一、蛤蜊干煲汤还是鲜蛤蜊好？
蛤蜊干是将蛤蜊煮熟之后晒干而制成的食物，相比较于新鲜的蛤蜊，蛤蜊干保存的时间更长，蛤蜊干中含有非常丰富的营养成分，不仅维生素的含量比较多，里面的蛋白质，脂肪等含量也是非常丰富的，蛤蜊干煲汤比新蛤蜊要好。
蛤蜊干煲汤不仅可以滋润身体的五脏，对于消肿止渴也是非常有帮助的，制作蛤蜊干的时候要把它用开水来泡胀，
二、干蛤蜊海鲜粥的做法？
食材：袋装蛤蜊100g 、冬瓜100克 胡萝卜半根 、枸杞子15个 、生姜 3g 、香菜 半根 、 葱花适量 、食盐适量 、鸡精半勺、 十三香半勺 、八角 2个。
做法是：
1.食材准备好备用。
2.锅里烧油，加生姜，八角，胡萝卜爆香一下。
3.出香后加入冬瓜，翻炒均匀加水。
4.锅烧开了加入袋装蛤蜊，熟了加入调料。
5.最后撒上葱花香菜出锅。
三、干沙虫怎么煲粥？
主料：
沙虫干 1把、干贝50克
辅料：
猪肉1块
调料：
食盐1茶匙、姜5克、植物油1.5汤匙、水适量
步骤：
1.准备好所用食材，沙虫干用冷水泡软，用剪刀在沙虫的一端开始由头到尾剪开；
2.逐条清洗干净沙虫里面的细沙，清洗干净后切成一段段；
3.瑶柱同样洗净后泡软，浸泡瑶柱的水可以一起煲粥，泡软的瑶柱拍扁；
4.起油锅，爆姜丝，然后放入沙虫和瑶柱爆炒
5.爆炒片刻后加入热开水，等到沙虫瑶柱汤煮开，而且变得奶白色时便倒入一锅已经煮开的开水中(提前煮开)，煲上一个小时以上，成为浓高汤；
6.浓高汤煮好后，加入洗净的大米，等到大米煮至七八成熟时，再加入新鲜肉片，再次煮开放少许盐调味。(如想汤更加鲜味，可以将肉片提前放，最后再放大米，这样汤味更浓，后放肉片则是肉好吃)
四、干虾仁怎么煲粥？
1、粥底煮好。这锅底非常的重要哦，只要把粥底做好，用猪骨或者鸡肉先煲好汤，然后把米放到里面煲。在煲开后，每隔一分钟便用勺拌一次，预防粘底了
2、粥底煮好后，虾仁用淀粉、非常少的酱油、蛋白腌一小会儿。
3、把腌的.虾仁倒入粥锅，再加一点切碎的芹菜。其中，如果是广东习惯都是把粥熬得稀烂的，如果水不够，就继续加。
4、粥煮好后根据口味加盐和胡椒粉调味，美味的虾仁粥便完成了。
五、干蟹肉煲粥做法大全？
主料：螃蟹150克 粳米50克
辅料：姜3克
调料：醋3克、酱油3克
烹饪步骤：
1. 准备螃蟹和粳米，然后取出蟹肉和蟹黄。
2. 将淘洗干净的粳米放入锅内，然后加水500毫升，用旺火烧开，再转用文火熬煮；3. 加入蟹肉和蟹黄，放入适量的生姜、醋和酱油，稍煮一会就可以了，
六、萝卜干煲粥做法？
萝卜干提前用温水泡发切碎，粥煮到一半的时候下萝卜干加适量的盐调味即可
七、冬瓜干可以煲粥么？
把冬瓜去皮洗净，切成小丁，火腿肠切成丁，备用。
大米淘洗干净，跟水大概1：3的比例一起下锅大火煮
煮的粘稠之后，放入冬瓜丁和火腿丁，
也可以根据自己喜好加入一些胡萝卜丁，青椒丁，熟瘦肉丁等。
调成小火煮10分钟，清淡又可口的冬瓜粥就做成啦！
八、干虾米怎么煲粥好呢？
准备食材
干虾米洗净泡用水浸泡软
把米饭冲洗抓散和虾米一同放入电饭煲，加入900ml热开水，调煲粥健煲50分钟
将瘦肉切薄片，用盐，白糖，生抽，生粉和油抓一抓，腌10分钟，姜丝切备
熬成半成品
将半成品的粥倒入煮锅，调大火，将备料倒入滚煮1分钟，熄火，洒入葱花，麻油和盐搅拌一下，出锅。
九、蛤蜊肉粥做法？
步骤1
蛤蜊粥的做法大全
蛤蜊粥：
材料：
蛤蜊10个、大米（最好用东北大米）150克、姜丝20克、水、食用油1茶匙（5ml）、盐适量、葱花适量
做法：
1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上（也可以在水里放入适量香油），让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净；将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟，浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合，不用担心油腻，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠
2、锅中放入足够多的清水，大约2000ml，烧开后放入泡好的大米煮开，加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来
3、将洗净的新鲜蛤蜊和姜丝放入到熬好的白粥中，转大火烧开，等蛤蜊开壳以后即关火，用少量盐调味即可（蛤蜊本身带有咸味，味淡的不用加盐也可以）
4、将粥盛出以后撒上适星葱花。
十、蛤蜊芥菜粥做法？
主料
大米100g
蛤蜊50g
芥菜1棵
辅料
盐适量
配料
姜适量
1. 在锅里放入大米
2. 将米淘洗干净，放入适量的水，开火煮
3. 将蛤蜊洗净，蛤蜊煮开口后再放入少许的盐和鸡粉
4. 芥菜洗净切段
5. 大米煮至7分熟时放入蛤蜊
6. 加入生姜丝
7. 加入芥菜和盐，焖煮一会即可