片姜片，一定要一次性加足水 叨叨叨：煲汤非常重要的一个环节就是一次性加足水，这样煲出的汤色浓、汤味好，切忌中间加水
步骤7
再放入焯水的鸭掌，大火烧开后转为小火，文火煲1.5-2个小时，煲汤期间用勺翻动一下，以免砂锅底部粘锅
步骤8
煲好汤后，出锅前撒上香菜末即可 叨叨叨：出锅前尝试一下，因为酸萝卜里面自带咸味，基本无需加盐了
10. 红皮萝卜汤
红皮血柏的叶片为刺形，三叶交叉轮生，呈条状披针形，颜色为蓝绿色；而红皮刺柏的叶片呈条状刺形，相比前者整体颜色稍微淡些，为绿色。果实区别：血柏成熟为黑色；而刺柏成熟后为淡红褐色。
血柏的叶片为刺形，三叶交叉轮生，呈条状披针形，先端为渐尖逐渐成角质锐尖头。上面凹，且有两条带白粉的气孔带，下部有明显的绿色中脉。下面凸，沿着中脉有细的纵槽，颜色为蓝绿色。而刺柏的叶片呈条状刺形，相比前者整体颜色稍微淡些，为绿色
11. 虾皮红萝卜粥的做法
南瓜去皮儿切成 小块儿 红枣切片去核，锅里加水和米 放进南瓜和枣 ，开锅以后再放进虾皮煮至粘稠即可