一、土鸡粥做法？
土鸡粥的材料:
鸡一只(斩块分两半)、枝竹泡软、香菇泡软、葱段、姜片。
调味料：
料酒、盐、白胡椒粉。
土鸡粥的做法:
1、6饭碗清水烧开，放进一半鸡块，葱段，姜片，料酒，熬煮60分钟后滤去杂物;
2、 一杯白米洗净后放进鸡汤里熬煮成粥，放进另外一半鸡块、枝竹、香菇， 继续煮15分钟，加盐调味，放进从段拌均即可。加少许白胡椒粉风味更佳。
二、土鸡煲做法？
土鸡煲是一道营养价值很高的特色传统名菜，属于浙江菜。味道鲜美，鸡肉酥而烂，开筷前是整鸡一只，但轻轻触动鸡肉就会“四分五裂”
1、取两年以上的土公鸡宰杀煺毛，洗净内脏；
2、再取陶钵一只，放入五花肉、鸡及米酒、姜片、酱油等调料，盖好后用面团密封；
3、然后将几片碎瓦放在铁锅内，上面放上盛鸡的陶钵，盖上另一只铁锅，用中火炖三四小时而成。
三、岭南土鸡煲的做法？
主料：土鸡(600克)
辅料：大蒜(几个)、洋葱(适量)、姜(几片)、生抽(适量)、料酒(适量)、食盐(适量)、花生油(适量)
1. 切块
2. 准备好
3. 要泥煲会香点，别的也行油要适量
4. 炒二分钟
5. 把鸡肉的水炒干，炒三分钟左右
6. 变有黄
7. 适量
8. 适量
9. 可以放多一点，自己看着放
10. 炒二分钟
11. 因为我小孩喜欢软点，也可以不放
12. 煮它五分钟看一次，怕水干，要是没放水，就慢慢炒五到八分钟，感觉熟了就行
13. 可以上菜了要试一味够吗
四、鸡爪土鸡煲的做法？
把鸡爪跟土鸡过血水，然后放姜蒜一起炒香在倒入沙锅
五、爆炒土鸡煲的做法？
1、取两年以上的土公鸡宰杀煺毛，洗净内脏；
2、再取陶钵一只，放入五花肉、鸡及米酒、姜片、酱油等调料，盖好后用面团密封；
3、然后将几片碎瓦放在铁锅内，上面放上盛鸡的陶钵，盖上另一只铁锅，用中火炖三四小时而成。
六、土鸡煲做法大全？
土鸡煲做法：
主料：乡下土鸡1只（约2斤半重）
配料：党参，黄芪，干红栆20棵，枸杞半两，子姜1块，盐5克。
操作步骤：
1，鸡杀好，去除内脏，悬挂沥水份。
2，党参切段；干红栆洗净；枸杞洗净，生姜去皮用刀拍扁。
3，把党参，黄芪，红栆，枸杞，塞进鸡肚子里，用针缝住口，然后放入炖锅中加泠水，水要超出鸡面。小火炖180分钟，加盐即可出锅。
七、常德土鸡煲做法？
将土鸡肉洗净切块鸡皮切掉备用并把藕切成片，青红椒切段备用，再备点板栗和香菇。
锅里放水将鸡肉煮开后取出用凉水冲洗。
鸡皮放入锅里用中火后转小火,直把里面的鸡油熬出来。
放入葱姜蒜煸炒出香味加入鸡块翻炒然后加入两勺豆瓣酱并加入适量料酒，生抽和老抽翻炒。
锅中加水完全没过鸡肉，盖上锅盖大火煮开后转小火炖15分钟然后加入栗子继续炖20分钟左右。
放入藕,开大火,让汁水溢上来给其上色并把香菇和浸泡香菇的水一起倒入继续改小火炖10分钟
加入青红椒,盖上盖子再焖煮5分钟即可.
可装盘食用。
八、土鸡煲汤的做法大全？
土鸡煲汤的做法:
1，准备土鸡一只，木耳200克左右，山药一段，生姜少许，盐少许
2，土鸡洗净后斩成大块，放入瓦煲中，加入清水，
3，山药去皮后切圆圈，切长条也可以，
4，木耳去蒂后洗净放入同煲，木耳肉厚，炖煮时间比较长，
5，鸡肉6成熟左右放入山药，太早放会炖化了，整体2个小时左右，可以揭盖试试，
6,调入少许细盐试味即可
九、土鸡煲鸡汤的最佳做法？
土鸡一只约1500克，不要从胸前剖开，从鸡屁股处伸进手去掏洗干净，控干水分。
2
/11
准备好调料清水冲洗备用。
3
/11
用纱布把洗好的各种调料包起来，大葱除外。
4
/11
枸杞洗好出锅前半小时放入。
5
/11
香菜出锅后放。
6
/11
将控好水的土鸡放入砂锅，加水至距砂锅口一厘米处，开大火。
7
/11
大火烧开后撇出浮沫放入调料包。
8
/11
放入料包后继续大火沸煮20分钟，跑完腥味。
9
/11
再加盖转中小火炖1小时，最后转小火炖。出锅前半小时放入盐和枸杞即可，盐根据自己的口味放入即可。
10
/11
加盖两个小时后鸡肉就差不多可以吃了，鸡肉炖的太烂不好吃。
11
/11
炖好的土鸡不能久泡在汤中，捞出来撕着吃，鸡胸肉还可以做鸡丝面。
十、瓦煲煲粥的做法？
用瓦煲煮菜、蒸饭或煲汤，可使菜味香浓、饭粒饱满弹牙、汤味醇厚味美，所以很受到老广东的喜爱。虽然瓦煲用来烹调好处多，但使用不当的话会易碎易裂，以下便是瓦煲的使用方法：
1、新买的瓦煲应放入清水中浸泡几个小时，晾干后用来煮粥，以堵塞瓦煲的微细孔隙，防止渗水。煮粥时应用小火，不宜开大火，以免瓦煲突然受热而裂开。
2、不能将沸水倒进冷的瓦煲里，应注入凉水，擦干瓦煲底部，才能放到炉灶上去，先开慢火烧一会儿，再调至大火烧煮。
3、用瓦煲来煲汤时，水量不宜过满，否则会溢出来。
4、不要将热的瓦煲放在瓷砖或地板上，不然瓦煲会遇冷爆裂，可以将瓦煲放在木制和草制的锅垫上，也可以放在炉灶上，让其均衡散热。
5、瓦煲要自然放凉了，才可以用水清洗干净，热的瓦煲千万不可用水冲洗，否则也容易裂开。