1. 山药煮粥怎么煮好吃
1、首先准备食材小米，选米上一定要用上等质量的新小米，这样熬出的粥好喝粘稠。
2、用清水泡20分钟，这一步至关重要，用水泡过小米目的是更容易熟和达到颗粒饱满的效果。
3、准备一锅清水烧开，准备熬小米粥，千万注意不要冷水下锅，冷水下锅易糊锅。
4、泡好的小米倒入沸水中，大火烧开煮5分钟左右，转小火，这时滴入几滴植物油，添加植物油的目的是让你熬出的小米粥色泽特别有光泽，有亮度，而且能增加粥的香味，另外加点油还不扑锅。
5、熬粥，火候掌握是关键，大火熬制五分钟改文火熬制20分钟，在熬制的过程中一定要不时地用铲子搅动锅中的粥，这样米粒才能完全的涨开，米粒饱满，熬出的小米粥才会特别浓稠，才会出小米油。
2. 山药煮粥怎么煮好吃又营养
一：选米
外面很多的饭店在煮粥的时候用的都是两种米一起煮，或者说选择用更过种类的米一起煮。这里我说的不是说得像大米、小米一起煮，而是说不同种类的大米。我们应该都知道，大米也是分种类的，北方的大米和南方的大米是不同的，不管是味道还是样子，就算是相邻两个市种出来的大米味道那也是有区别的。所以，我们平常煮粥的时候也可以这样做，用不同地方的一起煮，味道会好上很多。
二：浸泡
我们平常煮粥的时候一般都是直接就开始煮，但是如果能够将米用冷水浸泡半个小时左右，让米充分的膨胀，之后再去煮粥，这样味道会比直接煮粥味道好上很多。
三：温水下锅
我们传统煮粥的方法就是冷水煮粥，但是现在大家可以试一下直接用温水煮粥，水温最好不要超过70。这样不仅能够提高煮粥的速度，而且不容易粘锅，用冷水煮粥很容易就会糊掉。只要糊掉一点点就会对粥的味道影响很大。
四：水和米的比例
水和米的比例也是影响粥口感的重要因素，一般来说，少米多水那就会煮称稀饭，只有按照一定的比例去煮，才会成粥。粥和稀饭是不一样的。不知道大家煮粥的时候是怎样的比例，我是1:10这样的比例煮粥。
五：大小火
我们很多人煮粥的时候都分不清到底是用大火煮还是小火，这个其实应该先大火之后再转小火慢熬。大火现实煮开，之后慢慢的熬，才能熬出香味。一定要有耐心，尽量不要离开太长的时间，要不然糊锅了都不知道。我煮粥的时候一般是先大火煮开，之后小火再煮15分钟左右，然后再改大火加热5分钟，之后再转小火熬到出锅。这样做出来的粥不仅味道好，而且很粘稠。
六：搅拌
很多人煮粥的时候都不会搅拌，认为一搅拌的话会受热不均，不容易煮透。但是不用担心这个，一定要搅拌，因为只有搅拌才不容易糊锅，而且搅拌之时米和米相互碰撞，粥会显得更加的黏稠。一般来说只要在刚下锅的时候搅拌一会，然后到小火慢熬的时候在搅拌十分钟左右就可以。
七：辅料
煮粥的时候很忌讳所有的东西放到一起去煮，一定要分开弄，之后再放到一起煮上几分钟就可以出锅。这样煮出来的粥很清爽，并且味道层次感很强，但是又不串味。还有就是辅料一定要根据你想要喝的粥的风味进行调整，咸粥和甜粥所放的辅料是不同的。不要本身就是甜的食材你在放到咸粥里面，或者说煮咸粥你放些冰糖
3. 山药粥如何煮
山药粥最经典的煮法之一就是南京名小吃~美龄粥。据说宋美龄最喜欢吃这个，并且她到晚年依旧保持容光焕发，这其中有这个食物的功劳吗？美龄粥的主要材料有：豆浆、山药和糯米。
在进行减糖低碳水饮食的时候，需要控制碳水化合物的摄入，因此，我把糯米改成燕麦片，从精制碳水化合物改变为优质碳水。
材料
1.黄豆 50克
2.山药 适量
3.清水 400克
4.燕麦片 适量
5.冰糖 适量
步骤
1.提前一个晚上把黄豆泡发过夜，注意夏天的时候需要放在冰箱里面，防止黄豆变坏。
2.准备一根山药，削皮后切成小块，跟黄豆一起倒进破壁机，同时按照自己的口味放一点冰糖。
3.山药豆浆煮好以后倒进奶锅，然后加入适量的燕麦片煮熟即可。
4. 山药粥怎么煮好喝
材料：
大米100克，糯米50克，瘦肉100克，山药150克，生姜5克，枸杞5克，小葱适量，生粉适量，盐适量，白胡椒粉适量，香油适量
方法：
1：准备所需食材。
2：将瘦肉片，加入盐和白胡椒粉和生粉抓匀，山药去皮切块，生姜切丝，小葱切段。
3：将大米和糯米洗净，加入800ml水和一勺油，中火煮沸转至小火煮20分钟。
4：加入山药，煮10分钟。
5：再加入瘦肉、生姜丝和枸杞再煮10分钟。
6：煮好后加入适量的盐调味，加入香油和葱花即可。
5. 山药煮粥怎样煮好吃
鲳鱼粥原料:鲳鱼肉250克，粳米100克，精盐、葱花、姜末、猪油各适量。鲳鱼粥的做法将鲳鱼肉洗净，放入砂锅，加清水适量，大火烧开后改用小火熬煮，然后捞出鲳鱼，去骨切碎，再与淘洗干净的粳米同人砂锅，加入姜末、葱花、猪油、精盐，酌加清水适量，用大火煮沸，然后改用小火煮熬至稀粥状即可。
6. 山药煮粥怎么煮好吃窍门
可以直接蒸熟就吃，也可以炖汤，炒都可以
7. 山药煮粥怎么煮好吃又简单
山药片可以配点肉，用回锅肉的炒法炒，很香，有简单营养。
8. 山药煮粥怎么做好吃
橄榄菜煮粥：肉碎豆角橄榄菜选料：瘦猪肉：3两；豆角：5两；橄榄菜：一瓶（去油）；配料：香油：5钱，花生油：2两；酱油：1勺；生粉：1勺，盐：少许； 做法：1、猪肉搅碎，加生粉、酱油、香油搅拌均匀，腌五分钟；2、豆角洗净切粒状，晾干；3、倒1两左右花生油大火烧热，到豆角爆炒至八成熟，取出；4、倒1两左右花生油文火烧热，倒入拌好的肉碎；翻炒至八成熟；再倒入豆角和橄榄菜，约一分钟起锅上菜...
9. 山药粥怎么煮?
材料
莲子 5颗,山药 75克,去核红枣 3枚,枸杞子 8克,东北大米 50克,陈皮 3克,水 适量
做法
1: 准备用料：莲子5颗，山药75克，去核红枣3枚，枸杞子8克，东北大米50克，陈皮3克，清水适量。
2: 将山药表面的泥沙刷洗干净，再去皮切成块状，备用。
3: 将陈皮和大米一起用水略微冲洗，去掉表面浮尘。
4: 再将所有食材放入电饭煲内胆中，
5: 根据自己想要的浓稠度加入适量清水，
6: 盖上盖子，选择煮粥功能，设定煮粥时间为1小时20分钟，启动。
7: 煮粥程序结束，电饭煲自动进入保温功能。
8: 关机拔电，揭盖，米烂粥熟。
9: 盛出，晾至温热时食用。
10: 煮一道养脾胃的粥。山药莲子性味均甘，具有补脾胃、益气力的功效。搭配色红养阴血的红枣、枸杞子，佐以少许陈皮，有利于消化吸收。
11: 该粥品口感清甜软糯，味美益人的香滑稠，有益于春季滋养脾胃，可以作为平日的养生膳食。
小诀窍
山药切块大小可以随意，
红枣若有核需事先掰开去掉枣核后使用。
电饭煲也可以用普通煮锅代替，熬至米烂粥融即可。
10. 山药熬粥怎么熬好喝
食材：新鲜小米
所需用具：保鲜盒、砂锅
1、新鲜的小米淘洗2遍，然后放在水中浸泡20分钟；这样做的目的就是让小米充分地吸收水分，煮的时候就容易软烂开花，熬出米油。
注意：小米一定要选择新鲜的小米，味道更香甜，陈小米熬的米粥，味道一般，颜色也不漂亮！
2、浸泡好的小米，倒掉水分后，装入保鲜盒中，盖上盖子密封好，再放到冰箱冷冻一夜。之所以浸泡之后再冷冻，就是利用热胀冷缩的原理，这样在熬制小米粥时，可以极大地缩短时间！这一点对于急着上班的朋友来说，太适合了！
3、砂锅倒入适量的清水，大火煮沸后，把冷冻好的小米直接倒入锅中，开锅后大火煮3分钟，改小火再熬10分钟，出锅前，再大火煮2分钟，一锅米香浓郁，浓稠好喝的小米粥就做好了！
11. 山药粥怎么熬好吃
长山药去皮切成一段一段的，然后把粥熬到锅里，熬上20分钟以后再放入山药，再熬上十分钟，这周就没治了，喝吧，特别香